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目前果酒市場正在由點(diǎn)到面在市場鋪開,雖然短時(shí)間內(nèi),我國的果酒消費(fèi)量不可能-性增長,但我國的果酒市場有著充分的發(fā)展空間和市場前景。發(fā)展果酒具有十分積極的意義和深遠(yuǎn)的影響:
1、從政策上來說,大力推動(dòng)及全力支持農(nóng)業(yè)發(fā)展,正整體建設(shè)落實(shí)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,打造具備特色競爭力的品牌農(nóng)業(yè)。企業(yè)憑借自身優(yōu)勢運(yùn)作果酒,符合農(nóng)業(yè)發(fā)展政策,荔枝酒加工廠家,符合果酒市場未來發(fā)展趨勢,有利于帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,孝感荔枝酒加工,有利于發(fā)展。
2、從經(jīng)濟(jì)上來說,據(jù)統(tǒng)計(jì)我國水果年產(chǎn)量約8000多萬噸,用于加工的不到10%,面對我國十分豐富的水果資源和高速成長中的果酒消費(fèi)市場,企業(yè)憑借自身-因地制宜地實(shí)施果酒品種的多樣化發(fā)展,能夠?qū)嵸|(zhì)性的帶動(dòng)百姓-,解決果農(nóng)銷售難問題,-產(chǎn)業(yè)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、從產(chǎn)業(yè)上來說,當(dāng)前國內(nèi)果酒行業(yè)正在向-市場轉(zhuǎn)型,國外果酒品牌正在逐步吞噬國內(nèi)果酒市場,荔枝酒加工生產(chǎn),由國外品牌-國內(nèi)果酒市場的格局已經(jīng)形成。而目前國內(nèi)果酒品牌還積貧積弱,還不-抗衡歷史悠久、資金-的國外品牌。果酒的整體發(fā)展,將有力推動(dòng)國內(nèi)果酒釀造產(chǎn)業(yè),一改國外品牌-果酒市場的格局,整體帶動(dòng)國內(nèi)果酒市場的-。
葡萄酒是果酒類中-宗的品種,屬于國際性飲料酒。其他果酒的風(fēng)味雖各有不同,荔枝酒加工定制,但其釀造工藝基本上與葡萄酒釀造相似,都以葡萄酒的釀造工藝為-。
果酒廠在都市流行中已成為一種不同凡響的飲料,在現(xiàn)代的大都市里,果酒已擁有了很多不同類型的消費(fèi)者。果酒的年飲用量增長率約在20—30%。
湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省第家通過國際有機(jī)聯(lián)合會的有機(jī)水果原料基地,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的-。
公司通過與-——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的-研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。選育出具有國內(nèi)-水平的“-釀酒酵母”,研發(fā)出“控溫發(fā)酵,恒溫窖藏,超濾除病菌”等-,-依托自身無污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)-“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢,開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。
果酒既有酒的甜美,酒精度一般為5~10度,至-14度,又有水果的保健價(jià)值。
目前我國果酒市場呈現(xiàn)區(qū)域競爭和品類競爭的特點(diǎn),尚未有全國性的品牌。第l一、果酒企業(yè)規(guī)模較小,沒有資本去發(fā)展全國市場,所以本地原料的充足、成本低等因素左右了果酒企業(yè)向區(qū)域外的市場發(fā)展;第二、原料的多種多樣導(dǎo)致了果酒品類繁多,比如寧夏的枸杞酒、河南的棗酒、貴州的獼猴桃酒、江浙的桑葚酒、兩廣的龍眼、枇杷、荔枝酒、新疆的石榴酒,以及東北的蘋果酒、杏酒、梨酒、山楂酒等。
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