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蝦片真空低溫油炸機(jī)廠家-蝦片真空低溫油炸機(jī)-山東碩赫機(jī)械公司

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    2020-8-7

王經(jīng)理
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山東碩赫機(jī)械有限公司提供蝦片真空低溫油炸機(jī)廠家-蝦片真空低溫油炸機(jī)-山東碩赫機(jī)械公司。









我司的真空油炸機(jī)是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。

連續(xù)油炸機(jī)主要特點(diǎn):

1、 全程油溫自動控制,溫度從0&mdash;230度可隨意設(shè)定,適合炸制各種工藝要求的食品。

2、可以根據(jù)客戶要求增加循環(huán)過濾裝置,可以實(shí)現(xiàn)邊循環(huán),邊過濾,邊油炸

3、循環(huán)過濾油炸線,蝦片真空低溫油炸機(jī)價(jià)格,和普通油相比,更節(jié)省食油。延長食油的使用周期,沒有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%,半年就可收回設(shè)備投資。

4、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品-明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。

5、采用該油炸設(shè)備,在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^真空過濾罐將殘?jiān)占竭^濾罐中,方便清洗,這樣既達(dá)到了過濾油的作用,而且不浪費(fèi)油。

6、一機(jī)多用,無須換油可炸多種食品,蝦片真空低溫油炸機(jī)廠家,無油煙,不串味,省時(shí)。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。

7、-的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng),使該設(shè)備適用于炸制各類食品(如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等)。

8、-的加熱系統(tǒng),油池采用保溫技術(shù),既節(jié)約能源,又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界-分采用通風(fēng)管散熱,-延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱,下層冷卻,防止水溫過高、沸騰。油水分別排放,更便于清渣換油。

9、雙層網(wǎng)帶,避免產(chǎn)品漂浮,使食品炸制均勻。

10、可以將網(wǎng)帶自動提起,方便清洗,-提高了工作效率,減少了人工勞動強(qiáng)度,而且干凈衛(wèi)生。









適用范圍:

果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫油炸等-技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,蝦片真空低溫油炸機(jī)廠家,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含-,礦物質(zhì),纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、大棗、草莓、菠蘿蜜等;

2、蔬菜類:胡蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、冬瓜、秋葵等;

3、肉類:如牛肉、魚片、蝦、章魚等;

4、干果類:青豆、蠶豆等。










小型低溫真空油炸設(shè)備

設(shè)備簡介:本機(jī)主體采用sus304不銹鋼制作。

可用能源:電、電磁、、液化氣、柴油、,蝦片真空低溫油炸機(jī),燃料。

工藝流程:原料-篩選-清洗-切片(切段)-殺青(護(hù)色)-瀝水-冷凍-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝--入庫

適用于:水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;干果類:大棗、花生等;水產(chǎn)品及畜禽肉等。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他劑,可以提高油的反-用率,降低成本。一般油炸食品的含油率-40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果-。食品脆而不膩,可貯性能-。在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具-的復(fù)水性能。








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