奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)------及投資策略咨詢報告2016-2021年

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報告編號75390
出版日期2016年05月
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原文目錄http://www.szzyjjyjy.com/a/zhuanxiangdingzhi/xiaofeishichang/66523.html
-目錄
-章2016年奶牛養(yǎng)殖行業(yè)分析1
1.1奶牛存欄和牛奶生產(chǎn)變化1
1.1.1奶牛養(yǎng)殖分布1
1.1.-牛存欄量呈增長態(tài)勢1
1.1.3奶牛單產(chǎn)水平小幅提高2
1.1.4牛奶產(chǎn)量小幅增加4
1.-牛養(yǎng)殖成本與收益5
1.2.1奶牛養(yǎng)殖成本壓力較大5
1.2.-牛養(yǎng)殖效益相對較低6
1.2.3主產(chǎn)省區(qū)奶牛養(yǎng)殖成本、收益比較分析7
1.3奶牛養(yǎng)殖特點8
1.3.1奶牛養(yǎng)殖主體仍以散戶為主8
1.3.2奶牛規(guī)模養(yǎng)殖以養(yǎng)殖小區(qū)模式為主9
1.3.3奶牛養(yǎng)殖自動化水平低10
1.3.4-奶源比重低，尤其是有機奶源不足1%10
1.4奶牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)政策11
1.4.1實行苜蓿草種植補貼11
1.4.2繼續(xù)實行奶牛良種補貼11
1.4.3繼續(xù)支持奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場)改擴建11

第二章2016年乳制品加工業(yè)行業(yè)分析12
2.1乳制品生產(chǎn)變化12
2.1.1乳制品產(chǎn)量大幅增長，達2545萬噸12
2.1.2乳制品、液體乳及其他干乳制品產(chǎn)量均增加12
2.2乳制品生產(chǎn)布局14
2.2.1乳制品生產(chǎn)總體布局14
2.2.1.1乳制品企業(yè)分省分布14
2.2.1.2乳制品分省產(chǎn)能15
2.2.1.3乳制品分省產(chǎn)量16
2.2.2液體乳制品生產(chǎn)布局16
2.2.3奶粉及嬰幼兒奶粉生產(chǎn)布局17
2.3乳制品加工行業(yè)相關(guān)政策18
2.3.1新的農(nóng)產(chǎn)品-進項稅額扣除辦法18
2.3.2嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳，未來2-3年牛初乳市場規(guī)模增速將放緩18

第三章2016年奶牛養(yǎng)殖及乳制品業(yè)貿(mào)易分析20
3.1干草進出口貿(mào)易20
3.1.1干草進出口量變化20
3.1.2苜蓿草進口量和價格變化21
3.-牛進口23
3.2.1奶牛進口量增長至近13萬頭23
3.2.2自烏拉圭進口奶牛數(shù)量明顯增加，達近3萬頭，比重已超過20%23
3.3乳制品貿(mào)易24
3.3.1乳制品進口量大幅增加24
3.3.2鮮奶貿(mào)易26
3.3.2.1鮮奶進口量達近10萬噸，-過出口量26
3.3.2.2含脂量為1~6%的鮮奶成為進口量-品種27
3.3.2.3自德國和澳大利亞進口量劇增28
3.3.3奶粉貿(mào)易28
3.3.3.1進口奶粉數(shù)量達到57萬噸28
3.3.3.2以進口脫脂奶粉和全脂淡奶粉為主29
3.3.3.3進口奶粉價格維持較高水平30
3.3.3.4自新西蘭奶粉進口量大幅增加30
3.3.4乳清粉貿(mào)易31
3.3.4.1乳清粉進口量持續(xù)增加31
3.3.4.2乳清粉進口主要來源于美國和歐盟32
3.3.4.3乳清粉進口價格繼續(xù)提高,平均為1956美元/噸32
3.3.5奶酪進口33
3.3.5.1奶酪進口量較上年增長36%33
3.3.5.2奶酪進口主要來源于新西蘭、澳大利亞和美國34
3.4與乳相關(guān)產(chǎn)品進口分析35
3.4.1酪蛋白進口35
3.4.2濃縮乳清蛋白進口35
3.4.3無水乳糖進口36
3.4.4冰淇淋進口37
3.4.5零售嬰-進口37
3.4.6特殊嬰幼兒奶粉進口38
3.52016年調(diào)整進口關(guān)稅對相關(guān)產(chǎn)品的影響分析39
3.5.1<2016年關(guān)稅實施方案>39
3.5.2進口關(guān)稅下調(diào)，對零售嬰幼兒奶粉場銷售價格影響很小39
3.5.3嬰幼兒奶粉海外代購量將可能有所下降40
3.5.4-殊嬰幼兒奶粉進口量或?qū)⒋蠓�增長40

第四章2016年原料奶及乳制品消費41
4.1原料奶消費特點41
4.1.1原料奶來源主要通過奶站進入加工環(huán)節(jié)41
4.1.2用于加工成常溫奶比例提高，而加工成奶粉比重變化不大41
4.1.3使用進口與使用國產(chǎn)原料奶生產(chǎn)嬰幼兒奶粉成本差距明顯縮小42
4.2乳制品消費特點43
4.2.1常溫奶所占市場消費份額提高43
4.2.2-液態(tài)奶消費市場發(fā)展迅速44
4.2.3嬰幼兒奶粉仍以國外品牌消費為主45
4.3乳制品消費變化46
4.3.1常溫奶消費量變化46
4.3.2酸奶消費量變化47
4.3.3巴氏奶消費量變化48
4.3.4奶粉消費量變化48
4.3.5嬰幼兒奶粉消費量變化49

第五章2016年生鮮奶及乳制品市場價格及加工效益變化51
5.1生鮮奶價格保持高位運行51
5.2液態(tài)乳制品價格變化及分析52
5.2.1常溫奶價格變化52
5.2.2酸奶價格變化53
5.3奶粉價格變化53
5.3.1國產(chǎn)和國外品牌嬰幼兒奶粉價格變化53
5.3.2-奶粉價格變化54
5.4恒天然乳制品-價格變化55
5.4.1奶粉-價格變化55
5.4.2無水奶油和奶酪-價格變化55
5.5乳制品生產(chǎn)成本與效益56
5.5.1乳制品加工成本大幅上漲56
5.5.2乳制品加工效益和凈利潤均提高57

第六章2016年奶牛養(yǎng)殖及乳制品業(yè)重點企業(yè)分析60
6.1重點奶牛養(yǎng)殖企業(yè)分析60
6.1.120家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布情況60
6.1.2生產(chǎn)集中度60
6.1.3養(yǎng)殖規(guī)模情況61
6.1.42016年新建大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)62
6.210家重點常溫奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析64
6.2.110家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布64
6.2.2生產(chǎn)集中度66
6.2.3奶源來源情況67
6.2.4產(chǎn)品層次67
6.2.52016年液態(tài)奶企業(yè)新動態(tài)68
6.315家重點嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析68
6.3.115家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布情況68
6.3.2生產(chǎn)集中度69
6.3.3原料來源情況70
6.3.4產(chǎn)品層次71
6.3.52016年嬰幼兒奶粉企業(yè)新動態(tài)72

第七章2016年奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)發(fā)展預測73
7.1奶牛養(yǎng)殖及牛奶生產(chǎn)預測73
7.1.1規(guī)模奶牛養(yǎng)殖比例將達到40%73
7.1.-牛存欄量將達到1450萬頭，牛奶產(chǎn)量3880萬噸左右73
7.1.3生鮮奶供給缺口仍-300-400萬噸74
7.1.4原料奶收購仍將維持高位75
7.1.5奶牛養(yǎng)殖成本維持在1.5萬元/頭左右75
7.1.6奶牛養(yǎng)殖收益在2000元/頭左右75
7.22016年乳制品生產(chǎn)預測76
7.2.1乳制品產(chǎn)量將達2800萬噸76
7.2.2液體乳產(chǎn)量將達2300萬噸76
7.2.32016年奶粉產(chǎn)量在140萬噸左右77
7.32016年奶牛和乳制品進出口預測78
7.3.1苜蓿草進口量將達60萬噸78
7.3.2奶牛進口量仍約13萬頭78
7.3.3乳制品進口量繼續(xù)增加79
7.3.4奶粉進口量將超過60萬噸，價格回升80
7.3.5乳清粉進口量將達40萬噸左右81
7.3.6奶酪進口量將達4.5萬噸82
7.3.7鮮奶和奶粉出口量將小幅增加83
7.3.8與乳相關(guān)產(chǎn)品進口量預測83
7.42016年乳制品消費預測84
7.4.1乳制品消費量將達近3000萬噸84
7.4.2乳制品價格仍維持高位84
7.5原料奶供求平衡表84
7.6乳制品供求平衡表85

附件2016年乳業(yè)-記86
政策/公告86
與乳制品安全相關(guān)事件87
大投資/并購事件87
附表88

地圖目錄
地圖1,奶牛分省存欄量1
地圖2,有機液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)分布44
地圖3,重點奶牛養(yǎng)殖企業(yè)布局60
地圖4,蒙牛集團生產(chǎn)基地分布65
地圖5,上海光明乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地分布65
地圖6,其他重點液態(tài)乳制品生產(chǎn)集團分布66
地圖7,-嬰幼兒奶粉企業(yè)分布69

圖目錄
圖1,1973-2016年奶牛存欄量變化2
圖2,2016年分省區(qū)奶牛存欄量及比重2
圖3,1973-2016年奶牛全群單產(chǎn)量3
圖4,2005-2016年全國和主產(chǎn)省區(qū)成奶牛平均單產(chǎn)3
圖5,1973-2016年牛奶產(chǎn)量變化4
圖6,2016年分省區(qū)牛奶產(chǎn)量及比重5
圖7,2012-2016年年玉米、豆粕分月價格變化6
圖8,2012-2016年年主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶價格和奶牛養(yǎng)殖效益變化7
圖9,2016年不同規(guī)模養(yǎng)殖奶牛存欄量8
圖10,2000-2016年乳制品產(chǎn)量和增長率12
圖11,2000-2016年液體乳制品產(chǎn)量和增長率13
圖12,2000-2016年干乳制品產(chǎn)量和增長率13
圖13,2000-2016年奶粉產(chǎn)量和增長率14
圖14,2016年乳制品生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量15
圖15,2016年分省牛奶處理能力15
圖16,2016年分省乳制品產(chǎn)量16
圖17,2016年分省液體乳制品產(chǎn)量17
圖18,2016年分省奶粉產(chǎn)量17
圖19,2016年嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量18
圖20,干草進出口量變化（2005-2012）20
圖21,2012干草分國別進口量21
圖22,苜蓿草量進口量變化（2007-2012）22
圖23,苜蓿草分月進口價格變化（2008-2012）22
圖24,2011-2016年奶牛進口量變化23
圖25,2016年奶牛分國別進口比重（按數(shù)量計）24
圖26,2004-2016年乳制品進口量及增長率24
圖27,2004-2016年乳制品分類別進口量25
圖28,2000-2016年乳制品出口量及增長率25
圖29,2001-2016年乳制品分類別出口量26
圖30,2004-2016年鮮奶進出口量變化27
圖31,2003-2016年鮮奶分類別進口數(shù)量27
圖32,2004-2016年鮮奶分國別進口數(shù)量變化28
圖33,2003-2016年奶粉進出口量變化29
圖34,2003-2016年奶粉分類別進口數(shù)量29
圖35,2004-2016年奶粉分國別進口價格(cif)30
圖36,2003-2016年奶粉分國別進口數(shù)量變化31
圖37,2003-2016年乳清粉進口量及增長率31
圖38,2016年乳清粉進口國別分析（按數(shù)量）32
圖39,2004-2016年乳清粉分國別進口價格變化33
圖40,2000-2016年奶酪進口量及增長率34
圖41,2004-2016年奶酪分國別進口數(shù)量變化34
圖42,2004-2016年酪蛋白分國別進口量變化35
圖43,2004-2016年濃縮乳清蛋白分國別進口量變化36
圖44,2004-2016年無水乳糖分國別進口量變化36
圖45,2004-2016年冰淇淋分國別進口量變化37
圖46,2009-2016年零售嬰-分國別進口量變化38
圖47,2009-2016年-殊嬰幼兒奶粉分國別進口量變化38
圖48,2009-2016年-殊配方-奶粉進口量變化40
圖49,不同奶牛養(yǎng)殖模式中生鮮奶流通方式41
圖50,2000-2016年奶粉和液態(tài)奶消耗奶源量變化42
圖51,常溫奶所占液態(tài)奶市場份額變化,2000-201243
圖52,分國別進口鮮奶數(shù)量變化（2004-2012）45
圖53,2004-2016年市場上國外品牌嬰幼兒奶粉市場份額變化45
圖54,2001-2016年乳制品消費量46
圖55,液態(tài)奶和uht奶消費量變化,2001-201247
圖56,2001-2016年酸奶消費量47
圖57,2001-2016年巴氏奶消費量48
圖58,2001-2016年奶粉消費量變化49
圖59,嬰幼兒奶粉消費量及增長率變化,2000-201250
圖60,2011-2016年牛奶主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價格51
圖61,2012-2016年年黑龍江、山東、河南等主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價格52
圖62,2009-2016年消費市場常溫奶價格變化52
圖63,2009-2016年全國市場酸奶價格變化53
圖64,2009-2016年全國市場國產(chǎn)和國外品牌奶粉價格變化54
圖65,2009-2016年全國市場-奶粉價格變化54
圖66,恒天然奶粉-成交價格分月變化，2008-201255
圖67,恒天然無水奶油和奶酪-成交價格分月變化，2009-201256
圖68,生鮮奶價格和奶粉進口價格分月變化，2007-201257
圖69,常溫奶和酸奶生產(chǎn)效益分月變化，2009-201258
圖70,國產(chǎn)和國外品牌嬰幼兒生產(chǎn)效益分月變化，2009-201258
圖71,2016年百頭以上奶牛存欄比重預測73
圖72,2016年奶牛存欄量和牛奶產(chǎn)量預測74
圖73,2012-2016年年生鮮奶供需變化74
圖74,2016年牛奶價格分月變化預測75
圖75,2016年乳制品產(chǎn)量預測76
圖76,2016年液體乳制品產(chǎn)量預測77
圖77,2016年奶粉產(chǎn)量預測77
圖78,2016年苜蓿草進口量預測78
圖79,2016年奶牛進口量預測79
圖80,2016年乳制品進出口量預測80
圖81,2016年奶粉進口量預測80
圖82,恒天然奶粉-各合同到期的價格（2009-2013）81
圖83,2016年乳清粉進口量預測82
圖84,2016年奶酪進口量預測83
圖85,2016年液體奶、酸奶和奶粉消費量預測84

表目錄
表1,2009-2016年主產(chǎn)省區(qū)飼料價格和奶牛養(yǎng)殖飼料成本5
表2,2009-2016年主產(chǎn)省區(qū)牛奶價格和奶牛養(yǎng)殖收益6
表3,2012-2016年主產(chǎn)省區(qū)牛奶價格、奶牛養(yǎng)殖成本和收益變化7
表4,不同奶牛養(yǎng)殖組織形式的區(qū)別9
表5,不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場自動化設(shè)備使用比例10
表6,2010-2016年中央對不同規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）的補助金額11
表7,2012-2016年各類別奶粉進口量和價格變化30
表8,2012-2016年分國別乳清粉進口量和價格變化33
表9,與奶源和乳制品加工相關(guān)產(chǎn)品2016年進口關(guān)稅稅率變化39
表10,不同規(guī)模養(yǎng)殖場牛奶的主要流向及比重41
表11,使用國產(chǎn)和進口奶源嬰幼兒奶粉生產(chǎn)成本，2010-201243
表12,2011-2016年不同口味酸奶奶市場占有率48
表13,2011-2016年不同人群奶粉市場占有率49
表14,2010-2016年液態(tài)奶和嬰幼兒奶粉生產(chǎn)成本變化57
表15,2010-2016年液態(tài)奶和嬰幼兒奶粉市場價格、生產(chǎn)效益變化59
表16,重點20家養(yǎng)殖集團奶牛存欄量和產(chǎn)奶量及所占全國比重61
表17,重點20家養(yǎng)殖集團下屬奶牛存欄量超過萬頭的單場62
表18,2016年新建大型奶牛養(yǎng)殖牧場情況63
表19,主要常溫奶生產(chǎn)企業(yè)所占市場份額66
表20,主要常溫奶生產(chǎn)企業(yè)常溫奶產(chǎn)品層次情況67
表21,2016年液態(tài)奶新建、在建及投產(chǎn)企業(yè)情況68
表22,-嬰幼兒奶粉企業(yè)所占市場份額69
表23,2016年-企業(yè)嬰幼兒奶粉奶源來源情況70
表24,-企業(yè)嬰幼兒奶粉產(chǎn)品層次及包裝類別71
表25,2016年進軍嬰幼兒奶粉市場企業(yè)情況72
表26,2016年奶源供需平衡表預測85
表27,2016年乳制品供需平衡表預測85
附表1,2012-2016年末各地區(qū)奶牛存欄量88
附表2,2012-2016年各地區(qū)成奶牛平均單產(chǎn)89
附表3,2011-2016年各地區(qū)牛奶產(chǎn)量90
附表4,2011-2016年分省乳制品產(chǎn)量91
附表5,2011-2016年分省液體乳產(chǎn)量92
附表6,2011-2016年分省奶粉產(chǎn)量93
附表7,2012-2016年分省牛奶處理能力94
附表8,2011-2016年乳制品分稅號進口量95
附表9,2011-2016年乳制品分稅號出口量95

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