新融制冷設備-李子保鮮氣冷庫-保鮮冷庫

酒店冷庫必須進行衛(wèi)生管理工作：

1、冷藏庫工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行-檢查，發(fā)現(xiàn)有者應及時調(diào)換工作。

2、庫房周圍和庫內(nèi)外走廊、汽車和火車月臺、電梯等場所，大型冷庫保鮮，必須設專職人員經(jīng)常清掃，保持衛(wèi)生。

3、庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運輸工具、墊木、凍盤等設備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。

4、庫內(nèi)商品出清后，要進行-清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅霉菌。

凡進入冷藏庫保藏的食品，必須新鮮、清潔、經(jīng)檢驗合格。在食品到達前，應當作好一切準備工作。食品到達必須根據(jù)發(fā)貨單和衛(wèi)生檢-，雙方在冷藏庫的月臺上交接驗收后，立即組織入庫。嚴格掌握庫房的溫度、濕度。認真掌握貯藏安全期限，對冷藏食品要認真掌握其貯藏安全期限，執(zhí)行-先出的制度，并經(jīng)常進行定期或不定期的食品檢查。對特殊要求或出口的食品，應按合同規(guī)定辦理。

酒店冷庫管理是酒店管理中的一個重要部分，管理好酒店冷庫是做好酒店管理工作的基本內(nèi)容之一，是酒店正常運行的基本保障。

　 冷庫機組價錢不算太低，很多廠家因為不會進行機組維護而屢屢購買。

　　現(xiàn)在我公司就教大家一種維護機組的方法，大家學起來吧!

　　以下是冷庫機組的日常維護的基本要點：

　　在運行30天后需更換一次冷凍油和拼裝冷庫干燥過濾器;在運行半年后再更換一次，以后視實際情況而定。

　　仔細傾聽冷庫壓縮機、冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常需及時處理。

　　同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。

　　冷庫機組初期運轉(zhuǎn)時，要經(jīng)常觀察壓縮機的油面、回油情況及清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時聯(lián)系相關部門處理。

　　經(jīng)常觀察冷庫壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在皇冠換季運行時要-注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)。

　　對于風冷機組，要經(jīng)常清掃風冷器，蔬菜保鮮冷庫設計，使其保持-的換熱狀態(tài)，保鮮冷庫批發(fā)價格，同時經(jīng)常檢查凍庫冷凝器的結(jié)垢問題，要及時清除水垢。

　　對于冷庫安裝公司冷水機組，要經(jīng)常檢查冷卻水的混蝕程度。

　　檢查水泵工作是否正常、閥門開關是否有效，冷卻塔、風機是否正常。

　　經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時要-注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)。

　　以上就是冷庫機組日常保養(yǎng)的基本內(nèi)容了。日常的保養(yǎng)可以延長冷庫機組的使用壽命，快來一起學吧!