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玻璃器皿對(duì)人體有害? 鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿者說(shuō)服力的論據(jù),就是“有國(guó)外的實(shí)驗(yàn)證明,把1升白蘭地酒置于水晶器皿中,五年后,酒中的含鉛量可-2萬(wàn)微克/升,遠(yuǎn)-過-關(guān)于飲品中含鉛量要低于50微克/升的規(guī)定”。然而,日本曾經(jīng)對(duì)鉛晶質(zhì)玻璃器皿鉛析出問題做過比較,酒店擺臺(tái)餐具,從裝在鉛晶質(zhì)玻璃瓶中保存近五年的威士忌酒瓶中檢出0.05—1.2ppm的鉛,盡管與天然食品中的鉛含量(米1.5ppm,干菜1.8ppm,蘑菇1.7ppm)相比并不高。
一、鋼化玻璃餐具特性:
1.以石英巖作為原料,經(jīng)歷過高溫的熔融,材質(zhì)堅(jiān)硬,-;
2.以骨瓷作為夾層,-細(xì)膩,通透潔白;
3.外層由鋼化玻璃制造,堅(jiān)硬耐熱,便于清洗;
4.制作材料-,無(wú)味,酒店自助餐具,鋼化玻璃餐具在加熱后不會(huì)產(chǎn)生任何毒;
5.特殊的三明治結(jié)構(gòu),質(zhì)地輕盈,堅(jiān)固實(shí)用;
6.在使用過程中,不要把鋼化玻璃餐具長(zhǎng)時(shí)間放置在水中。
餐具不僅造型各異,酒店廚房餐具,美觀大方,青島餐具,且有細(xì)膩光滑、不生銹、不腐朽、不吸水、易洗滌等優(yōu)點(diǎn)。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種,其中的有害金屬鉛、鎘等主要來(lái)源于釉上顏料。長(zhǎng)期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金屬元素就會(huì)溶出,并隨食品進(jìn)入人體,引起慢性。因此,人們盡量不要選內(nèi)壁帶有彩飾的餐具。使用餐具就可以有效的避免了這方面的問題。
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