制酒設(shè)備-白酒制酒設(shè)備-融興機械(商家)

是人們從古至今經(jīng)常飲用的飲品，因為對于白酒水質(zhì)的要求以及制酒設(shè)備的選擇都有很多的要求。小型白酒釀酒設(shè)備作為釀酒主要的設(shè)備，在生產(chǎn)加工的時候要注意水質(zhì)的選擇，這樣釀制出來的酒水才能夠的可口。

一、小型白酒釀酒設(shè)備對水源和水質(zhì)的選擇要求。

釀酒設(shè)備做到了穩(wěn)定和諧發(fā)展，在時代的發(fā)展中不斷取得好的經(jīng)驗和優(yōu)良的技術(shù)，將產(chǎn)品的-性在使用中體現(xiàn)的-，白酒制酒設(shè)備，相信我們的努力會成就更多的高的產(chǎn)品，從而贏得人們更多的-與支持。

制酒設(shè)備先要知道釀酒原理，一般的容器要是能采用不銹鋼304或316，這種一般要有機修條件，條件不允許，就只能用玻璃或食品級塑料品。

釀酒時水源和水質(zhì)的選擇要求：水源的選擇應(yīng)符合工業(yè)用水的一般條件，即水量充沛穩(wěn)定，水-良、清潔、水溫較低。由于白酒屬于飲料食品，小型制酒設(shè)備，因此其級別本身就非常高，釀造白酒的水質(zhì)要能夠符合生活用水的標(biāo)準(zhǔn)，即：在外觀上要求無色透明，制酒設(shè)備，無懸浮物，無沉淀，凡是呈現(xiàn)微黃、混濁、懸浮的小顆粒的水，必須經(jīng)過處理才能使用；在口味上要求味凈微甘、具有清爽氣味，不能夠也有異雜味，這樣的水質(zhì)才是符合標(biāo)準(zhǔn)的。

二、制酒設(shè)備的原理及功能釀酒設(shè)備的工作原理。

酒中含有水、-和總量約占2%的眾多微量成分三大物質(zhì)。水和-的比例構(gòu)成酒的度數(shù)，含水量高則酒度低，含水量低則酒度高。微量成分的種類、含量及各種微量成分之間的比例構(gòu)成酒的品質(zhì)，很多微量成分直接降低酒的品質(zhì)，更多的微量成分含量過高也會降低酒的品質(zhì)。影響酒質(zhì)的這些微量成分其沸點都在100℃以上，水的沸點時100℃，-的沸點死78.3℃。

隨著釀造技術(shù)的不斷發(fā)展，制酒設(shè)備的人性化技術(shù)給我們的釀造工作帶來了便利。操作一個設(shè)備只需要一兩個人來操作它。這種裝置有效地節(jié)省了人力資源。

但是，近年來，很多釀酒朋友聯(lián)系我咨詢關(guān)于在釀酒設(shè)備使用過程中出現(xiàn)的滲漏現(xiàn)象，所以以下針對釀酒滲漏現(xiàn)象進行說明：

首先，如果啤酒廠小設(shè)備的位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進行修復(fù)，錫在那種低溫下會發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀的灰色錫，使焊點滲漏。氣溫上升，水漏了。

其次，若制酒設(shè)備的很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

注意：用金屬清洗劑清洗裂紋處，用刮除此處的油漆、污垢及銹跡等，制酒設(shè)備多少錢，并沿裂紋鏟出溝槽，再用反復(fù)清洗干凈。其實，要想解決制酒設(shè)備漏水的現(xiàn)象，大家比較要在很多細節(jié)要點上面多加的注意。