食用菌市場------及投資戰(zhàn)略研究預測報告2016

北京中信博研研究院為您提供食用菌市場--及投資戰(zhàn)略研究預測報告2016。食用菌市場--及投資戰(zhàn)略研究預測報告2016-2021年
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報告編號：127098
關 鍵 字: 食用菌
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報告目錄：


-章 食用菌的相關概述 19
1.1 食用菌簡述 19
1.1.1 食用菌的概念 19
1.1.2 食用菌典型品種介紹 19
1.2 食用菌的形態(tài)結構及分類 20
1.2.1 食用菌形態(tài)結構 20
1.2.2 食用菌的分類 23
1.3 食用菌的價值闡述 27
1.3.1 食用價值 27
1.3.2 營養(yǎng)價值 27
1.3.3 -價值 28
1.4 食用菌的栽培 28
1.4.1 食用菌的制種及菌種保存 28
1.4.2 食用菌栽培的方式 32
第二章 2015年食用菌產業(yè)行業(yè)整體運營狀況分析 37
2.1 2015年食用菌產業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局 37
2.1.1 2015年食用菌產業(yè)發(fā)展概述 37
2.1.2 食用菌產業(yè)市場特征分析 38
2.1.3 食用菌產業(yè)市場動態(tài)分析 39
2.1.4 食用菌消費情況分析 40
2.2 2015年主要地區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展分析 41
2.2.1 美國 41
2.2.2 德國 42
2.2.3 日本 43
2.2.4 波蘭 44
2.2.5 法國 45
2.2.6 韓國 45
2.2.7 - 47
第三章 2015年食用菌產業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析 51
3.1 2014-2015年食用菌產業(yè)經濟環(huán)境分析 51
3.1.1 2014-2015年gdp增長分析 51
3.1.2 2014-2015年居民消費價格指數(shù) 51
3.1.3 2014-2015年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 52
3.1.4 2014-2015年社會消費品零售總額分析 54
3.1.5 2014-2015年全社會固定資產投資分析 54
3.2 2015年食用菌產業(yè)市場政策環(huán)境分析 55
3.2.1 食用菌行業(yè)主要- 55
3.2.2 食用菌行業(yè)相關政策 56
3.2.3 食用菌產業(yè)相關行業(yè)標準 56
3.2.4 食用菌產業(yè)期待政策支持 59
3.3 2015年食用菌產業(yè)技術環(huán)境分析 61
3.3.1 食用菌覆土制種新技術 61
3.3.2 -食用菌新品種新技術開發(fā)應用 61
3.3.3 食用菌行業(yè)技術發(fā)展水平剖析 64
3.4 2014-2015年食用菌產業(yè)社會環(huán)境分析 65
3.4.1 2015年-口及結構總體情況 65
3.4.2 2015年居民食品消費支出情況 67
3.4.3 2015年餐飲業(yè)零售額情況分析 68
第四章 2015年食用菌產業(yè)運行態(tài)勢剖析 70
4.1 “十二五”期間食用菌行業(yè)發(fā)展分析 70
4.1.1 食用菌生產持續(xù)快速增長態(tài)勢 70
4.1.2 食用菌科研與技術推廣應用加快 70
4.1.3 商品基地縣建設取得鞏固和發(fā)展 71
4.1.4 食用菌產品安全水平較大提升 71
4.1.5 食用菌出口創(chuàng)匯繼續(xù)增長 72
4.1.6 食用菌產業(yè)對農村經濟促進作用 73
4.2 食用菌行業(yè)生產經營模式分析 73
4.2.1 食用菌行業(yè)生產經營模式及演變 73
4.2.2 不同生產經營模式市場份額 74
4.2.3 食用菌各生產經營模式特點分析 75
4.2.4 食用菌生產模式的發(fā)展趨勢 77
4.3 食用菌工廠化生產發(fā)展狀況 77
4.3.1 食用菌工廠化栽培概述 77
4.3.2 食用菌工廠化發(fā)展進程 78
4.3.3 食用菌工廠化生產意義 79
4.3.4 食用菌工廠化生產企業(yè)分析 79
4.3.5 食用菌工廠化生產主要品種 81
4.3.6 食用菌工廠化存在的問題及建議 81
4.4 2015年食用菌產業(yè)現(xiàn)狀分析 85
4.4.1 食用菌產業(yè)運行特點分析 85
4.4.2 食用菌產業(yè)在農業(yè)經濟中的- 85
4.4.3 食用菌產業(yè)成為種植業(yè)中的重要產業(yè) 86
4.4.4 2015年下半年食用菌市場行情分析 86
4.5 2015年食用菌栽培現(xiàn)狀分析 87
4.6 2016年食用菌產業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 88
4.6.1 生產方式落后 88
4.6.2 科技水平低 88
4.6.3 菌種生產水平低 88
4.6.4 科技人才缺乏 89
4.6.5 市場建設落后 89
4.7 食用菌行業(yè)發(fā)展重點及對策措施 89
4.7.1 提高食用菌基地縣綜合生產能力 89
4.7.2 加快食用菌科技-和轉化應用 90
4.7.3 提高產業(yè)化經營水平 90
4.7.4 -食用菌產品安全 91
4.7.5 發(fā)展食用菌產業(yè)循環(huán)經濟 92
4.7.6 加快現(xiàn)代食用菌市場體系建設 93
4.7.7 繼續(xù)“小蘑菇新農村行動計劃” 93
第五章 2015年食用菌重點產區(qū)發(fā)展動態(tài)分析 95
5.1 福建 95
5.1.1 福建省食用菌生產情況分析 95
5.1.2 -食用菌品種改良中心落戶福建 98
5.1.3 順昌縣工廠化食用菌形成產業(yè)規(guī)模 99
5.1.4 泰寧縣合作社-食用菌產業(yè) 100
5.1.5 龍海市成立天珍食用菌合作社 100
5.1.6 漳州對臺合作催生“食用菌之都” 101
5.1.7 浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成 102
5.2 江蘇 102
5.2.1 江蘇食用菌產量情況分析 102
5.2.2 銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培-農民 103
5.2.3 灌南計劃打造全國-的食用菌之都 103
5.2.4 泰州-食用菌基地獲備案 104
5.2.5 徐州狼古墩食用菌基地建設顯生機 104
5.2.6 江蘇連云港市食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 105
5.3 四川 105
5.3.1 四川省食用菌發(fā)展思路和目標 105
5.3.2 四川萬源市發(fā)展-食用菌 106
5.3.3 通江食用菌產業(yè)展現(xiàn)新亮點 106
5.3.4 食用菌工廠化企業(yè)落戶西充縣 106
5.3.5 成都打造西部-食用菌集散中心 107
5.4 河北 107
5.4.1 河北興隆縣食用菌產業(yè)發(fā)展迅速 107
5.4.2 河北成安白靈菇實現(xiàn)工廠化生產 108
5.4.3 河北科技助推食用菌產業(yè)發(fā)展 108
5.4.4 河北遵化市食用菌產業(yè)發(fā)展情況 108
5.4.5 “-”河北省食用菌產業(yè)展望 109
5.5 廣東 110
5.5.1 廣東省食用菌生產發(fā)展情況分析 110
5.5.2 2015年廣東食用菌產品出口情況 111
5.5.3 廣東食用菌產業(yè)發(fā)展的存在問題 112
5.5.4 廣東加快食用菌產業(yè)發(fā)展的對策 114
5.6 深圳 115
5.6.1 深圳食用菌年成交額分析 115
5.6.2 華南-食用菌交易中心落戶深圳 115
5.7 其他 116
5.7.1 湖南食用菌產業(yè)成立戰(zhàn)略聯(lián)盟 116
5.7.2 牡丹江成為-大食用菌產業(yè)基地 116
5.7.3 天津建成--珍菇食用菌基地 117
5.7.4 2015年荊門食用菌產銷情況分析 117
5.7.5 北京市科技助推食用菌產業(yè)發(fā)展 118
第六章 2015年食用菌市場運營格局透析 119
6.1 2014-2015年食用菌市場供需分析 119
6.1.1 2015年食用菌市場供給情況分析 119
6.1.2 2015年食用菌市場消費情況分析 120
6.1.3 食用菌市場銷售模式分析 122
6.1.4 影響市場供需的因素分析 123
6.2 2015年主要食用品種菌價格分析 123
6.2.1 食用菌價格走勢分析 123
6.2.2 影響市場價格因素分析 124
6.3 2016-2021年食用菌-產品市場預測分析 125
6.3.1 香菇 125
6.3.2 白靈菇 127
6.3.3 雙孢菇 129
6.3.4 草菇 129
6.3.5 金針菇 130
第七章 2011-2015年食用菌主要產品進出口數(shù)據分析 132
7.1 2011-2015年食用菌市場進出口數(shù)據分析 132
7.1.1 2015年食用菌進口情況統(tǒng)計 132
7.1.2 2015年食用菌出口情況統(tǒng)計 133
7.2 2011-2015年干傘菌屬蘑菇市場進出口數(shù)據分析（07123100） 134
7.2.1 2015年干傘菌屬蘑菇進口統(tǒng)計 134
7.2.2 2015年干傘菌屬蘑菇出口統(tǒng)計 135
7.2.3 2015年干傘菌屬蘑菇進出口均價分析 136
7.2.4 2015年主要省市干傘菌屬蘑菇進出口情況 137
7.2.5 2015年干傘菌屬蘑菇進出口流向情況 137
7.3 2011-2015年干木耳市場進出口數(shù)據分析（07123200） 138
7.3.1 2015年干木耳進出口統(tǒng)計 138
7.3.2 2015年干木耳進出口均價分析 140
7.3.3 2015年主要省市干木耳進出口情況 140
7.3.4 2015年干木耳進出口流向情況 141
7.4 2011-2015年干銀耳市場進出口數(shù)據分析（07123300） 142
7.4.1 2015年干銀耳進出口統(tǒng)計 142
7.4.2 2015年干銀耳出口均價分析 144
7.4.3 2015年主要省市干銀耳進出口情況 144
7.4.4 2015年干銀耳進出口流向情況 145
7.5 2011-2015年干香菇市場進出口數(shù)據分析（07123910） 146
7.5.1 2015年干香菇進出口統(tǒng)計 146
7.5.2 2015年干香菇進出口均價分析 147
7.5.3 2015年主要省市干香菇進出口情況 148
7.5.4 2015年干香菇進出口流向情況 149
7.6 2011-2015年傘菌屬蘑菇市場進出口數(shù)據分析（07095100） 150
7.6.1 2015年傘菌屬蘑菇進出口統(tǒng)計 150
7.6.2 2015年傘菌屬蘑菇進出口均價分析 151
7.6.3 2015年主要省市傘菌屬蘑菇進出口情況 152
7.6.4 2015年傘菌屬蘑菇進出口流向情況 152
7.7 2011-2015年松茸市場進出口數(shù)據分析（07095910） 153
7.7.1 2015年松茸進口統(tǒng)計 153
7.7.2 2015年松茸進出口均價分析 154
7.7.3 2015年主要省市松茸進出口情況 155
7.7.4 2015年松茸進出口流向情況 156
7.8 2011-2015年香菇市場進出口數(shù)據分析（07095920） 156
7.8.1 2015年香菇進出口統(tǒng)計 156
7.8.2 2015年香菇進出口均價分析 158
7.8.3 2015年主要省市香菇進出口情況 158
7.8.4 2015年香菇進出口流向情況 159
7.9 2011-2015年金針菇市場進出口數(shù)據分析（07095930） 159
7.9.1 2015年金針菇進口統(tǒng)計 159
7.9.2 2015年金針菇出口統(tǒng)計 160
7.9.3 2015年金針菇進出口均價分析 161
7.9.4 2015年主要省市金針菇進出口情況 162
7.9.5 2015年金針菇進出口流向情況 163
7.10 2011-2015年草菇市場進出口數(shù)據分析（07095940） 164
7.10.1 2015年草菇進出口統(tǒng)計 164
7.10.2 2015年草菇進出口均價分析 165
7.10.3 2015年主要省市草菇進出口情況 166
7.10.4 2015年草菇進出口流向情況 166
7.11 2011-2015年口蘑市場進出口數(shù)據分析（07095950） 166
7.11.1 2015年口蘑進出口統(tǒng)計 166
7.11.2 2015年口蘑進出口均價分析 167
7.11.3 2015年主要省市口蘑進出口情況 167
7.11.4 2015年口蘑進出口流向情況 168
第八章 2015年食用菌產業(yè)市場競爭格局透析 169
8.1 2014-2015年食用菌市場競爭現(xiàn)狀 169
8.1.1 市場競爭特點 169
8.1.2 栽培技術競爭 170
8.1.3 價格競爭分析 170
8.1.4 成本競爭分析 171
8.2 2014-2015年食用菌市場集中度分析 171
8.3 2016-2021年提高食用菌競爭力策略分析 171
8.3.1 積極實施標準化生產 171
8.3.2 加強食用菌品牌建設 172
8.3.3 加強精深加工技術研究與開發(fā) 172
8.3.4 實施化生產區(qū)域布局戰(zhàn)略 172
8.4 2016-2021年食用菌產業(yè)競爭趨勢分析 173
第九章 食用菌產業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關鍵性數(shù)據分析 174
9.1 山東九發(fā)食用菌股份有限公司 174
9.1.1 企業(yè)基本情況 174
9.1.2 企業(yè)主要經濟指標分析 174
9.1.3 企業(yè)盈利能力分析 176
9.1.4 企業(yè)償債能力分析 176
9.1.5 企業(yè)運營能力分析 176
9.1.6 企業(yè)成長能力分析 177
9.2 廣東星河生物科技股份有限公司 177
9.2.1 企業(yè)基本情況 177
9.2.2 2014-2015年企業(yè)經營情況 178
9.2.3 企業(yè)主要經濟指標分析 180
9.2.4 企業(yè)盈利能力分析 181
9.2.5 企業(yè)償債能力分析 181
9.2.6 企業(yè)運營能力分析 182
9.2.7 企業(yè)成長能力分析 182
9.3 上海豐科生物科技股份有限公司 182
9.3.1 企業(yè)基本概況 182
9.3.2 企業(yè)主要經濟指標分析 183
9.3.3 企業(yè)盈利能力分析 184
9.3.4 企業(yè)償債能力分析 184
9.3.5 企業(yè)運營能力分析 185
9.3.6 企業(yè)成本費用分析 185
9.4 黑龍江嘉峰-有限責任公司 186
9.4.1 企業(yè)基本概況 186
9.4.2 企業(yè)主要經濟指標分析 186
9.4.3 企業(yè)盈利能力分析 187
9.4.4 企業(yè)償債能力分析 187
9.4.5 企業(yè)運營能力分析 188
9.4.6 企業(yè)成本費用分析 188
9.5 承德潤隆食品有限公司 188
9.5.1 企業(yè)基本概況 188
9.5.2 企業(yè)主要經濟指標分析 189
9.5.3 企業(yè)盈利能力分析 189
9.5.4 企業(yè)償債能力分析 190
9.5.5 企業(yè)運營能力分析 190
9.5.6 企業(yè)成本費用分析 190
9.6 四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司 191
9.6.1 企業(yè)基本概況 191
9.6.2 企業(yè)主要經濟指標分析 191
9.6.3 企業(yè)盈利能力分析 192
9.6.4 企業(yè)償債能力分析 193
9.6.5 企業(yè)運營能力分析 193
9.6.6 企業(yè)成本費用分析 193
9.7 四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司 194
9.7.1 企業(yè)基本概況 194
9.7.2 企業(yè)主要經濟指標分析 195
9.7.3 企業(yè)盈利能力分析 196
9.7.4 企業(yè)償債能力分析 196
9.7.5 企業(yè)運營能力分析 197
9.7.6 企業(yè)成本費用分析 197
9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司 198
9.8.1 企業(yè)基本概況 198
9.8.2 企業(yè)主要經濟指標分析 198
9.8.3 企業(yè)盈利能力分析 199
9.8.4 企業(yè)償債能力分析 199
9.8.5 企業(yè)運營能力分析 200
9.8.6 企業(yè)成本費用分析 200
9.9 宜昌森源食用菌有限責任公司 201
9.9.1 企業(yè)基本概況 201
9.9.2 企業(yè)主要經濟指標分析 201
9.9.3 企業(yè)盈利能力分析 202
9.9.4 企業(yè)償債能力分析 202
9.9.5 企業(yè)運營能力分析 203
9.9.6 企業(yè)成本費用分析 203
9.10 四川金鵬食品有限公司 204
9.10.1 企業(yè)基本概況 204
9.10.2 企業(yè)主要經濟指標分析 204
9.10.3 企業(yè)盈利能力分析 205
9.10.4 企業(yè)償債能力分析 206
9.10.5 企業(yè)運營能力分析 206
9.10.6 企業(yè)成本費用分析 206
9.11 大山合集團有限公司 207
9.11.1 企業(yè)基本概況 207
9.11.2 企業(yè)主要經濟指標分析 208
9.11.3 企業(yè)盈利能力分析 209
9.11.4 企業(yè)償債能力分析 209
9.11.5 企業(yè)運營能力分析 210
9.11.6 企業(yè)成本費用分析 210
9.12 廈門市森嘉食品有限公司 211
9.12.1 企業(yè)基本概況 211
9.12.2 企業(yè)主要經濟指標分析 211
9.12.3 企業(yè)盈利能力分析 212
9.12.4 企業(yè)償債能力分析 212
9.12.5 企業(yè)運營能力分析 213
9.12.6 企業(yè)成本費用分析 213
9.13 河南恒立佳泰農業(yè)有限公司 214
9.13.1 企業(yè)基本概況 214
9.13.2 企業(yè)主要經濟指標分析 214
9.13.3 企業(yè)盈利能力分析 215
9.13.4 企業(yè)償債能力分析 215
9.13.5 企業(yè)運營能力分析 216
9.13.6 企業(yè)成本費用分析 216
9.14 江西仙客來生物科技有限公司 217
9.14.1 企業(yè)基本概況 217
9.14.2 企業(yè)主要經濟指標分析 217
9.14.3 企業(yè)盈利能力分析 218
9.14.4 企業(yè)償債能力分析 219
9.14.5 企業(yè)運營能力分析 219
9.14.6 企業(yè)成本費用分析 219
9.15 麗江中源-有限公司 220
9.15.1 企業(yè)基本概況 220
9.15.2 企業(yè)主要經濟指標分析 221
9.15.3 企業(yè)盈利能力分析 222
9.15.4 企業(yè)償債能力分析 222
9.15.5 企業(yè)運營能力分析 222
9.15.6 企業(yè)成本費用分析 223
9.16 輝縣市榮泰食品有限公司 223
9.16.1 企業(yè)基本概況 223
9.16.2 企業(yè)主要經濟指標分析 224
9.16.3 企業(yè)盈利能力分析 224
9.16.4 企業(yè)償債能力分析 225
9.16.5 企業(yè)運營能力分析 225
9.16.6 企業(yè)成本費用分析 225
9.17 上海高榕農業(yè)發(fā)展有限公司 226
9.17.1 企業(yè)基本概況 226
9.17.2 企業(yè)主要經濟指標分析 226
9.17.3 企業(yè)盈利能力分析 227
9.17.4 企業(yè)償債能力分析 227
9.17.5 企業(yè)運營能力分析 228
9.17.6 企業(yè)成本費用分析 228
9.18 浙江聚珍園食品有限公司 229
9.18.1 企業(yè)基本概況 229
9.18.2 企業(yè)主要經濟指標分析 229
9.18.3 企業(yè)盈利能力分析 230
9.18.4 企業(yè)償債能力分析 231
9.18.5 企業(yè)運營能力分析 231
9.18.6 企業(yè)成本費用分析 231
第十章 2016-2021年食用菌產業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 233
10.1 2016-2021年食用菌產業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析 233
10.1.1 未來食用菌-市場潛力分析 233
10.1.2 反季節(jié)食用菌生產前景廣闊 233
10.1.3 “-”食用菌行業(yè)發(fā)展展望 234
10.2 2016-2021年食用菌產業(yè)發(fā)展趨勢分析 235
10.2.1 食用菌產業(yè)發(fā)展新特征和趨勢 235
10.2.2 食用菌產業(yè)發(fā)展趨勢分析 237
10.2.3 食用菌種植規(guī)模及技術發(fā)展方向 237
10.3 2016-2021年食用菌市場預測分析 239
10.3.1 2016-2021年食用菌產量增長預測分析 239
10.3.2 2016-2021年食用菌消費需求預測分析 240
10.4 2016-2021年食用菌市場盈利預測分析 240
10.5 2016-2021年食用菌產業(yè)升級發(fā)展對策與思考 241
10.5.1 加大-的扶持力度 241
10.5.2 樹立菌種意識 241
10.5.3 優(yōu)化產業(yè)發(fā)展經營模式 241
10.5.4 積極開拓-市場 242
第十一章 2016-2021年食用菌產業(yè)投資前景分析 243
11.1 2016-2021年食用菌產業(yè)行業(yè)投資周期分析 243
11.2 2016-2021年食用菌產業(yè)行業(yè)投資機會分析 243
11.2.1 食用菌市場增長動力分析 243
11.2.2 食用菌區(qū)域投資潛力分析 245
11.2.3 與產業(yè)鏈相關的投資機會 246
11.3 2016-2021年食用菌產業(yè)投資風險預警 247
11.3.1 經濟波動風險 247
11.3.2 產業(yè)政策風險 248
11.3.3 市場競爭風險 248
11.3.4 栽培技術風險 248
11.3.5 食品安全風險 249
11.3.6 原材料的風險 249
11.4 2016-2021年食用菌產業(yè)投資建議 249
圖表目錄
圖表 1 休眠體的類型 22
圖表 2 子實體的構成 22
圖表 3 菌褶與菌柄的著生關系： 22
圖表 4 子實體的發(fā)育方式 23
圖表 5 子襄菌中的食用菌分類 24
圖表 6 擔子菌中的食用菌分類 26
圖表 7 菌種的分級 29
圖表 8 菌種的分離方法 30
圖表 9 菌種保藏方法 32
圖表 10 食用菌栽培方式 32
圖表 11 食用菌的代料栽培 33
圖表 12 雙孢菇床架栽培 33
圖表 13 平菇的栽培 34
圖表 14 香菇的栽培 34
圖表 15 其他幾種食用菌的栽培方法 36
圖表 16 2011-2015年蘑菇和塊菌的產量增長趨勢 37
圖表 17 2011-2015年美國蘑菇和塊菌的產量統(tǒng)計 41
圖表 18 2011-2015年德國蘑菇和塊菌的產量統(tǒng)計 42
圖表 19 2011-2015年日本蘑菇和塊菌的產量增長趨勢 43
圖表 20 2011-2015年波蘭蘑菇和塊菌的產量統(tǒng)計 44
圖表 21 2011-2015年法國蘑菇和塊菌的產量增長趨勢 45
圖表 22 2011-2015年國內生產總值及增長速度 51
圖表 23 2011-2015年居民消費價格指數(shù)變化趨勢圖 52
圖表 24 2011-2015年城鎮(zhèn)居民家庭人均-趨勢圖 52
圖表 25 2011-2015年農村居民家庭人均純收入趨勢圖 53
圖表 26 2011-2015年城鎮(zhèn)居民消費與恩格爾系數(shù) 53
圖表 27 2011-2015年農村居民家庭恩格爾系數(shù) 53
圖表 28 2011-2015年社會消費品零售總額及增長速度 54
圖表 29 2011-2015年全社會固定資產投資增長趨勢圖 55
圖表 30 規(guī)范食用菌生產經營的主要- 55
圖表 31 罐頭蘑菇指標 57
圖表 32 鹽水蘑菇指標 57
圖表 33 蘑菇干片指標 58
圖表 34 2015年-口數(shù)及其構成情況 65
圖表 35 2011-2015年-口數(shù)量趨勢圖 65
圖表 36 2015年-口地區(qū)分布結構 66
圖表 37 2011-2015年-口分省市分布狀況 66
圖表 38 2011-2015年城鄉(xiāng)居民人均食品消費支出及增長情況 67
圖表 39 2011-2015年城鎮(zhèn)家庭人均食物消費支出增長趨勢 68
圖表 40 2011-2015年農村家庭人均食物消費支出增長趨勢 68
圖表 41 2001-2015年餐飲業(yè)零售額統(tǒng)計 69
圖表 42 2011-2015年餐飲業(yè)零售額增長趨勢 69
圖表 43 2011-2015年食用菌出口情況 73
圖表 44 食用菌行業(yè)不同生產模式的演變及特點 74
圖表 45 2015年不同生產模式所占的市場份額情況 75
圖表 46 2015年主要食用菌工廠化生產企業(yè)中生產能力情況 80
圖表 47 2015年食用菌工廠化生產主要品種日產量 81
圖表 48 幾種主要食用菌栽培方式 88
圖表 49 2001-2015年福建省食用菌產量與產值情況 95
圖表 50 2011-2015年福建省食用菌出口情況 96
圖表 51 2015年福建省廈門市食用菌產量情況 96
圖表 52 2015年福建省莆田市食用菌產量情況 96
圖表 53 2011-2015年福建省泉州市食用菌產量情況 97
圖表 54 2001-2015年福建省寧德市食用菌產量情況 97
圖表 55 2001-2015年福建省龍巖市食用菌產量情況 98
圖表 56 2001-2015年福建省漳州市食用菌產量情況 98
圖表 57 2011-2015年江蘇省食用菌產量情況 102
圖表 58 2011-2015年廣東省食用菌產量情況 110
圖表 59 2000-2015年廣東省金針菇產量情況 110
圖表 60 2011-2015年廣東省食用菌罐頭出口數(shù)量和出口金額 111

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