2013-2018年面包行業(yè)趨勢(shì)分析及投資可行性研究報(bào)告

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報(bào)告編號(hào):37483
出版日期:2013年3月
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報(bào)告目錄

-章 面包行業(yè)發(fā)展概況分析 9
1.1 面包行業(yè)特性 9
1.1.1 面包行業(yè)定義 9
1.1.2 面包的分類 9
1.1.3 糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展歷程 9
1.2 面包行業(yè)管理體制及政策法規(guī) 11
1.2.1 面包行業(yè)管理體制 11
1.2.2 面包行業(yè)政策法規(guī) 11
1.3 面包行業(yè)概況及發(fā)展對(duì)策 13
1.3.1 面包行業(yè)發(fā)展概況 13
1.3.2 面包業(yè)發(fā)展策略 15

第二章 面包行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 18
2.1 2011年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行形勢(shì)分析 18
2.2 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 21
2.2.1 糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展總休概況 21
2.2.2 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)值分析 28
2.2.3 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入分析 29
2.2.4 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)總額分析 29
2.3 糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 30
2.3.1 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力分析 30
2.3.2 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)償債能力分析 31

第三章 2013面包市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 32
3.1 面包市場(chǎng)規(guī)模分析 32
3.1.1 2010-2012年面包市場(chǎng)規(guī)模 32
3.1.2 面包市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 33
3.2 2009-2013面包市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 36

第四章 2011-2012年重點(diǎn)面包制造廠商經(jīng)營(yíng)狀況分析 38
4.1 上�？死蚪z汀食品有限公司 38
4.1.1 企業(yè)基本情況 38
4.1.2 企業(yè)償債能力分析 39
4.1.3 企業(yè)盈利能力分析 39
4.1.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 40
4.2 北京義利面包食品有限公司 41
4.2.1 企業(yè)基本情況 41
4.2.2 企業(yè)償債能力分析 42
4.2.3 企業(yè)盈利能力分析 42
4.2.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 43
4.3 曼可頓食品(上海)有限公司 44
4.3.1 企業(yè)基本情況 44
4.3.2 企業(yè)償債能力分析 44
4.3.3 企業(yè)盈利能力分析 45
4.3.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 45
4.4 上海靜安面包房有限公司 47
4.4.1 企業(yè)基本情況 47
4.4.2 企業(yè)償債能力分析 47
4.4.3 企業(yè)盈利能力分析 48
4.4.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 48
4.5 沈陽(yáng)好利來食品有限公司 50
4.5.1 企業(yè)基本情況 50
4.5.2 企業(yè)償債能力分析 50
4.5.3 企業(yè)盈利能力分析 51
4.5.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 51
4.6 上海香特莉食品工業(yè)有限公司 53
4.6.1 企業(yè)基本情況 53
4.6.2 企業(yè)償債能力分析 53
4.6.3 企業(yè)盈利能力分析 54
4.6.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 54
4.7 上海陸仕食品有限公司 56
4.7.1 企業(yè)基本情況 56
4.7.2 企業(yè)償債能力分析 56
4.7.3 企業(yè)盈利能力分析 57
4.7.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 57
4.8 大連桃李食品有限公司 59
4.8.1 企業(yè)基本情況 59
4.8.2 企業(yè)償債能力分析 59
4.8.3 企業(yè)盈利能力分析 60
4.8.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 60
4.9 沈陽(yáng)市桃李食品有限公司 62
4.9.1 企業(yè)基本情況 62
4.9.2 企業(yè)償債能力分析 62
4.9.3 企業(yè)盈利能力分析 63
4.9.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 63
4.10 杭州玫隆食品有限公司 65
4.10.1 企業(yè)基本情況 65
4.10.2 企業(yè)償債能力分析 65
4.10.3 企業(yè)盈利能力分析 66
4.10.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 66
4.11 廣州東海堂（餅屋）食品有限公司 68
4.11.1 企業(yè)基本情況 68
4.11.2 企業(yè)償債能力分析 68
4.11.3 企業(yè)盈利能力分析 69
4.11.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 69
4.12 哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司 71
4.12.1 企業(yè)基本情況 71
4.12.2 企業(yè)償債能力分析 71
4.12.3 企業(yè)盈利能力分析 72
4.12.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 72
4.13 寧波新美心食品工業(yè)有限公司 74
4.13.1 企業(yè)基本情況 74
4.13.2 企業(yè)償債能力分析 74
4.13.3 企業(yè)盈利能力分析 75
4.13.4 企業(yè)成本費(fèi)用分析 75
第五章 面包行業(yè)投資分析 77
5.1 面包行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 77
5.2 面包行業(yè)投資策略分析 79
附：報(bào)告說明 82

圖表目錄
圖表 1 面包感官要求 9
圖表 2 面包的理化要求 10
圖表 3 -均面包消費(fèi)量與發(fā)達(dá)比較圖 11
圖表 4 2011-2012年gdp增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 16
圖表 5 2010-2011年城鎮(zhèn)居民人均-及其增長(zhǎng)率 17
圖表 6 2002-2011農(nóng)村居民人均-及其增長(zhǎng)率 17
圖表 7 2010年居民消費(fèi)價(jià)格上漲情況 18
圖表 8 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 19
圖表 9 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 20
圖表 10 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 20
圖表 11 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 21
圖表 12 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 21
圖表 13 2011年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)總額- 22
圖表 14 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 23
圖表 15 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 23
圖表 16 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 24
圖表 17 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 24
圖表 18 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 24
圖表 19 2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤(rùn)總額- 25
圖表 20 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 26
圖表 21 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 26
圖表 22 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 27
圖表 23 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 27
圖表 24 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 27
圖表 25 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 28
圖表 26 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率 29
圖表 27 2011-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率 29
圖表 28 2010-2012年面包市場(chǎng)銷量統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)率 30
圖表 29 2010-2012年面包市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（volume） 30
圖表 30 2010-2012年面包市場(chǎng)銷售金額統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)率 30
圖表 31 2010-2012年面包市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)率（value） 31
圖表 32 2011年工業(yè)化生產(chǎn)面包與手工制作面包所占份額比例圖（volume） 31
圖表 33 2011年工業(yè)化生產(chǎn)面包與手工制作面包所占份額比例圖（value） 32
圖表 34 2010-2012年工業(yè)化生產(chǎn)面包的市場(chǎng)銷量統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)率 32
圖表 35 2010-2012年工業(yè)化生產(chǎn)面包的市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 32
圖表 36 2010-2012年工業(yè)化生產(chǎn)的面包市場(chǎng)銷售金額統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)率 32
圖表 37 2010-2012年工業(yè)化生產(chǎn)的面包市場(chǎng)銷售金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 33
圖表 38 2010-2012年手工制作面包的市場(chǎng)銷量統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)率 33
圖表 39 2010-2012年手工制作面包的市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 33
圖表 40 2010-2012年手工制作的面包市場(chǎng)銷售金額統(tǒng)計(jì)及增長(zhǎng)率 33
圖表 41 2010-2012年手工制作的面包市場(chǎng)銷售金額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 34
圖表 42 2010-2012年面包市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)預(yù)測(cè) 34
圖表 43 2010-2012年面包市場(chǎng)零售規(guī)模增長(zhǎng)預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖（volume） 34
圖表 44 2010-2013年面包市場(chǎng)銷售金額增長(zhǎng)預(yù)測(cè) 35
圖表 45 2010-2013年面包市場(chǎng)零售規(guī)模及增長(zhǎng)預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖（value） 35
圖表 46 2011年上�？死蚪z汀食品有限公司的資產(chǎn)狀況 37
圖表 47 2011年上�？死蚪z汀食品有限公司的償債能力 37
圖表 48 2011年上海克莉絲汀食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 38
圖表 49 2011年上�？死蚪z汀食品有限公司的盈利能力 38
圖表 50 2011年上海克莉絲汀食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 38
圖表 51 2011年上�？死蚪z汀食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 39
圖表 52 2011年北京義利面包食品有限公司的資產(chǎn)狀況 40
圖表 53 2011年北京義利面包食品有限公司的償債能力 40
圖表 54 2011年北京義利面包食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 40
圖表 55 2011年北京義利面包食品有限公司的盈利能力 41
圖表 56 2011年北京義利面包食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 41
圖表 57 2011年北京義利面包食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 41
圖表 58 2011年曼可頓食品(上海)有限公司的資產(chǎn)狀況 42
圖表 59 2011年曼可頓食品(上海)有限公司的償債能力 42
圖表 60 2011年曼可頓食品(上海)有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 43
圖表 61 2011年曼可頓食品(上海)有限公司的盈利能力 43
圖表 62 2011年曼可頓食品(上海)有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 44
圖表 63 2011年曼可頓食品(上海)有限公司的成本費(fèi)用狀況 44
圖表 64 2011年上海靜安面包房有限公司的資產(chǎn)狀況 45
圖表 65 2011年上海靜安面包房有限公司的償債能力 45
圖表 66 2011年上海靜安面包房有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 46
圖表 67 2011年上海靜安面包房有限公司的盈利能力 46
圖表 68 2011年上海靜安面包房有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 46
圖表 69 2011年上海靜安面包房有限公司的成本費(fèi)用狀況 47
圖表 70 2011年沈陽(yáng)好利來食品有限公司的資產(chǎn)狀況 48
圖表 71 2011年沈陽(yáng)好利來食品有限公司的償債能力 48
圖表 72 2011年沈陽(yáng)好利來食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 49
圖表 73 2011年沈陽(yáng)好利來食品有限公司的盈利能力 49
圖表 74 2011年沈陽(yáng)好利來食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 50
圖表 75 2011年沈陽(yáng)好利來食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 50
圖表 76 2011年上海香特莉食品工業(yè)有限公司的資產(chǎn)狀況 51
圖表 77 2011年上海香特莉食品工業(yè)有限公司的償債能力 51
圖表 78 2011年上海香特莉食品工業(yè)有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 52
圖表 79 2011年上海香特莉食品工業(yè)有限公司的盈利能力 52
圖表 80 2011年上海香特莉食品工業(yè)有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 52
圖表 81 2011年上海香特莉食品工業(yè)有限公司的成本費(fèi)用狀況 53
圖表 82 2011年上海陸仕食品有限公司的資產(chǎn)狀況 54
圖表 83 2011年上海陸仕食品有限公司的償債能力 54
圖表 84 2011年上海陸仕食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 55
圖表 85 2011年上海陸仕食品有限公司的盈利能力 55
圖表 86 2011年上海陸仕食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 55
圖表 87 2011年上海陸仕食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 56
圖表 88 2011年大連桃李食品有限公司的資產(chǎn)狀況 57
圖表 89 2011年大連桃李食品有限公司的償債能力 57
圖表 90 2011年大連桃李食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 58
圖表 91 2011年大連桃李食品有限公司的盈利能力 58
圖表 92 2011年大連桃李食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 58
圖表 93 2011年大連桃李食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 59
圖表 94 2011年沈陽(yáng)市桃李食品有限公司的資產(chǎn)狀況 60
圖表 95 2011年沈陽(yáng)市桃李食品有限公司的償債能力 60
圖表 96 2011年沈陽(yáng)市桃李食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 61
圖表 97 2011年沈陽(yáng)市桃李食品有限公司的盈利能力 61
圖表 98 2011年沈陽(yáng)市桃李食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 61
圖表 99 2011年沈陽(yáng)市桃李食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 62
圖表 100 2011年杭州玫隆食品有限公司的資產(chǎn)狀況 63
圖表 101 2011年杭州玫隆食品有限公司的償債能力 63
圖表 102 2011年杭州玫隆食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 64
圖表 103 2011年杭州玫隆食品有限公司的盈利能力 64
圖表 104 2011年杭州玫隆食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 64
圖表 105 2011年杭州玫隆食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 65
圖表 106 2011年廣州東海堂（餅屋）食品有限公司的資產(chǎn)狀況 66
圖表 107 2011年廣州東海堂（餅屋）食品有限公司的償債能力 67
圖表 108 2011年廣州東海堂（餅屋）食品有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 67
圖表 109 2011年廣州東海堂（餅屋）食品有限公司的盈利能力 67
圖表 110 2011年廣州東海堂（餅屋）食品有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 67
圖表 111 2011年廣州東海堂（餅屋）食品有限公司的成本費(fèi)用狀況 68
圖表 112 2011年哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司的資產(chǎn)狀況 69
圖表 113 2011年哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司的償債能力 69
圖表 114 2011年哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司的銷售及利潤(rùn)狀況 70
圖表 115 2011年哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司的盈利能力 70
圖表 116 2011年哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 70
圖表 117 2011年哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司的成本費(fèi)用狀況 71
圖表 118 2011年寧波新美心食品工業(yè)有限公司的資產(chǎn)狀況 72
圖表 119 2011年寧波新美心食品工業(yè)有限公司的償債能力 72
圖表 120 2011年寧波新美心食品工業(yè)有限公司的銷售及利潤(rùn)狀況 73
圖表 121 2011年寧波新美心食品工業(yè)有限公司的盈利能力 73
圖表 122 2011年寧波新美心食品工業(yè)有限公司的成本費(fèi)用構(gòu)成 73
圖表 123 2011年寧波新美心食品工業(yè)有限公司的成本費(fèi)用狀況 74
圖表 124 消費(fèi)者購(gòu)買面包目的 75
圖表 125 面包購(gòu)買影響因素分析 76


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