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東莞市永豐源食品有限公司提供棗泥月餅廠家-月餅廠家-永豐源食品廠家。

月餅廠家的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預(yù)留。

第3步

全部餡料都搓成環(huán)形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅?zāi)＞咧幸矒渖媳”〉囊粚訉有←溍娣郏ㄆ鸱勒彻π�，能�?的出模），裝月餅胚裝進磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉(zhuǎn)著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點兒），釋放壓-頭，將月餅?zāi)Ｌ崞�，月餅胚扣模進行。

第6步

全部月餅廠家都扣模結(jié)束后，烤箱預(yù)熱至180度，將月餅胚放進電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風(fēng)干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

如需了解更多有關(guān)月餅廠家的問題，歡迎-永豐源月餅

月餅廠家的保質(zhì)期問題-永豐源為您解疑

不一樣品牌的月餅廠家的保質(zhì)期各有不同，保質(zhì)期60天，少的只能十多天，也有的標著45天等。

新版本<食用添加劑應(yīng)用規(guī)范>執(zhí)行后，月餅保質(zhì)期列入不超出60天，比過去減少一月，使服用月餅更為-。人士詳細介紹，由于蛋糕烘焙后月餅仍維持必須的水份和植物油脂，因而保存期不可以像曲奇餅干等脫干食品類相同有很長的時間。-是在永豐源月餅，是按傳統(tǒng)式的月餅制作，無防腐劑、無化學(xué)調(diào)味料自然保存期相對稍短些。保存期：攝氏度20°下列60天，存儲方式：常溫下密封性遮光防水，冷藏-。吃法：開袋既食。

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對月餅廠家應(yīng)該進行嚴格---永豐源為您總結(jié)

挑選-生產(chǎn)廠家、百年-的商品，不管包裝怎樣精致，一定不能選-產(chǎn)品。

看標簽！

關(guān)鍵的事應(yīng)說三次！看的內(nèi)容包含名字、營養(yǎng)成分表、出廠日期、保存期、生產(chǎn)地、產(chǎn)品標準號、qs標示及生產(chǎn)制造-號等。

-強調(diào)一下月餅廠家營養(yǎng)標簽（營養(yǎng)成分表）！包含月餅的動能、蛋白、脂肪、糖分、鈉。-選購熱量、脂肪、鈉含量較低的月餅。

如需了解更多有關(guān)于月餅廠家的知識，歡迎-永豐源

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