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2020-7-23
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如今,絕大多數(shù)玻璃酒瓶都是自動(dòng)化制作的,也有一些仍然由熟練的工匠手工打造。制作葡萄酒瓶的制作工藝傳承了數(shù)百年之久,無(wú)論是手工還是機(jī)器制造,葡萄酒瓶的制作步都是從所謂的“熱轉(zhuǎn)換”開(kāi)始。首先,我們會(huì)在烤箱中模制熔融玻璃。
第二步稱(chēng)為“壓吹”:我們用刀片來(lái)切割并讓玻璃瓶在高溫(超過(guò)1000攝氏度)下初步成形。將熔融玻璃置于模具中,然后移至第二模具中并熔化,從而形成瓶子,F(xiàn)在,至少有15%-50%的葡萄酒瓶中是由碎玻璃或可回收玻璃做成的。
公元前6000年,一個(gè)原始人不小心弄出了葡萄酒,當(dāng)時(shí)即沒(méi)玻璃、沒(méi)青銅、沒(méi)鐵、更沒(méi)塑料,他就將葡萄酒裝在陶瓷罐中。
公元前3000年,250ml葡萄酒瓶廠家,腓尼基商人運(yùn)送石頭的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了玻璃的存在,早的時(shí)候制造的知識(shí)玻璃珠,這種東西很美觀,在第三年玻璃被用于釉料罐和花瓶,250ml葡萄酒瓶圖片,直到公元前1500年,250ml葡萄酒瓶廠家,才有了中空玻璃。但由于玻璃工藝不高,玻璃瓶易碎,不便于葡萄酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,玻璃瓶普及率不高。
17世紀(jì)燒煤熔爐出現(xiàn),不怕摔的厚實(shí)玻璃才制造出來(lái)了,這個(gè)時(shí)候,玻璃瓶成功取代了陶瓷罐。玻璃制品穩(wěn)定性高,酒在玻璃瓶中不會(huì)被快速熟化,能-葡萄酒的品質(zhì),不象陶瓷罐;同時(shí),玻璃瓶有個(gè)好幫手--橡木塞,小巧別致,玻璃瓶和橡木塞地提高了葡萄酒的陳年能力。當(dāng)時(shí),葡萄酒瓶顏色呈現(xiàn)出綠色,主要原因是制造的酒瓶中含有許多雜質(zhì),后來(lái),人們發(fā)現(xiàn)深綠色的酒瓶有助于保護(hù)瓶中的葡萄酒不受光線(xiàn)的影響,有助于葡萄酒的陳年,這樣葡萄酒瓶呈深綠色一直延續(xù)至今。酒瓶的容量依靠吹瓶師(glass-blower)來(lái)制作。吹瓶師肺活量大的,可制出800毫升的瓶的,肺活量小一點(diǎn)的,就吹出600毫升的瓶子。20世紀(jì),歐洲的一些將航運(yùn)的小橡木桶規(guī)定為225升,一個(gè)小橡木桶灌300瓶,每一瓶750毫升。
瓶底的凹槽,在17世紀(jì)以前是沒(méi)有的。17世紀(jì)時(shí),紅酒釀造技術(shù),-是過(guò)濾技術(shù)不太好,250ml葡萄酒瓶,常有大量沉淀物。為便于沉淀,就加了個(gè)凹槽,據(jù)說(shuō),凹槽是17世紀(jì)中葉出現(xiàn)并一直延用至今。
五顏六色的酒瓶早期由于玻璃制造技術(shù)不夠成熟,所有玻璃制品都含有一些含鐵化合物,因此呈現(xiàn)出綠色,酒瓶也不例外。后來(lái),人們逐漸發(fā)現(xiàn)綠色的酒瓶可以阻擋一定的強(qiáng)光,有利于酒液的儲(chǔ)存。于是,綠色就沿用至今,成為了常見(jiàn)的酒瓶顏色。同時(shí),隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)者對(duì)酒瓶需求的多元化,棕色和透明色等顏色的酒瓶也應(yīng)運(yùn)而生。棕色酒瓶可以過(guò)濾更多有害光線(xiàn),適合可長(zhǎng)期陳年的葡萄酒;而透明色酒瓶可以突顯酒液的色澤和清澈度,常用于盛裝白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
值得一提的是,雖然深色酒瓶遮光能力強(qiáng),更有利于葡萄酒的陳年儲(chǔ)存,但這并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定適合陳年,很多品質(zhì)一般的酒款也會(huì)使用綠色和棕色酒瓶。反之,透明酒瓶裝的葡萄酒也不一定就品質(zhì)更遜,一些甜白葡萄酒,如鼎鼎大名的滴金貴腐甜白葡萄酒(chateau dyquem, sauternes, france)使用的就是透明酒瓶。總的來(lái)說(shuō),酒瓶顏色通常與地區(qū)傳統(tǒng)有關(guān),不能成為判斷葡萄酒品質(zhì)的依據(jù)。
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