鶴峰縣世茂苗木合作社提供刺龍芽苗-苗- 鶴峰世茂。
刺嫩芽的做法
1、刺嫩芽的食用方法有很多種,油炸后食用為常見,刺龍芽苗,大家可以把摘取的刺嫩芽用開水焯一下,刺老芽苗,然后再用雞蛋與面粉調(diào)成糊,把刺嫩芽放在糊中包裹,再放在油里炸熟就可以。
2、刺嫩芽炒雞蛋也是一種-的食用方法,大家可以把刺嫩芽清洗干凈,切成碎末狀,再把雞蛋磕開后放在刺嫩芽末中,加入少量的鹽用筷子調(diào)勻,再把它們一起放在鍋中炒制成金黃色的樣子,就可以食用。
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刺嫩芽
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刺嫩芽,屬多年生落葉小喬木,別名:刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。刺嫩芽屬五加科,刺灌木或小喬木的嫩芽,別名刺龍芽,生長(zhǎng)在排水較好的林中空地,森林邊緣和灌木中。是山野菜中的珍品。
刺嫩芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,根據(jù)有關(guān)-分析測(cè)定:每100克的新鮮嫩芽中,含有蛋白質(zhì)0.56克,脂肪0.34克,糖類1.44克,有機(jī)酸0.68克,此外還含有-b1,-b2,-c,苗,粗纖維、胡蘿卜素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì),其中-酸的含量較高,刺龍芽苗,而且品種豐富。
刺嫩芽?jī)r(jià)格
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刺嫩芽,又稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木。刺嫩芽生于林緣、灌絲、林中空地,分布于北京、河北、遼寧、吉林、黑龍江、河南、廣東等地。
刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、-b2、-b1、尼克酸、-c、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、-和肽等成分。
春季采嫩芽、嫩葉,鮮用、鹽漬、罐裝保鮮。將刺嫩芽用沸水焯一下,換清水浸泡2小時(shí),炒食、涼拌、蘸醬、裹面糊油炸均可。
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