2013-2018年糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)銷售策略及投資價(jià)值研究報(bào)告

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報(bào)告編號(hào)：3519
出版機(jī)構(gòu): 中經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究所
出版日期: 2013.3
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報(bào)告目錄
-章 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 23
1.1 糕點(diǎn)及面包行業(yè)基本特征 23
1.1.1 糕點(diǎn)及面包行業(yè)定義 23
1.1.2 糕點(diǎn)及面包行業(yè)特性 23
1.1.3 糕點(diǎn)及面包行業(yè)管理體制 27
1.1.4 糕點(diǎn)及面包行業(yè)在-中的- 28
1.2 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 30
1.2.1 2012年gdp增長(zhǎng)情況分析 30
1.2.2 2012年居民消費(fèi)價(jià)格走勢(shì) 31
1.2.3 2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 31
1.2.4 2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額 32
1.2.5 2012年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 33
1.2.6 2012年進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析 33
1.3 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)社會(huì)消費(fèi)環(huán)境分析 34
1.3.1 2009年-口及分布總體情況 34
1.3.2 2012年居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 35
1.4 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)政策分析 36
1.4.1 <糕點(diǎn)通則>的-及影響分析 36
1.4.2 <食品餡料>新-的實(shí)施分析 38
1.4.3 近年月餅包裝市場(chǎng)規(guī)范政策分析 39
1.4.4 糕點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度分析 41
1.4.5 糧食制粉出口配額-管理制度分析 42
1.4.6 2009年<食品安全法>正式實(shí)施 43
1.4.7 2012年食品添加劑相關(guān)法規(guī)分析 44
1.5 2012年烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模分析 47
1.5.1 2012年面包市場(chǎng)規(guī)模分析 47
1.5.2 2012年蛋糕市場(chǎng)分析 50
1.5.3 2012月餅市場(chǎng)分析 52
1.5.4 2012年月餅市場(chǎng)-格趨勢(shì)分析 56
1.6 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展概況 57
1.6.1 2008-2012年焙烤食品行業(yè)運(yùn)行情況分析 57
1.6.2 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行情況分析 62
1.6.3 2009年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行情況分析 66
1.6.4 2010年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行情況分析 69
1.6.5 2011年糕點(diǎn)產(chǎn)量情況 71
1.6.6 2012年餅干產(chǎn)量情況 75
1.6.7 糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策 79
1.7 行業(yè)生命周期判斷 81
第二章 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行狀況 82
2.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)基本運(yùn)行情況 82
2.1.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量分析 82
2.1.2 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì) 85
2.2 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化狀況 89
2.2.1 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及變化趨勢(shì) 89
2.2.2 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售稅金變化情況 93
2.3 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模狀況 95
2.3.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品變化情況 95
2.3.2 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售產(chǎn)值情況 96
2.3.3 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)出-貨值情況 97
2.4 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債狀況 98
2.4.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及趨勢(shì) 98
2.4.2 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)變化情況 103
2.4.3 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款變化情況 104
2.4.4 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)負(fù)債狀況分析 106
2.5 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)獲利狀況 108
2.5.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)情況及趨勢(shì) 108
2.5.2 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)虧損情況 113
第三章 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資分析 114
3.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)-效益 114
3.2 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益 118
3.3 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力分析 118
3.3.1 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 118
3.3.2 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析 121
3.3.3 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)毛利率分析 124
3.3.4 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)率分析 125
3.3.5 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 125
3.4 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)償債能力分析 126
3.5 2012年糕點(diǎn)及面包行產(chǎn)銷能力分析 130
3.5.1 2009年度糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)銷率 130
3.5.2 2009年度糕點(diǎn)及面包行業(yè)投入-產(chǎn)出分析 130
3.5.3 2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本占收入的比重 131
3.5.4 2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售費(fèi)用占收入的比重 131
3.5.5 2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)人均銷售率 131
3.6 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)-能力分析 132
第四章 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 134
4.1 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r及競(jìng)爭(zhēng)力分析 134
4.1.1 2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 134
4.1.2 2009-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 137
4.1.3 2009-2012年?yáng)|北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 138
4.1.4 2009-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 140
4.1.5 2009-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 142
4.1.6 2009-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 143
4.1.7 2009-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 145
4.1.8 2009-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 147
4.2 2012年不同規(guī)模糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況 148
4.2.1 2009-2012年大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 148
4.2.2 2009-2012年中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 151
4.2.3 2009-2012年小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 153
4.3 2012年不同性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況 155
4.3.1 2009-2012年國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 155
4.3.2 2009-2012年集體糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 158
4.3.3 2009-2012年股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 160
4.3.4 2009-2012年股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 162
4.3.5 2009-2012年民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 165
4.3.6 2009-2012年外商及-投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 167
4.3.7 2009-2012年其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 169
第五章 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況 173
5.1 2009-2012年糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 173
5.2 糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 176
5.2.1 糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 176
5.2.2 中外糕點(diǎn)行業(yè)對(duì)比 178
5.2.3 品牌份額 180
5.3 2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)集中度及企業(yè)-分析 180
第六章 2012年糕點(diǎn)及面包主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 186
6.1 好麗友食品(上海)有限公司 186
6.1.1 公司基本情況 186
6.1.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 186
6.1.3 2012年企業(yè)償債能力分析 187
6.1.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 187
6.1.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 187
6.1.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 188
6.2 華嘉食品有限公司 188
6.2.1 公司基本情況 188
6.2.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 188
6.2.3 2012年企業(yè)償債能力分析 189
6.2.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 189
6.2.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 190
6.2.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 190
6.3 江西必旺食品有限公司 190
6.3.1 公司基本情況 190
6.3.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 191
6.3.3 2012年企業(yè)償債能力分析 191
6.3.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 192
6.3.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 192
6.3.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 192
6.4 上海元祖夢(mèng)果子有限公司 193
6.4.1 公司基本情況 193
6.4.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 194
6.4.3 2012年企業(yè)償債能力分析 194
6.3.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 194
6.4.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 195
6.4.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 195
6.5 上海杏花樓食品有限公司 196
6.5.1 公司基本情況 196
6.5.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 196
6.5.3 2012年企業(yè)償債能力分析 197
6.5.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 197
6.5.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 197
6.5.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 198
6.6 青島景泰島食品有限公司 198
6.6.1 公司基本情況 198
6.6.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 199
6.6.3 2012年企業(yè)償債能力分析 199
6.6.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 200
6.6.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 200
6.6.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 200
6.7 山東麥麗香食品有限公司 201
6.7.1 公司基本情況 201
6.7.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 201
6.7.3 2012年企業(yè)償債能力分析 202
6.7.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 202
6.7.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 202
6.7.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 203
6.8 賓堡（北京）食品有限公司 203
6.8.1 公司基本情況 203
6.8.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 204
6.8.3 2012年企業(yè)償債能力分析 204
6.8.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 204
6.8.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 205
6.8.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 205
6.9 福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司 206
6.9.1 公司基本情況 206
6.9.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 207
6.9.3 2012年企業(yè)償債能力分析 207
6.9.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 208
6.9.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 208
6.9.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 208
6.10 北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰��?209
6.10.1 公司基本情況 209
6.10.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 209
6.10.3 2012年企業(yè)償債能力分析 210
6.10.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 210
6.10.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 211
6.10.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 211
6.11 濟(jì)寧市康泉食品有限公司 212
6.11.1 公司基本情況 212
6.11.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 212
6.11.3 2012年企業(yè)償債能力分析 213
6.11.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 213
6.11.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 213
6.11.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 214
6.12 上海城光明小食品有限公司 214
6.12.1 公司基本情況 214
6.12.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 215
6.12.3 2012年企業(yè)償債能力分析 215
6.12.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 216
6.12.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 216
6.12.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 216
6.13 吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司 217
6.13.1 公司基本情況 217
6.13.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 218
6.13.3 2012年企業(yè)償債能力分析 218
6.13.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 218
6.13.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 219
6.13.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 219
6.14 芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司 220
6.14.1 公司基本情況 220
6.14.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 220
6.14.3 2012年企業(yè)償債能力分析 221
6.14.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 221
6.14.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 221
6.14.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 222
6.15 上海新雅食品有限公司 223
6.15.1 公司基本情況 223
6.15.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 223
6.15.3 2012年企業(yè)償債能力分析 224
6.15.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 224
6.15.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 225
6.15.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 225
6.16 上�？身炇称酚邢薰�司 225
6.16.1 公司基本情況 225
6.16.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 226
6.16.3 2012年企業(yè)償債能力分析 226
6.16.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 227
6.16.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 227
6.16.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 227
6.17 寧波新美心食品工業(yè)有限公司 228
6.17.1 公司基本情況 228
6.17.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 228
6.17.3 2012年企業(yè)償債能力分析 229
6.17.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 229
6.17.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 230
6.17.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 230
6.18 江西彩云食品有限公司 231
6.18.1 公司基本情況 231
6.18.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 231
6.18.3 2012年企業(yè)償債能力分析 232
6.18.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 232
6.18.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 233
6.18.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 233
6.19 四川米老頭食品工業(yè)有限公司 234
6.19.1 公司基本情況 234
6.19.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 235
6.19.3 2012年企業(yè)償債能力分析 235
6.19.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 235
6.19.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 236
6.19.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 236
6.20 上海新語(yǔ)面包食品有限公司 237
6.20.1 公司基本情況 237
6.20.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 237
6.20.3 2012年企業(yè)償債能力分析 238
6.20.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 238
6.20.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 238
6.20.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 239
6.21 北京義利面包食品有限公司 239
6.21.1 公司基本情況 239
6.21.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 240
6.21.3 2012年企業(yè)償債能力分析 241
6.21.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 241
6.21.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 241
6.21.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 242
6.22 南昌市鮮徠客食品有限公司 242
6.22.1 公司基本情況 242
6.22.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 243
6.22.3 2012年企業(yè)償債能力分析 243
6.22.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 244
6.22.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 244
6.22.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 244
6.23 江西金冠食品有限公司 245
6.23.1 公司基本情況 245
6.23.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 245
6.23.3 2012年企業(yè)償債能力分析 246
6.23.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 246
6.23.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 247
6.23.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 247
6.24 廈門安德魯森食品有限公司 248
6.24.1 公司基本情況 248
6.24.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 249
6.24.3 2012年企業(yè)償債能力分析 249
6.24.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 250
6.24.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 250
6.24.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 250
6.25 北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司 251
6.25.1 公司基本情況 251
6.25.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 251
6.25.3 2012年企業(yè)償債能力分析 252
6.25.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 252
6.25.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 252
6.25.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 253
6.26 北京好利來工貿(mào)有限公司 253
6.26.1 公司基本情況 253
6.26.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 254
6.26.3 2012年企業(yè)償債能力分析 254
6.26.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 255
6.26.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 255
6.26.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 255
6.27 上海陸仕食品有限公司 256
6.27.1 公司基本情況 256
6.27.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 257
6.27.3 2012年企業(yè)償債能力分析 257
6.27.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 258
6.27.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 258
6.27.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 258
6.28 樂天（青島）食品有限公司 259
6.28.1 公司基本情況 259
6.28.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 259
6.28.3 2012年企業(yè)償債能力分析 260
6.28.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 260
6.28.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 261
6.28.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 261
6.29 上海馬哥孛羅面包有限公司 262
6.29.1 公司基本情況 262
6.29.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 262
6.29.3 2012年企業(yè)償債能力分析 263
6.29.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 263
6.29.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 263
6.29.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 264
6.30 曼可頓食品（北京）有限公司 264
6.30.1 公司基本情況 264
6.30.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 265
6.30.3 2012年企業(yè)償債能力分析 265
6.30.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 265
6.30.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 266
6.30.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 266
6.31 杭州頂園食品有限公司 267
6.31.1 公司基本情況 267
6.31.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 267
6.31.3 2012年企業(yè)償債能力分析 268
6.31.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 268
6.31.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 268
6.31.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 269
6.32 福建-汀盼盼食品有限公司 269
6.32.1 公司基本情況 269
6.32.2 2012年企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 270
6.32.3 2012年企業(yè)償債能力分析 271
6.32.4 2012年企業(yè)盈利能力分析 271
6.32.5 2012年企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 271
6.32.6 2012年企業(yè)成本費(fèi)用分析 272
第七章 2013-2018年糕點(diǎn)及面包行業(yè)預(yù)測(cè) 273
7.1 烘烤食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 273
7.1.1 焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 273
7.1.2 烘焙食品產(chǎn)品趨勢(shì) 274
7.1.3 焙烤食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 280
7.2 糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 281
7.2.1 糕點(diǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)及發(fā)展趨勢(shì) 281
7.2.2 特色面包的市場(chǎng)前景 283
7.2.3 中式糕點(diǎn)的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 285
7.3 2013-2018年烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 288
7.3.1 2013-2018年面包零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 288
7.3.2 2013-2018年蛋糕零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 289
7.3.3 2013-2018年月餅零售市場(chǎng)預(yù)測(cè) 291
7.4 2012-2015年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行狀況預(yù)測(cè) 293
7.4.1 2013-2018年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)預(yù)測(cè) 293
7.4.2 2013-2018年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 293
第八章 2013-2018年糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資及營(yíng)銷分析 295
8.1 糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資環(huán)境分析 295
8.2 糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 297
8.2.1 原材料風(fēng)險(xiǎn) 297
8.2.2 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 297
8.2.3 競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 298
8.2.4 需求結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn) 298
8.2.5 退出障礙高 299
8.3 糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資策略分析 300
8.3.1 市場(chǎng)區(qū)域選擇 300
8.3.2 消費(fèi)群體選擇 301
8.3.3 投資建議 302
8.4 糕點(diǎn)及面包行業(yè)營(yíng)銷策略分析及建議 303
8.4.1 糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售模式分析 303
8.4.2 糕點(diǎn)及面包行業(yè)營(yíng)銷策略分析 304
8.4.3 糕點(diǎn)及面包企業(yè)營(yíng)銷策略發(fā)展及建議 309
附：報(bào)告說明 314
圖表目錄
圖表 1 各式面包的特點(diǎn) 27
圖表 2 1998-2012年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 29
圖表 3 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售在工業(yè)企業(yè)中的-趨勢(shì)圖 29
圖表 4 2005-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售產(chǎn)值和gdp增長(zhǎng)率比較 30
圖表5 2005-2012年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度 30
圖表6 2005-2012年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)變化趨勢(shì)圖 31
圖表7 2011-2012年城鎮(zhèn)居民家庭人均-趨勢(shì)圖 32
圖表8 2011-2012年農(nóng)村居民家庭人均純收入趨勢(shì)圖 32
圖表9 2011-2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度 33
圖表10 2005-2012年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 33
圖表11 2011-2012年進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)速度 34
圖表 12 2009年-口數(shù)及其構(gòu)成情況 34
圖表 13 2011-2009年城市人口及所占比例趨勢(shì)圖 35
圖表14 2011-2012年城鎮(zhèn)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 35
圖表15 2011-2012年農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù) 36
圖表 16 2005-2009年針對(duì)月餅過度包裝的規(guī)范文件列表 40
圖表 17 2012年下半年對(duì)港澳地區(qū)小麥粉出口配額分配方案 42
圖表 18 2012年下半年對(duì)香港大米粉出口配額分配方案 43
圖表 19 主要食品添加劑生產(chǎn)-品種名稱 45
圖表 20 2010-2012年面包銷量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 47
圖表 21 2010-2009年面包市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（volume） 48
圖表 22 2010-2012年面包零售額及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 48
圖表 23 2010-2012年面包市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（value） 49
圖表 24 2012年工業(yè)生產(chǎn)面包與手工制作面包所占份額比例圖（volume） 49
圖表 25 2012年不同成分面包市場(chǎng)份額結(jié)構(gòu)圖（value） 50
圖表 26 2010-2012年蛋糕銷量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 50
圖表 27 2010-2012年蛋糕市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（volume） 51
圖表 28 2010-2012年蛋糕銷售量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 51
圖表 29 2010-2012年蛋糕市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（value） 51
圖表 30 2012年蛋糕市場(chǎng)結(jié)構(gòu)圖（volume） 52
圖表 31 2010-2012年糕餅(pastries)銷量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 52
圖表 32 2010-2012年糕餅(pastries)市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（volume） 53
圖表 33 2010-2012年糕餅(pastries)銷售額及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 53
圖表 34 2010-2012年糕餅(pastries)市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（value） 53
圖表 35 2009年焙烤食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 57
圖表 36 2009年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 58
圖表 37 2009年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 59
圖表 38 2009年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 59
圖表 39 2009年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)- 59
圖表 40 2012年焙烤食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 60
圖表 41 2012年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 61
圖表 42 2012年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 61
圖表 43 2012年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 62
圖表 44 2012年焙烤食品行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)- 62
圖表 45 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 63
圖表 46 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 64
圖表 47 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 64
圖表 48 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 65
圖表 49 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 65
圖表 50 2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)- 65
圖表 51 2009年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 66
圖表 52 2009年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 67
圖表 53 2009年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 68
圖表 54 2009年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 68
圖表 55 2009年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)- 68
圖表 56 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 69
圖表 57 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 70
圖表 58 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 70
圖表 59 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 71
圖表 60 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)- 71
圖表 61 2002-2012年糕點(diǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 71
圖表 62 2002-2012年糕點(diǎn)產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 72
圖表 63 2012年糕點(diǎn)產(chǎn)量月度統(tǒng)計(jì)表 72
圖表 64 2009-2012年糕點(diǎn)區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 73
圖表 65 2009年各地區(qū)糕點(diǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 73
圖表 66 2012年各地區(qū)糕點(diǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 74
圖表 67 2002-2012年餅干產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 75
圖表 68 2010-2012年餅干產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 76
圖表 69 2012年餅干產(chǎn)量月度統(tǒng)計(jì)表 76
圖表 70 2009-2012年餅干區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 77
圖表 71 2009年各地區(qū)餅干產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 77
圖表 72 2012年各地區(qū)餅干產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 78
圖表 73 -均面包消費(fèi)量與發(fā)達(dá)比較圖 80
圖表 74 行業(yè)生命周期的判斷 81
圖表 75 2010-2012年糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 82
圖表 76 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 82
圖表 77 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 83
圖表 78 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 83
圖表 79 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 84
圖表 80 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì) 85
圖表 81 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員比較 85
圖表 82 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員所占份額圖 86
圖表 83 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員比較 86
圖表 84 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員所占份額圖 86
圖表 85 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員比較 87
圖表 86 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員比較 88
圖表 87 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 89
圖表 88 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 90
圖表 89 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入比較 90
圖表 90 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入比較 90
圖表 91 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入比較 91
圖表 92 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入比較 92
圖表 93 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售稅金統(tǒng)計(jì) 93
圖表 94 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 93
圖表 95 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售稅金比較 93
圖表 96 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售稅金所占份額圖 94
圖表 97 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售稅金比較 94
圖表 98 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售稅金所占份額圖 94
圖表 99 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計(jì) 95
圖表 100 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 95
圖表 101 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)產(chǎn)成品比較 95
圖表 102 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)產(chǎn)成品所占份額圖 96
圖表 103 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)產(chǎn)成品比較 96
圖表 104 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)產(chǎn)成品所占份額圖 96
圖表 105 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 97
圖表 106 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 97
圖表 107 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)出-貨值統(tǒng)計(jì) 98
圖表 108 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)出-貨值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 98
圖表 109 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 99
圖表 110 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 99
圖表 111 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)總額比較 99
圖表 112 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額圖 100
圖表 113 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)總額比較 100
圖表 114 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額圖 100
圖表 115 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)總額比較 101
圖表 116 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)總額比較 102
圖表 117 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 103
圖表 118 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 103
圖表 119 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)比較 103
圖表 120 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)所占份額圖 104
圖表 121 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)比較 104
圖表 122 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)所占份額圖 104
圖表 123 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計(jì) 105
圖表 124 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 105
圖表 125 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)應(yīng)收帳款比較 105
圖表 126 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)應(yīng)收帳款所占份額圖 106
圖表 127 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)應(yīng)收帳款比較 106
圖表 128 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)應(yīng)收帳款所占份額圖 106
圖表 129 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)負(fù)債總額統(tǒng)計(jì) 107
圖表 130 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)負(fù)債總額比較 107
圖表 131 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)負(fù)債總額所占份額圖 107
圖表 132 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)負(fù)債總額比較 108
圖表 133 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)負(fù)債總額所占份額圖 108
圖表 134 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 109
圖表 135 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 109
圖表 136 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)比較 109
圖表 137 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)所占份額圖 110
圖表 138 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)比較 110
圖表 139 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)所占份額圖 110
圖表 140 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)比較 111
圖表 141 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)比較 112
圖表 142 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)虧損面統(tǒng)計(jì) 113
圖表 143 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)虧損總額統(tǒng)計(jì) 113
圖表 144 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 114
圖表 145 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率 115
圖表 146 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 115
圖表 147 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力比較 115
圖表 148 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力比較 116
圖表 149 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力比較 116
圖表 150 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力比較 117
圖表 151 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)權(quán)益收益率 118
圖表 152 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)構(gòu)成情況 119
圖表 153 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 119
圖表 154 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 119
圖表 155 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 120
圖表 156 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)管理費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 120
圖表 157 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 120
圖表 158 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率 121
圖表 159 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力比較 121
圖表 160 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力比較 122
圖表 161 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力比較 122
圖表 162 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力比較 123
圖表 163 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)毛利率 124
圖表 164 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)率 125
圖表 165 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率 126
圖表 166 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率 127
圖表 167 2009-2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 127
圖表 168 2009-2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 127
圖表 169 2009年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 128
圖表 170 2012年各地區(qū)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 129
圖表 171 2010-2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)銷率趨勢(shì)圖 130
圖表 172 2010-2008年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資本、勞動(dòng)產(chǎn)出率趨勢(shì)圖 130
圖表 173 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本占收入比重趨勢(shì)圖 131
圖表 174 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售費(fèi)用占收入比重趨勢(shì)圖 131
圖表 175 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)人均銷售率 132
圖表 176 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)負(fù)債資本增長(zhǎng)率 132
圖表 177 2010-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)權(quán)益資本增長(zhǎng)率 133
圖表 178 2011-2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 134
圖表 179 2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)所占比重情況 134
圖表 180 2011-2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 135
圖表 181 2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)總額所占比重情況 135
圖表 182 2011-2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 135
圖表 183 2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入所占比重情況 136
圖表 184 2011-2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 136
圖表 185 2012年各區(qū)域糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)所占比重情況 136
圖表 186 2011-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 137
圖表 187 2011-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 137
圖表 188 2011-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 138
圖表 189 2011-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 138
圖表 190 2011-2012年?yáng)|北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 139
圖表 191 2011-2012年?yáng)|北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 139
圖表 192 2011-2012年?yáng)|北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 139
圖表 193 2011-2012年?yáng)|北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 140
圖表 194 2011-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 140
圖表 195 2011-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 141
圖表 196 2011-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 141
圖表 197 2011-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 141
圖表 198 2011-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 142
圖表 199 2011-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 142
圖表 200 2011-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 143
圖表 201 2011-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 143
圖表 202 2011-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 144
圖表 203 2011-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 144
圖表 204 2011-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 144
圖表 205 2011-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 145
圖表 206 2011-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 145
圖表 207 2011-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 146
圖表 208 2011-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 146
圖表 209 2011-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 146
圖表 210 2011-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)綜合情況 147
圖表 211 2011-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益結(jié)構(gòu) 147
圖表 212 2011-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu) 148
圖表 213 2011-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)分析 148
圖表 214 2009年大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 149
圖表 215 2012年大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 150
圖表 216 2009年中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 151
圖表 217 2012年中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 152
圖表 218 2009年小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 153
圖表 219 2012年小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 154
圖表 220 2009年國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 156
圖表 221 2012年國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 157
圖表 222 2009年集體糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 158
圖表 223 2012年集體糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 159
圖表 224 2009年股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 160
圖表 225 2012年股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 161
圖表 226 2009年股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 163
圖表 227 2012年股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 164
圖表 228 2009年民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 165
圖表 229 2012年民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 166
圖表 230 2009年外商及-投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 167
圖表 231 2012年外商及-投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 168
圖表 232 2009年其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 170
圖表 233 2012年其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 171
圖表 234 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量所占份額圖 173
圖表 235 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量所占份額圖 173
圖表 236 2012年不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入所占份額圖 174
圖表 237 2012年不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入所占份額圖 174
圖表 238 2009-2012年烘焙食品行業(yè)細(xì)分行業(yè)企業(yè)數(shù)量所占份額比較 174
圖表 239 2009-2012年烘焙食品行業(yè)細(xì)分行業(yè)銷售規(guī)模所占份額比較 175
圖表 240 2009-2012年烘焙食品行業(yè)細(xì)分行業(yè)利潤(rùn)總額所占份額比較 175
圖表 241 2009-2012年烘焙食品行業(yè)細(xì)分行業(yè)資產(chǎn)所占份額比較 175
圖表 242 2009-2012年烘焙食品行業(yè)細(xì)分行業(yè)償債能力比較 175
圖表 243 2009-2012年烘焙食品行業(yè)細(xì)分行業(yè)盈利能力比較 176
圖表 244 2005-2008年焙烤食品零售市場(chǎng)份額統(tǒng)計(jì)（value） 180
圖表 245 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)資產(chǎn)集中度情況 181
圖表 246 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)收入集中度情況 181
圖表 247 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)集中度情況 181
圖表 248 2005-2008年糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售集中度 182
圖表 249 2008-2009年度糕點(diǎn)及面包銷售-0業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 182
圖表 250 2012年好麗友食品(上海)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 186
圖表 251 2012年好麗友食品(上海)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 187
圖表 252 2012年好麗友食品(上海)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 187
圖表 253 2012年好麗友食品(上海)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 187
圖表 254 2012年好麗友食品(上海)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 188
圖表 255 2012年好麗友食品(上海)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 188
圖表 256 2012年華嘉食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 189
圖表 257 2012年華嘉食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 189
圖表 258 2012年華嘉食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 189
圖表 259 2012年華嘉食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 189
圖表 260 2012年華嘉食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 190
圖表 261 2012年華嘉食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 190
圖表 262 2012年江西必旺食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 191
圖表 263 2012年江西必旺食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 191
圖表 264 2012年江西必旺食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 192
圖表 265 2012年江西必旺食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 192
圖表 266 2012年江西必旺食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 192
圖表 267 2012年江西必旺食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 193
圖表 268 2012年上海元祖夢(mèng)果子有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 194
圖表 269 2012年上海元祖夢(mèng)果子有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 194
圖表 270 2012年上海元祖夢(mèng)果子有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 194
圖表 271 2012年上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 195
圖表 272 2012年上海元祖夢(mèng)果子有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 195
圖表 273 2012年上海元祖夢(mèng)果子有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 195
圖表 274 2012年上海杏花樓食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 196
圖表 275 2012年上海杏花樓食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 197
圖表 276 2012年上海杏花樓食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 197
圖表 277 2012年上海杏花樓食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 197
圖表 278 2012年上海杏花樓食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 198
圖表 279 2012年上海杏花樓食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 198
圖表 280 2012年青島景泰島食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 199
圖表 281 2012年青島景泰島食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 199
圖表 282 2012年青島景泰島食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 199
圖表 283 2012年青島景泰島食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 200
圖表 284 2012年青島景泰島食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 200
圖表 285 2012年青島景泰島食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 200
圖表 286 2012年青島景泰島食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 201
圖表 287 2012年山東麥麗香食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 201
圖表 288 2012年山東麥麗香食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 202
圖表 289 2012年山東麥麗香食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 202
圖表 290 2012年山東麥麗香食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 202
圖表 291 2012年山東麥麗香食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 203
圖表 292 2012年山東麥麗香食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 203
圖表 293 2012年賓堡（北京）食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 204
圖表 294 2012年賓堡（北京）食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 204
圖表 295 2012年賓堡（北京）食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 204
圖表 296 2012年賓堡（北京）食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 205
圖表 297 2012年賓堡（北京）食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 205
圖表 298 2012年賓堡（北京）食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 205
圖表 299 2012年賓堡（北京）食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 206
圖表 300 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 207
圖表 301 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 207
圖表 302 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 207
圖表 303 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 208
圖表 304 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 208
圖表 305 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 208
圖表 306 2012年福馬-（福建）食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 209
圖表 307 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 210
圖表 308 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司收入及利�?rùn)統(tǒng)計(jì) 210
圖表 309 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司償債能力統(tǒng)計(jì) 210
圖表 310 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司盈利能力統(tǒng)計(jì) 210
圖表 311 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 211
圖表 312 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 211
圖表 313 2012年北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰�司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 211
圖表 314 2012年濟(jì)寧市康泉食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 212
圖表 315 2012年濟(jì)寧市康泉食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 213
圖表 316 2012年濟(jì)寧市康泉食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 213
圖表 317 2012年濟(jì)寧市康泉食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 213
圖表 318 2012年濟(jì)寧市康泉食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 214
圖表 319 2012年濟(jì)寧市康泉食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 214
圖表 320 2012年上海城光明小食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 215
圖表 321 2012年上海城光明小食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 215
圖表 322 2012年上海城光明小食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 215
圖表 323 2012年上海城光明小食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 216
圖表 324 2012年上海城光明小食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 216
圖表 325 2012年上海城光明小食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 216
圖表 326 2012年上海城光明小食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 217
圖表 327 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 218
圖表 328 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 218
圖表 329 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司償債能力統(tǒng)計(jì) 218
圖表 330 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 219
圖表 331 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 219
圖表 332 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 219
圖表 333 2012年吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 220
圖表 334 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 220
圖表 335 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 221
圖表 336 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 221
圖表 337 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 221
圖表 338 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 222
圖表 339 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 222
圖表 340 2012年芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 222
圖表 341 2012年上海新雅食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 224
圖表 342 2012年上海新雅食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 224
圖表 343 2012年上海新雅食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 224
圖表 344 2012年上海新雅食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 224
圖表 345 2012年上海新雅食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 225
圖表 346 2012年上海新雅食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 225
圖表 347 2012年上�？身炇称酚邢薰�司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 226
圖表 348 2012年上�？身炇称酚邢薰�司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 226
圖表 349 2012年上海可頌食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 226
圖表 350 2012年上�？身炇称酚邢薰�司盈利能力統(tǒng)計(jì) 227
圖表 351 2012年上�？身炇称酚邢薰�司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 227
圖表 352 2012年上海可頌食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 227
圖表 353 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 228
圖表 354 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 229
圖表 355 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 229
圖表 356 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 229
圖表 357 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 230
圖表 358 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 230
圖表 359 2012年寧波新美心食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 230
圖表 360 2012年江西彩云食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 231
圖表 361 2012年江西彩云食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 232
圖表 362 2012年江西彩云食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 232
圖表 363 2012年江西彩云食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 232
圖表 364 2012年江西彩云食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 233
圖表 365 2012年江西彩云食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 233
圖表 366 2012年江西彩云食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 233
圖表 367 2012年四川米老頭食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 235
圖表 368 2012年四川米老頭食品工業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 235
圖表 369 2012年四川米老頭食品工業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 235
圖表 370 2012年四川米老頭食品工業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 236
圖表 371 2012年四川米老頭食品工業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 236
圖表 372 2012年四川米老頭食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 236
圖表 373 2012年上海新語(yǔ)面包食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 237
圖表 374 2012年上海新語(yǔ)面包食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 238
圖表 375 2012年上海新語(yǔ)面包食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 238
圖表 376 2012年上海新語(yǔ)面包食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 238
圖表 377 2012年上海新語(yǔ)面包食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 239
圖表 378 2012年上海新語(yǔ)面包食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 239
圖表 379 2012年北京義利面包食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 240
圖表 380 2012年北京義利面包食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 240
圖表 381 2012年北京義利面包食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 241
圖表 382 2012年北京義利面包食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 241
圖表 383 2012年北京義利面包食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 241
圖表 384 2012年北京義利面包食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 242
圖表 385 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 243
圖表 386 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 243
圖表 387 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 243
圖表 388 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 244
圖表 389 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 244
圖表 390 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 244
圖表 391 2012年南昌市鮮徠客食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 245
圖表 392 2012年江西金冠食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 246
圖表 393 2012年江西金冠食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 246
圖表 394 2012年江西金冠食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 246
圖表 395 2012年江西金冠食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 246
圖表 396 2012年江西金冠食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 247
圖表 397 2012年江西金冠食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 247
圖表 398 2012年江西金冠食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 248
圖表 399 2012年廈門安德魯森食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 249
圖表 400 2012年廈門安德魯森食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 249
圖表 401 2012年廈門安德魯森食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 250
圖表 402 2012年廈門安德魯森食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 250
圖表 403 2012年廈門安德魯森食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 250
圖表 404 2012年廈門安德魯森食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 251
圖表 405 2012年北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 251
圖表 406 2012年北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 252
圖表 407 2012年北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 252
圖表 408 2012年北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 252
圖表 409 2012年北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 252
圖表 410 2012年北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 253
圖表 411 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 254
圖表 412 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 254
圖表 413 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 254
圖表 414 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 255
圖表 415 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 255
圖表 416 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 255
圖表 417 2012年北京好利來工貿(mào)有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 256
圖表 418 2012年上海陸仕食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 257
圖表 419 2012年上海陸仕食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 257
圖表 420 2012年上海陸仕食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 257
圖表 421 2012年上海陸仕食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 258
圖表 422 2012年上海陸仕食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 258
圖表 423 2012年上海陸仕食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 258
圖表 424 2012年上海陸仕食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 259
圖表 425 2012年樂天（青島）食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 260
圖表 426 2012年樂天（青島）食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 260
圖表 427 2012年樂天（青島）食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 260
圖表 428 2012年樂天（青島）食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 260
圖表 429 2012年樂天（青島）食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 261
圖表 430 2012年樂天（青島）食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 261
圖表 431 2012年樂天（青島）食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 261
圖表 432 2012年上海馬哥孛羅面包有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 262
圖表 433 2012年上海馬哥孛羅面包有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 263
圖表 434 2012年上海馬哥孛羅面包有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 263
圖表 435 2012年上海馬哥孛羅面包有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 263
圖表 436 2012年上海馬哥孛羅面包有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 264
圖表 437 2012年上海馬哥孛羅面包有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 264
圖表 438 2012年曼可頓食品（北京）有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 265
圖表 439 2012年曼可頓食品（北京）有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 265
圖表 440 2012年曼可頓食品（北京）有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 265
圖表 441 2012年曼可頓食品（北京）有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 266
圖表 442 2012年曼可頓食品（北京）有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 266
圖表 443 2012年曼可頓食品（北京）有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 266
圖表 444 2012年杭州頂園食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 267
圖表 445 2012年杭州頂園食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 267
圖表 446 2012年杭州頂園食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 268
圖表 447 2012年杭州頂園食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 268
圖表 448 2012年杭州頂園食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 268
圖表 449 2012年杭州頂園食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 269
圖表 450 2012年杭州頂園食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 269
圖表 451 2012年福建-汀盼盼食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 270
圖表 452 2012年福建-汀盼盼食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 270
圖表 453 2012年福建-汀盼盼食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 271
圖表 454 2012年福建-汀盼盼食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 271
圖表 455 2012年福建-汀盼盼食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 271
圖表 456 2012年福建-汀盼盼食品有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 272
圖表 457 2012年福建-汀盼盼食品有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 272
圖表 458 2013-2018年面包銷量預(yù)測(cè) 288
圖表 459 2013-2018年面包市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)（volume） 289
圖表 460 2013-2018年面包銷售額預(yù)測(cè) 289
圖表 461 2013-2018年面包市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)（value） 289
圖表 462 2013-2018年蛋糕銷量預(yù)測(cè) 290
圖表 463 2013-2018年蛋糕市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)（volume） 290
圖表 464 2013-2018年蛋糕銷售額預(yù)測(cè) 290
圖表 465 2013-2018年蛋糕市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)（value） 291
圖表 466 2013-2018年糕餅(pastries)銷量預(yù)測(cè) 291
圖表 467 2013-2018年糕餅(pastries)市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)（volume） 292
圖表 468 2013-2018年糕餅(pastries)銷售額預(yù)測(cè) 292
圖表 469 2013-2018年糕餅(pastries)市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)（value） 292
圖表 470 2013-2018年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)預(yù)測(cè) 293
圖表 471 2011-2015年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 293
圖表 472 2013-2018年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 294
圖表 473 2011-2015年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 294
圖表 474 2000-2009年城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 295
圖表 475 2001-2008年城鎮(zhèn)居民家庭人均糕點(diǎn)購(gòu)買量統(tǒng)計(jì) 296
圖表 476 2001-2008年城鎮(zhèn)居民家庭人均糕點(diǎn)購(gòu)買量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 297
圖表 477 2010-2009年城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年糕點(diǎn)及奶制品支出 297
圖表 478 消費(fèi)者購(gòu)買面包目的 299
圖表 479 面包購(gòu)買影響因素分析 299
圖表 480 烘焙產(chǎn)品零售分銷渠道分析 304
圖表 481 糕點(diǎn)及面包行業(yè)不同營(yíng)銷終端方式優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比 309
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