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常見(jiàn)問(wèn)題一：海鮮蒸柜停水：
原因1：水源停水；
建議：檢查水源是否正常，水閥是否正常；
原因2：浮球閥損壞，導(dǎo)致無(wú)法進(jìn)水；
建議：更換浮球閥；
原因3：副水箱至主水箱管道堵塞，多功能蒸箱，導(dǎo)致水無(wú)法進(jìn)入主水箱；
建議；疏通清理管道；
常見(jiàn)問(wèn)題二：爐芯無(wú)火源；
原因1：氣源停氣；
建議：檢查氣源是否正常；
原因1：波紋管存在，導(dǎo)致泄漏；
建議：立即關(guān)閉總氣閥，酒店蒸箱，更換波紋管；
原因2：氣閥閥芯損壞，無(wú)法開(kāi)啟閥門，導(dǎo)致無(wú)輸送；
建議：更換氣閥；
原因3：爐芯進(jìn)氣口堵塞，導(dǎo)致無(wú)輸送；
建議：疏通進(jìn)氣口，如無(wú)法疏通則更換爐芯；
常見(jiàn)問(wèn)題三：風(fēng)機(jī)風(fēng)力較小或者無(wú)風(fēng)；
原因1：無(wú)電源；
建議：檢查電源是否正常；
原因2：風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)損壞；
建議：更換風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)；
原因3：風(fēng)機(jī)電機(jī)線圈長(zhǎng)期工作，導(dǎo)致老化損壞；
建議：更換風(fēng)機(jī)電機(jī)，或者風(fēng)機(jī)整機(jī)更換；
原因4：風(fēng)閥卡死，導(dǎo)致風(fēng)力無(wú)法調(diào)節(jié)；
建議：掏出內(nèi)芯清洗干凈，上潤(rùn)滑油，情況-則建議更換風(fēng)閥；
常見(jiàn)問(wèn)題四：蒸柜蒸汽泄露；
原因1：蒸柜把手損壞，導(dǎo)致蒸柜門無(wú)-常閉合；
建議：更換蒸柜把手；
原因2：蒸柜密封條老化，蒸箱，導(dǎo)致無(wú)法密封；
建議：更換密封條。
雙門蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)?，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。
蒸飯車的分類： 按加熱方式可分為蒸快廚業(yè)蒸柜、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。 按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。 按性能特點(diǎn)還可分為普通蒸飯車、-型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜。
蒸快廚業(yè)蒸柜溫度顯示、調(diào)節(jié)輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，這樣可以防止溫度過(guò)高而造成食品營(yíng)養(yǎng)成份的損失。手動(dòng)控制和微電腦控制的相互轉(zhuǎn)換，這樣可以防止微電腦在發(fā)生故障不能工作的時(shí)候，可轉(zhuǎn)換手動(dòng)控制，雙重控制，高溫蒸箱，更多保障。缺水?dāng)嚯姟?bào)警，這樣可以防止因?yàn)槿彼斐傻母蔁F(xiàn)象，安全又-，-了-，免去因意外產(chǎn)生的損失。
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