多味瓜子加工設(shè)備-五色田電磁加熱-瓜子加工設(shè)備

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)

啤酒花生米原料：花生米輔料：啤酒，鹽，油。做法：1、鍋中倒入少量油，把花生米炒一下。2、炒熟后盛到碗里，撒入適量鹽，趁熱攪拌。3、后倒入適量啤酒攪拌，五香南瓜子加工設(shè)備，待涼后即可。

掛霜花生米原料：花生米輔料：白糖、水、淀粉。做法：1、將花生仁放入鍋內(nèi)（不需放油），用小火將其炒香，取出晾涼；2、凈鍋內(nèi)倒入水與白糖，待白糖融化后轉(zhuǎn)小火，熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來；3、倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入淀粉，待鍋內(nèi)的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋，篩去多余的淀粉，待其-變酥脆后即可食用。

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花生米的炸制:將套鍋刷洗整潔，擦拭水份，倒進適當(dāng)?shù)氖秤糜�，瓜子加工設(shè)備，隨后-倒進花生仁，得用冷鍋冷煎炸，開低火，炸至花生米微淡黃色，撈起來瀝干油就可以。酒鬼花生-方式 :1、將炒菜鍋刷洗整潔，淋干水份，放入適當(dāng)食用油不用多勻稱，粘滿底鍋就可以，隨后放入辣椒干節(jié)6-8克（辣度能夠依據(jù)自身口感調(diào)整）、藤椒5克、用文火鞭炒成清香味，朝天椒不必糊了，盛出，放入碗中備用。2、炒菜鍋添加麻椒油15-20克（依據(jù)本人口感調(diào)節(jié)）放入炸好的花生米煸炒兩下、添加白砂糖5克、香辣15-20克、爆鍋好的辣椒干節(jié)和藤椒，煸炒勻稱，盛出即是酒鬼花生。