2013-2018年冷鏈物流行業(yè)競爭力調(diào)查及發(fā)展趨勢研究報告

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報告編號:37210
出版日期:2013年3月
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報告目錄

-章：冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展綜述 16
1.1 冷鏈物流行業(yè)相關概述 16
1.1.1 冷鏈的定義及其特點 16
1.1.2 冷鏈物流定義和特點 17
1.1.3 冷鏈物流的適用范圍 18
1.1.4 冷鏈物流的運作條件 20
1.1.5 冷鏈物流的操作原則 21
1.2 冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 22
1.2.1 冷鏈物流的需求狀況 22
1.2.2 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展模式 22
1.2.3 冷鏈產(chǎn)業(yè)的競爭格局 24
1.2.4 冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題 25
1.2.5 冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議 26
1.3 冷鏈物流發(fā)展綜述 27
1.3.1 冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 27
（1）冷庫數(shù)量持續(xù)增加 27
（2）冷鏈物流現(xiàn)代化程度高 28
（3）行業(yè)集中度不斷提高 28
1.3.2 冷鏈物流發(fā)展趨勢 29
1.3.3 國際化冷鏈物流體系發(fā)展經(jīng)驗 29
第2章：冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展環(huán)境 32
2.1 冷鏈物流行業(yè)政策環(huán)境分析 32
2.1.1 冷鏈物流主要政策法規(guī) 32
2.1.2 冷鏈物流相關標準建設 34
（1）冷鏈物流標準現(xiàn)狀分析 34
（2）冷鏈物流標準特性分析 37
（3）標準化建設存在的問題 39
2.1.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃- 42
2.2 冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 43
2.2.1 宏觀經(jīng)濟增長反映-發(fā)展環(huán)境 43
2.2.2 工業(yè)企業(yè)利潤增長發(fā)展勢頭- 44
2.2.3 企業(yè)景氣指數(shù)趨好預示發(fā)展前景 45
2.2.4 居民收入增加帶動冷鏈消費市場 46
2.3 冷鏈物流行業(yè)社會環(huán)境分析 47
2.3.1 城鎮(zhèn)化進程不斷加快 47
2.3.2 居民的消費結(jié)構(gòu)升級 48
2.3.3 食品安全關注度上升 48
第3章：冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展狀況 50
3.1 物流行業(yè)總體發(fā)展情況 50
3.1.1 物流行業(yè)的發(fā)展概況 50
（1）物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段分析 50
（2）物流行業(yè)的發(fā)展情況分析 50
（3）物流行業(yè)的發(fā)展趨勢分析 52
3.1.2 物流行業(yè)基礎設施建設 53
（1）全國公路建設情況分析 53
（2）全國鐵路建設情況分析 55
（3）全國水路建設情況分析 58
（4）全國航空建設情況分析 60
（5）全國物流園區(qū)建設狀況 62
3.1.3 物流行業(yè)運行指標分析 72
（1）物流總額增幅及其構(gòu)成情況 72
（2）物流總費用增幅及構(gòu)成情況 73
（3）物流業(yè)增加值增幅及貢獻情況 73
（4）物流固定資產(chǎn)投資及增長情況 74
（5）全國重點企業(yè)物流統(tǒng)計調(diào)查情況 74
3.2 冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展狀況 82
3.2.1 冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析 82
（1）冷鮮產(chǎn)品損耗率分析 82
（2）產(chǎn)品冷鏈流通率分析 83
（3）冷鏈物流設施設備分析 83
（4）與國外冷鏈物流的比較 84
3.2.2 冷庫資源發(fā)展狀況分析 85
（1）冷庫保有量分析 85
（2）冷庫建筑結(jié)構(gòu)與特點 86
（3）冷庫的發(fā)展趨勢分析 88
3.2.3 冷鏈物流外包情況分析 90
（1）第三方冷鏈物流市場規(guī)模 90
（2）第三方冷鏈物流發(fā)展特點 90
（3）冷鏈物流外包-性分析 91
（4）第三方冷鏈物流發(fā)展建議 92
3.3 冷鏈物流行業(yè)的成長路徑 93
3.3.1 發(fā)展冷鏈物流swot分析 93
（1）發(fā)展冷鏈物流的優(yōu)勢分析 93
（2）發(fā)展冷鏈物流的劣勢分析 94
（3）發(fā)展冷鏈物流的機會分析 96
（4）發(fā)展冷鏈物流的威脅分析 97
3.3.2 冷鏈物流發(fā)展的制約因素 97
（1）冷鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和流通未規(guī)�；� 98
（2）冷鏈運輸需求沒有形成規(guī)�；� 100
（3）冷鏈物流的運輸成本過高 101
（4）冷鏈物流的運輸利潤不足 102
3.3.3 促進我國冷鏈物流發(fā)展的策略 103
（1）加快冷鏈物流裝備與技術升級 103
（2）推動冷鏈物流信息化 103
（3）建立冷鏈物流全程健康和追溯系統(tǒng) 103
第4章：冷鏈物流主要產(chǎn)品市場分析 105
4.1 肉類產(chǎn)品冷鏈物流市場分析 105
4.1.1 肉類產(chǎn)品的產(chǎn)銷量分析 105
4.1.2 肉類產(chǎn)品流通渠道分析 105
4.1.3 肉類產(chǎn)品流通規(guī)模分析 106
4.1.4 肉類產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀 106
4.1.5 北京肉類食品冷鏈物流分析 106
4.2 水產(chǎn)品冷鏈物流市場分析 108
4.2.1 水產(chǎn)品產(chǎn)銷量分析 108
4.2.2 水產(chǎn)品市場集中度分析 109
（1）水產(chǎn)品市場集中度分析 109
（2）冷凍水產(chǎn)品集中度分析 110
4.2.3 水產(chǎn)品的流通特點分析 110
（1）水產(chǎn)品流通渠道分析 110
（2）水產(chǎn)品運輸特點分析 112
（3）水產(chǎn)品流通體系特點 113
（4）水產(chǎn)品冷鏈物流流通分析 114
4.2.4 水產(chǎn)品冷鏈物流技術分析 115
（1）水產(chǎn)品冷鏈物流技術現(xiàn)狀 115
（2）水產(chǎn)品冷鏈物流技術趨勢 116
（3）水產(chǎn)品冷鏈物流技術對策 116
4.3 速凍米面食品冷鏈物流市場分析 117
4.3.1 速凍米面食品產(chǎn)銷量分析 117
4.3.2 速凍食品市場集中度分析 119
（1）行業(yè)區(qū)域集中度分析 119
（2）行業(yè)區(qū)域集中度變化情況 120
4.3.3 速凍米面食品的流通特點分析 121
（1）速凍米面食品流通渠道分析 121
（2）速凍米面食品流通特性分析 122
（3）速凍米面食品冷鏈物流規(guī)模 123
4.4 果蔬產(chǎn)品冷鏈物流市場分析 123
4.4.1 果蔬產(chǎn)品產(chǎn)銷量分析 123
4.4.2 果蔬產(chǎn)品加工市場分析 125
（1）果蔬產(chǎn)品加工市場需求 125
（2）果蔬產(chǎn)品加工關鍵領域 125
（3）果蔬產(chǎn)品加工區(qū)域格局 126
4.4.3 果蔬產(chǎn)品冷鏈物流分析 126
（1）果蔬產(chǎn)品冷鏈物流特點 126
（2）果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀 127
4.4.4 提升果蔬冷鏈物流的途徑 128
4.5 -冷鏈物流市場分析 129
4.5.1 醫(yī)藥冷鏈物流市場概述 129
4.5.2 醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 129
4.5.3 -冷鏈特點分析 130
4.5.4 -冷鏈需求分析 131
（1）-市場冷鏈需求分析 131
（2）-制品冷鏈需求分析 132
（3）診斷試劑冷鏈需求分析 134
4.5.5 醫(yī)藥冷鏈物流管理分析 134
（1）醫(yī)藥冷鏈物流管理內(nèi)容 134
（2）醫(yī)藥冷鏈物流管理特點 136
（3）醫(yī)藥冷鏈物流管理原則 137
4.5.6 醫(yī)藥冷鏈物流存在的問題分析 138
4.5.7 醫(yī)藥冷鏈物流的發(fā)展對策分析 139
4.6 乳制品冷鏈物流市場分析 141
4.6.1 乳制品市場分析 141
（1）乳制品總體市場 141
（2）液態(tài)奶市場分析 141
（3）奶粉市場分析 142
4.6.2 乳制品市場集中度分析 142
（1）乳制品區(qū)域集中度分析 142
（2）乳制品區(qū)域集中度變化 143
（3）行業(yè)規(guī)模集中度分析 144
（4）行業(yè)效益集中度分析 145
（5）行業(yè)企業(yè)數(shù)集中度分析 146
4.6.3 乳制品的流通特點分析 147
（1）乳制品的一般流通特征 147
（2）不同乳制品的特點分析 148
（3）乳制品的流通特點分析 149
4.6.4 乳制品冷鏈物流的發(fā)展及建議 151
（1）乳制品冷鏈物流的特點分析 151
（2）乳制品企業(yè)冷鏈物流的問題 153
（3）乳制品冷鏈物流的發(fā)展模式 155
（4）乳制品冷鏈物流的發(fā)展建議 156
第5章：主要冷鏈物流流通體系建設 159
5.1 連鎖超市冷鏈物流體系建設 159
5.1.1 連鎖超市發(fā)展情況分析 159
5.1.2 連鎖超市冷鏈物流配送模式 159
（1）自營配送模式 159
（2）直接配送模式 160
（3）共同配送模式 160
（4）第三方配送模式 160
5.1.3 連鎖超市冷鏈產(chǎn)品流通體系 160
（1）連鎖超市冷鏈產(chǎn)品采購方式 160
（2）連鎖超市冷鏈產(chǎn)品采購渠道 160
（3）連鎖超市冷鏈食品經(jīng)營模式 161
（4）連鎖超市冷鏈食品銷售方式 161
（5）連鎖超市產(chǎn)供銷一體化模式 161
5.1.4 連鎖超市冷鏈體系存在的問題 162
5.1.5 連鎖超市冷鏈體系的發(fā)展建議 163
5.2 連鎖餐飲冷鏈物流體系建設 164
5.2.1 連鎖餐飲的發(fā)展情況分析 164
5.2.2 連鎖餐飲冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀 166
5.2.3 連鎖餐飲企業(yè)冷鏈物流運作模式 167
5.2.4 連鎖餐飲企業(yè)冷鏈物流運-例 168
5.2.5 連鎖餐飲冷鏈物流的發(fā)展趨勢 170
5.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)冷鏈物流體系建設 170
5.3.1 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通渠道分析 170
5.3.2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 173
5.3.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要地區(qū)發(fā)展情況 175
（1）北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展狀況 175
（2）重慶市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展狀況 175
（3）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展狀況 176
5.3.4 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)冷鏈物流體系建設建議 176
5.4 醫(yī)藥流通冷鏈物流體系建設 177
5.4.1 醫(yī)藥物流行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 177
（1）-流通發(fā)展歷程 177
（2）-分銷模式分析 178
（3）-流通區(qū)域分布 180
5.4.2 醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展分析 180
（1）醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析 180
（2）醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展前景展望 181
5.4.3 第三方物流在醫(yī)藥流通中的作用 182
5.4.4 醫(yī)藥冷鏈物流體系存在的問題 182
5.4.5 醫(yī)藥冷鏈物流體系的發(fā)展建議 183
第6章：冷鏈物流運輸市場分析及預測 186
6.1 公路冷藏運輸分析及預測 186
6.1.1 冷藏汽車的定義及分類 186
6.1.2 冷藏汽車的保有量分析 186
6.1.3 公路冷藏運輸?shù)膬?yōu)勢分析 186
6.1.4 公路冷藏運輸?shù)陌l(fā)展趨勢 187
6.2 鐵路冷藏運輸分析及預測 188
6.2.1 鐵路冷藏車的定義和分類 188
6.2.2 鐵路冷藏車的保有量分析 189
6.2.3 鐵路冷藏運輸量增長情況 190
6.2.4 鐵路冷藏箱運輸成本分析 191
6.2.5 鐵路冷藏車和冷藏箱比較 192
6.2.6 鐵路發(fā)展冷鏈物流的機遇 193
6.2.7 鐵路冷藏運輸?shù)那熬罢雇?195
6.3 航運冷藏運輸分析及預測 197
6.3.1 航運冷藏運輸?shù)闹饕�形�?197
6.3.2 航運冷藏運輸?shù)陌l(fā)展概述 197
6.3.3 遠洋冷藏航運的主要設備 197
6.3.4 航運冷藏運輸?shù)陌l(fā)展趨勢 198
6.4 航空冷藏運輸分析及預測 199
6.4.1 航空冷藏運輸?shù)陌l(fā)展現(xiàn)狀 199
6.4.2 航空冷藏運輸?shù)奶攸c分析 199
6.4.3 航空冷藏運輸?shù)陌l(fā)展前景 199
第7章：冷鏈物流重點區(qū)域市場分析 201
7.1 冷鏈物流資源區(qū)域分布情況 201
7.1.1 冷庫資源區(qū)域分布 201
7.1.2 冷鏈物流資源區(qū)域分布 201
7.1.3 流通領域現(xiàn)代物流-城市 202
7.2 長三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 205
7.2.1 長三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展分析 205
（1）長三角地區(qū)經(jīng)濟運行情況 205
（2）產(chǎn)品進出口物流服務能力 205
（3）長三角冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 206
（4）長三角冷鏈物流發(fā)展趨勢 206
（5）長三角冷鏈物流發(fā)展建議 206
7.2.2 上海市冷鏈物流發(fā)展分析 207
（1）上海市冷鏈物流發(fā)展分析 207
（2）上海市的冷藏庫情況分析 207
7.3 珠三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 208
7.3.1 珠三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展分析 208
（1）珠三角地區(qū)經(jīng)濟運行情況 208
（2）產(chǎn)品進出口物流服務能力 209
（3）珠三角冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 210
（4）珠三角冷鏈物流發(fā)展趨勢 210
（5）珠三角冷鏈物流發(fā)展建議 210
7.3.2 廣東省冷鏈物流發(fā)展分析 211
（1）廣東省冷藏庫情況分析 211
（2）廣東冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃 214
7.4 環(huán)渤海地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 214
7.4.1 環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟運行情況 214
7.4.2 北京市冷鏈物流發(fā)展分析 215
（1）北京冷鏈設備情況分析 215
（2）冷鏈信息化的建設情況 216
7.4.3 其它省市冷鏈物流發(fā)展情況 216
（1）山東省冷鏈物流發(fā)展情況 216
（2）遼寧省冷鏈物流發(fā)展情況 217
（3）河北省冷鏈物流發(fā)展情況 217
（4）天津市冷鏈物流發(fā)展情況 218
7.4.4 環(huán)渤海冷鏈物流的發(fā)展趨勢 219
7.4.5 環(huán)渤海冷鏈物流的發(fā)展建議 219
7.5 西南地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 220
7.5.1 重慶市冷鏈物流發(fā)展分析 220
（1）重慶市冷鏈物流發(fā)展情況 220
（2）重慶市冷鏈物流發(fā)展趨勢 221
（3）重慶市冷鏈物流發(fā)展建議 221
7.5.2 四川省冷鏈物流發(fā)展分析 221
（1）四川省冷鏈物流發(fā)展情況 222
（2）四川省冷鏈物流發(fā)展前景 222
（3）四川省冷鏈物流發(fā)展建議 222
7.6 其他地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 223
7.6.1 香港冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 223
7.6.2 臺灣冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 224
7.6.3 陜西冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 225
7.6.4 河南冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 225
7.6.5 湖北冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 230
第8章：冷鏈物流技術裝備市場分析 233
8.1 冷藏車市場分析 233
8.1.1 冷藏車的相關概述 233
（1）冷藏車的定義 233
（2）冷藏車的分類 233
8.1.2 冷藏車的發(fā)展概況 234
（1）冷藏車的發(fā)展歷程 234
（2）冷藏車保有量分析 235
（3）冷藏車的產(chǎn)銷分析 235
（4）冷藏車的技術格局 236
8.1.3 冷藏車的發(fā)展趨勢分析 238
8.2 制冷機組市場分析 239
8.2.1 冷庫制冷機組市場分析 239
（1）冷庫儲藏制冷的原理 239
（2）制冷壓縮機市場分析 240
（3）全封閉壓縮機競爭格局 241
（4）半封閉活塞壓縮機競爭格局 242
8.2.2 移動制冷機組市場分析 243
（1）移動制冷機組的原理 243
（2）冷藏車制冷機組市場分析 244
8.2.3 制冷機組的發(fā)展趨勢分析 244
8.3 冷凍冷藏與保鮮技術發(fā)展分析 245
8.3.1 食品低溫儲藏的原理介紹 245
（1）植物類食品儲藏的技術要求 245
（2）動物類食品冷藏的技術要求 246
8.3.2 食品儲藏的主要技術分析 247
（1）植物類食品儲藏的主要技術 247
（2）動物類食品儲藏的主要技術 250
8.3.3 食品儲藏的發(fā)展趨勢分析 251
（1）植物類食品儲藏的發(fā)展趨勢 251
（2）動物類食品儲藏的發(fā)展趨勢 251
8.4 冷鏈物流監(jiān)控追溯技術發(fā)展分析 252
8.4.1 追溯系統(tǒng)的相關概述 252
8.4.2 追溯系統(tǒng)構(gòu)建過程分析 253
8.4.3 追溯系統(tǒng)相關技術介紹 255
第9章：冷鏈物流行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營分析 257
9.1 冷鏈物流運營企業(yè)經(jīng)營情況分析 257
9.1.1 中鐵鐵龍集裝箱物流股份有限公司 257
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 257
（2）企業(yè)主營業(yè)務分析 258
（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 258
（4）企業(yè)營收情況分析 259
（5）企業(yè)盈利能力分析 260
（6）企業(yè)運營能力分析 261
（7）企業(yè)償債能力分析 261
（8）企業(yè)發(fā)展能力分析 262
（9）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 262
（10）企業(yè)-發(fā)展動向分析 263
9.1.2 中鐵特貨運輸有限責任公司 264
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 264
（2）企業(yè)主營業(yè)務分析 264
（3）企業(yè)客戶結(jié)構(gòu)分析 265
（4）企業(yè)冷鏈設施設備 265
（5）企業(yè)運營網(wǎng)絡分布 265
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 265
9.1.3 山東榮慶投資控股（集團）有限公司 266
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 266
（2）企業(yè)主營業(yè)務分析 266
（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 267
（4）企業(yè)冷鏈設備分析 267
（5）企業(yè)經(jīng)營情況分析 267
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 268
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析 268
（8）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析 268
……另有17家企業(yè)分析
9.2 冷鏈物流技術裝備企業(yè)經(jīng)營分析 306
9.2.1 大連冷凍機股份有限公司 306
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 306
（2）企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 307
（3）主要經(jīng)濟指標分析 307
（4）企業(yè)盈利能力分析 308
（5）企業(yè)運營能力分析 309
（6）企業(yè)償債能力分析 309
（7）企業(yè)發(fā)展能力分析 310
（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 310
（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡 311
（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 311
9.2.2 煙臺冰輪股份有限公司 312
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 312
（2）主要經(jīng)濟指標分析 313
（3）企業(yè)盈利能力分析 314
（4）企業(yè)運營能力分析 315
（5）企業(yè)償債能力分析 315
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 316
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 316
（8）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 317
（9）企業(yè)-發(fā)展動向分析 317
……另有8家企業(yè)分析
-0章：冷鏈物流投資分析及市場預測 354
10.1 冷鏈物流行業(yè)投資分析 354
10.1.1 冷鏈物流行業(yè)投資風險分析 354
10.1.2 冷鏈物流行業(yè)投資機會分析 354
10.1.3 冷鏈物流基地-投資動向 356
10.2 冷鏈物流發(fā)展趨勢分析 357
10.2.1 冷鏈物流的發(fā)展趨勢分析 357
（1）冷鏈物流即將進入高速發(fā)展期 357
（2）冷鏈物流市場競爭將不斷加劇 358
（3）冷鏈物流外包比例將逐步提高 358
10.2.2 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展趨勢 359
（1）服務和水平將不斷提升 359
（2）軟硬件設施的投入逐步增大 359
10.3 冷鏈物流市場規(guī)模預測 360
10.3.1 冷鏈物流發(fā)展驅(qū)動因素分析 360
（1）-對冷鏈物流市場的高度重視 360
（2）城鎮(zhèn)化進程是冷鏈發(fā)展的原動力 360
（3）不斷提升的食品安全和要求 361
（4）軟硬件冷鏈基礎設施正不斷完善 362
10.3.2 冷鏈產(chǎn)品市場預測分析 364
（1）冷鮮肉冷鏈市場預測分析 364
（2）水產(chǎn)品冷鏈市場預測分析 365
（3）速凍食品冷鏈市場預測分析 365
（4）果蔬產(chǎn)品冷鏈市場預測分析 366
10.3.3 冷鏈運輸市場預測分析 367
圖表目錄
圖表1：冷鏈示意圖 15
圖表2：冷鏈物流流程構(gòu)成 16
圖表3：適合冷鏈的食品分類 17
圖表4：冷鏈物流的操作原則 20
圖表5：銷地和產(chǎn)地型冷鏈物流中心對比表 22
圖表6：標準的冷鏈物流分撥網(wǎng)絡 22
圖表7：2004-2012年全球冷庫容量（單位：億立方米） 27
圖表8：主要冷庫容量表（單位：100萬立方米） 27
圖表9：冷鏈物流發(fā)展趨勢 28
圖表10：2004-2012年鼓勵冷鏈物流發(fā)展的主要政策匯總 31
圖表11：冷鏈物流標準分類（單位：項） 34
圖表12：已頒布冷鏈物流標準層次分類（單位：項） 35
圖表13：已頒布冷鏈物流標準分部門分類（單位：項） 36
圖表14：<農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃>- 41
圖表15：<全國-流通行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2011-2015）>- 41
圖表16：<肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃>- 42
圖表17：2012年國內(nèi)生產(chǎn)總值初步核算數(shù)據(jù)（單位：億元，%） 43
圖表18：2011-2012年各月累計每百元主營業(yè)務收入中的成本與利潤率（單位：元，%） 43
圖表19：2012年分行業(yè)企業(yè)景氣指數(shù) 44
圖表20：2002-2012年城鎮(zhèn)居民-累計增速（單位：%） 45
圖表21：1950-2025年按人口數(shù)量劃分的城市數(shù)量變化情況（單位：個） 46
圖表22：主要城市化率變化情況（單位：%） 47
圖表23：城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居-要食品人均消費比例（單位：%） 48
圖表24：物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段 49
圖表25：2006-2011年全國公路總里程及公路密度分析圖（單位：萬公里，公里/百平方公里） 52
圖表26：2006-2012年全國公路建設投資額及增長速度趨勢圖（單位：億元，%） 53
圖表27：2006-2011年全國高速公路里程增長趨勢圖（單位：萬公里） 54
圖表28：2005-2012年全國鐵路固定資產(chǎn)投資總額趨勢圖（單位：億元） 54
圖表29：2005-2012年全國鐵路基本建設投資情況（單位：億元） 55
圖表30：2011年全國鐵路建設新開工項目情況（單位：個，公里，億元） 56
圖表31：2011年全國鐵路營業(yè)里程及密度（單位：萬公里，%） 56
圖表32：2011年全國內(nèi)河航道通航里程構(gòu)成分析（單位：%） 57
圖表33：2011年全國港口萬噸級及以上泊位統(tǒng)計表（單位：個） 58
圖表34：2011年全國萬噸級及以上泊位構(gòu)成分析（按主要用途分）（單位：個） 58
圖表35：2006-2012年水運建設投資額（單位：億元） 59
圖表36：2011年各地區(qū)運輸機場數(shù)量（單位：個，%） 59
圖表37：2007-2011年全國運輸機場數(shù)量（單位：個） 60
圖表38：2011年民航航線變化情況（單位：條，萬公里） 60
圖表39：2006-2011年民航基本建設和技術改造投資額（單位：億元，%） 61
圖表40：2006年/2008年/2012年全國物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：個） 62
圖表41：2008與2012年八大經(jīng)濟區(qū)物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：家） 62
圖表42：2012年全國物流園區(qū)建設狀態(tài)（單位：%） 63
圖表43：2008與2012年全國物流園區(qū)建設狀態(tài)對比（單位：家） 63
圖表44：2012年八大經(jīng)濟區(qū)全國物流園區(qū)建設狀態(tài)（單位：家） 64
圖表45：2012年全國物流園區(qū)建設周期調(diào)查情況（單位：%） 65
圖表46：2012年全國物流園區(qū)主要收入來源調(diào)查情況（單位：%） 65
圖表47：影響物流園區(qū)利潤的主要因素（單位：%） 67
圖表48：全國物流園區(qū)發(fā)展過程中遇到的阻力及困難（單位：%） 68
圖表49：物流園區(qū)土地價格（單位：%） 68
圖表50：物流園區(qū)倉庫租金價格（單位：%） 68
圖表51：物流園區(qū)人才資源需求（單位：%） 69
圖表52：影響物流園區(qū)經(jīng)營的環(huán)境因素（單位：%） 70
圖表53：當?shù)?給園區(qū)或入駐企業(yè)獲得較大收益的政策（單位：%） 70
圖表54：2005-2012年1-11月社會物流總額及增長趨勢圖（單位：億元，%） 71
圖表55：2005-2012年1-11月社會物流總費用及增長趨勢圖（單位：億元，%） 72
圖表56：2005-2012年1-11月物流業(yè)增加值及增長趨勢圖（單位：億元，%） 73
圖表57：重點調(diào)查企業(yè)行業(yè)分布情況（單位：%） 73
圖表58：重點調(diào)查企業(yè)登記注冊類型分布情況（單位：%） 74
圖表59：重點調(diào)查企業(yè)物流成本增長情況（單位：%） 75
圖表60：重點調(diào)查企業(yè)物流成本構(gòu)成情況（單位：%） 75
圖表61：重點調(diào)查企業(yè)物流費用率情況（單位：%） 76
圖表62：2006-2011年重點調(diào)查企業(yè)物流費用率情況（單位：%） 76
圖表63：重點調(diào)查企業(yè)物流外包情況（單位：%） 77
圖表64：物流企業(yè)主營業(yè)務收入增長情況（單位：%） 78
圖表65：重點調(diào)查物流企業(yè)主營業(yè)務收入增長情況（按登記注冊類型分）（單位：%） 78
圖表66：物流企業(yè)主營業(yè)務成本增長情況（按物流企業(yè)類型分）（單位：%） 79
圖表67：物流企業(yè)收入利潤率情況（按行業(yè)分）（單位：%） 79
圖表68：物流企業(yè)主營業(yè)務利潤增長情況（按物流企業(yè)類型分）（單位：%） 80
圖表69：重點調(diào)查物流企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分布情況（單位：%） 81
圖表70：與發(fā)達農(nóng)產(chǎn)品腐率比較（單位：%） 81
圖表71：與發(fā)達冷鏈流通率比較（單位：%） 82
圖表72：-冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛） 83
圖表73：主要冷鏈狀況比較（單位：%） 84
圖表74：冷庫種類及用途對比（單位：?0?2c） 84
圖表75：冷庫建筑的幾種形式 85
圖表76：單層/多層冷庫建筑優(yōu)劣勢 86
圖表77：中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時/立方米?6?1年） 88
圖表78：第三方冷鏈物流發(fā)展特點 89
圖表79：提出的冷鏈發(fā)展目標對比（單位：%） 97
圖表80：農(nóng)業(yè)組織形式的四種類型對比 97
圖表81：農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條示意圖 98
圖表82：主要速凍食品年人均消費量比較（單位：千克） 99
圖表83：中、日、美冷鮮產(chǎn)品終售價中自然產(chǎn)值、加工產(chǎn)值和流通成本占比（單位：%） 100
圖表84：冷藏車運輸成本與普通車運輸成本比較 101
圖表85：2005-2012年肉類產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%） 104
圖表86：2005-2012年水產(chǎn)品產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%） 107
圖表87：冷凍水產(chǎn)品各省產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖 108
圖表88：2011年--的省份水產(chǎn)品總產(chǎn)量在全國的占比（單位：%） 109
圖表89：小規(guī)模養(yǎng)殖戶水產(chǎn)品流通渠道 109
圖表90：養(yǎng)殖基地或共同出貨團體水產(chǎn)品流通渠道 110
圖表91：協(xié)會、合作社和流通企業(yè)等-的契約型流通渠道 110
圖表92：捕撈水產(chǎn)品流通渠道 110
圖表93：2007-2012年速凍米面食品產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%） 116
圖表94：速凍米面產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖 117
圖表95：2011年速凍食品行業(yè)-十地區(qū)銷售收入-情況（單位：億元） 118
圖表96：2011年速凍食品行業(yè)銷售收入按省份累計百分比（單位：%） 118
圖表97：2006-2011年速凍食品行業(yè)銷售收入-的五地區(qū)占比情況（單位：%） 119
圖表98：2007-2011年速凍食品行業(yè)-地區(qū)銷售收入比例標準差占比情況（單位：%） 120
圖表99：速凍米面食品零售市場流通體系 120
圖表100：速凍米面食品業(yè)務市場流通體系 121
圖表101：速凍米面食品儲藏、運輸、配送特點 121
圖表102：2004-2012年果園面積及水果（含果用瓜）產(chǎn)量（單位：萬公頃，億噸） 122
圖表103：2004-2012年蔬菜播種面積及蔬菜產(chǎn)量（單位：萬公頃，億噸） 123
圖表104：果蔬產(chǎn)品冷鏈物流流程圖 126
圖表105：2002-2011年動物-市場總規(guī)模及增長（單位：億元，%） 131
圖表106：血漿站資料地域分布（單位：個） 132
圖表107：2005-2012年奶類產(chǎn)量統(tǒng)計（單位：萬噸） 140
圖表108：2011年乳制品行業(yè)-十地區(qū)銷售收入-情況（單位：億元） 141
圖表109：2011年乳制品行業(yè)銷售收入按省份累計百分比（單位：%） 142
圖表110：2007-2011年乳制品行業(yè)銷售收入-的五地區(qū)占比情況（單位：%） 143
圖表111：2007-2011年乳制品行業(yè)-地區(qū)銷售收入比例標準差占比情況（單位：%） 143
圖表112：2011年乳制品行業(yè)資產(chǎn)和收入地區(qū)分布（單位：萬元，%） 144
圖表113：2011年乳制品行業(yè)效益狀況地區(qū)分布（單位：萬元，%） 145
圖表114：2011年乳制品行業(yè)企業(yè)數(shù)量區(qū)域分布（單位：家，%） 145
圖表115：乳制品流通渠道的構(gòu)成 149
圖表116：冷藏設施的特點 150
圖表117：冷藏車的特點 151
圖表118：陳列柜的特點 151
圖表119：產(chǎn)供銷一體化物流模式 160


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