糕點及面包市場投資分析及競爭策略研究報告2015-2020年

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報告編碼 206418
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出版日期 2015年01月
出版機構(gòu) 華研 中商 研究院
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報告目錄
-章 糕點及面包行業(yè)發(fā)展狀況分析 18
1.1 糕點及面包行業(yè)基本特征 18
1.1.1 行業(yè)定義 18
1.1.2 行業(yè)在-中的- 18
1.1.3 糕點及面包行業(yè)特性分析 19
1.1.3.1 糕點分類及糕點的特點分析 19
一、糕點的分類 19
二、中式糕點的分類 20
三、西式糕點分類 20
四、中、西糕點的區(qū)別 21
五、糕點的特點 21
1.1.3.2 面包的分類及特點分析 22
1.1.4 糕點及面包行業(yè)發(fā)展歷程 23
1.2 2014年糕點及面包行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 25
1.2.1 2014年宏觀經(jīng)濟情況分析 25
1.2.2 2014年上半年經(jīng)濟情況分析及預(yù)測 46
1.2.3 糕點及面包行業(yè)相關(guān)政策及影響分析 53
一 、行業(yè)管理體制 53
二、糕點及面包行業(yè)政策法規(guī) 54
三、<糕點通則>-及影響分析 54
1.3 糕點及面包行業(yè)重要 56
第二章 2014年糕點及面包行業(yè)經(jīng)濟運行情況 61
2.1 2007-2014年糕點及面包行業(yè)發(fā)展基本情況 61
2.1.1 糕點及面包行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 61
2.1.2 糕點及面包行業(yè)市場特點分析 71
2.1.1.1 糕點及面包行業(yè)成本上升 71
2.1.1.2 糕點企業(yè)生產(chǎn)集中度有所提高 72
2.1.1.3 行業(yè)進出口概況 72
2.1.1.4 2014年月餅行業(yè)表現(xiàn)- 74
2.1.3 糕點及面包行業(yè)技術(shù)發(fā)展狀況 75
2.2 糕點及面包行業(yè)存在問題及發(fā)展對策 76
2.2.1 2014年烘焙食品市場現(xiàn)狀分析 76
一、城市區(qū)域的烘焙食品銷售增長迅速 76
二、包裝面包和蛋糕-增長 79
三、2014年烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 80
2.2.2 糕點行業(yè)概況及發(fā)展對策 83
一、原料的開發(fā)利用 84
二、開發(fā)營養(yǎng)糕點新品種 85
三、銷售方式的改變 85
四、糕點生產(chǎn)與百姓生活接軌 86
2.2.3 面包行業(yè)概況及發(fā)展對策 86
一、2014年面包行業(yè)發(fā)展概況 86
二、國內(nèi)面包業(yè)發(fā)展對策 88
2.3 2008-2014年糕點及面包企業(yè)數(shù)量分析 91
2.3.1 2008-2014年糕點及面包企業(yè)數(shù)量分析 91
2.3.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包企業(yè)數(shù)量比較 92
2.3.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包企業(yè)數(shù)量比較 93
2.4 2008-2014年糕點及面包行業(yè)從業(yè)人數(shù)分析 93
2.4.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員分析 93
2.4.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員比較 94
2.4.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員比較 95
第三章 2014年糕點及面包行業(yè)生產(chǎn)狀況分析 97
3.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析 97
3.1.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析 97
3.1.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較 98
3.1.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較 98
3.1.4 不同區(qū)域的糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較 99
3.1.5 2006年糕點及面包工業(yè)總產(chǎn)值前20位企業(yè)對比 102
3.2 2008-2014年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品分析 103
3.2.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品分析 103
3.2.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品比較 103
3.2.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品比較 104
3.2.4 不同區(qū)域的糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品比較 105
3.3 2002-2014年主要產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 108
第四章 2014年糕點及面包行業(yè)銷售狀況分析 112
4.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售收入分析 112
4.1.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售收入分析 112
4.1.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售收入比較 112
4.1.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售收入比較 113
4.2 2014年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)品銷售集中度分析 114
4.2.1 按企業(yè)分析 114
4.2.2 按地區(qū)分析 115
4.3 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售稅金分析 117
4.3.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售稅金分析 117
4.3.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售稅金比較 118
4.3.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售稅金比較 119
第五章 2014年糕點及面包行業(yè)成本費用分析 120
5.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售成本分析 120
5.1.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售成本分析 120
5.1.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售成本比較 121
5.1.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售成本比較 121
5.2 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售費用分析 122
5.2.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售費用分析 122
5.2.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售費用比較 123
5.2.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售費用比較 124
5.3 2008-2014年糕點及面包行業(yè)管理費用分析 124
5.3.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)管理費用分析 124
5.3.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)管理費用比較 125
5.3.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)管理費用比較 126
5.4 2008-2014年糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用分析 127
5.4.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用分析 127
5.4.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用比較 127
5.4.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用比較 128
第六章 2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債狀況 130
6.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)狀況分析 130
6.1.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)分析 130
6.1.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)比較 130
6.1.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)比較 131
6.1.4 不同區(qū)域的糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)比較 132
6.1.5 總資產(chǎn)規(guī)模前20位企業(yè)對比 135
6.2 2008-2014年糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)總額分析 136
6.2.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)分析 136
6.2.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)總額比較 137
6.2.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)總額比較 138
6.3 2008-2014年糕點及面包行業(yè)應(yīng)-款總額分析 138
6.3.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款分析 138
6.3.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款比較 139
6.3.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款比較 140
6.4 2001-2014年糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)狀況分析 141
6.4.1 2001-2014年糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)凈值分析 141
6.4.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)比較 141
6.4.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)比較 142
6.5 2008-2014年糕點及面包行業(yè)負債狀況分析 143
6.5.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)總負債分析 143
6.5.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)總負債比較 144
6.5.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)總負債比較 145
6.5.4 不同區(qū)域的糕點及面包行業(yè)總負債比較 145
6.6 2001-2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債率分析 148
6.7 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)營運能力分析 151
6.7.1 2008-2014年行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 151
6.7.2 2001-2014年行業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 152
6.7.3 2008-2014年行業(yè)應(yīng)-款周轉(zhuǎn)率分析 152
6.7.4 2008-2014年行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù) 153
第七章 2014年糕點及面包行業(yè)盈利能力分析 154
7.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)利潤總額分析 154
7.1.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)利潤總額分析 154
7.1.2 不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)利潤總額比較 154
7.1.3 不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)利潤總額比較 155
7.1.4 不同區(qū)域的糕點及面包行業(yè)利潤總額比較 156
7.2 2008-2014年糕點及面包行業(yè)成本費用利潤率分析 158
7.3 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售毛利率分析 161
7.4 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售利潤率分析 162
7.5 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資金利潤率分析 162
第八章 2014年糕點及面包行業(yè)發(fā)展能力分析 164
8.1 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售增長率 164
8.2 2008-2014年糕點及面包行業(yè)利潤增長率 165
8.3 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)增長率 165
第九章 糕點及面包行業(yè)市場競爭格局 167
9.1 糕點及面包市場競爭分析 167
9.1.1 糕點及面包市場競爭結(jié)構(gòu)分析 167
9.1.2 糕點及面包市場競爭現(xiàn)狀分析 169
9.1.3 糕點及面包企業(yè)市場占有率分析 173
9.2 糕點及面包區(qū)域市場分析 175
第十章 糕點及面包行業(yè)競爭-分析 180
10.1 好麗友食品有限公司 180
10.1.1 企業(yè)基本情況 180
10.1.2 2014年企業(yè)償債能力分析 181
10.1.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 181
10.1.4 2014年企業(yè)成本費用分析 182
10.2 上�？死蚪z汀食品有限公司 183
10.2.1 企業(yè)基本情況 183
10.2.2 2014年企業(yè)償債能力分析 184
10.2.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 184
10.2.4 2014年企業(yè)成本費用分析 185
10.3 杭州頂園食品有限公司 186
10.3.1 企業(yè)基本情況 186
10.3.2 2014年企業(yè)償債能力分析 186
10.3.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 187
10.3.4 2014年企業(yè)成本費用分析 188
10.4 華嘉食品有限公司 188
10.4.1 企業(yè)基本情況 188
10.4.2 2014年企業(yè)償債能力分析 189
10.4.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 190
10.4.4 2014年企業(yè)成本費用分析 190
10.5 好麗友食品(上海)有限公司 191
10.5.1 企業(yè)基本情況 191
10.5.2 2014年企業(yè)償債能力分析 192
10.5.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 192
10.5.4 2014年企業(yè)成本費用分析 193
10.6 上海元祖夢果子有限公司 193
10.6.1 企業(yè)基本情況 193
10.6.2 2014年企業(yè)償債能力分析 195
10.6.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 196
10.6.4 2014年企業(yè)成本費用分析 197
10.7 北京百麥食品加工有限公司 197
10.7.1 企業(yè)基本情況 197
10.7.2 企業(yè)償債能力分析 198
10.7.3 企業(yè)盈利能力分析 199
10.7.4 企業(yè)成本費用分析 199
10.8 山東麥麗香食品有限公司 200
10.8.1 企業(yè)基本情況 200
10.8.2 2014年企業(yè)償債能力分析 201
10.8.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 201
10.8.4 2014年企業(yè)成本費用分析 202
10.9 曼可頓食品(上海)有限公司 202
10.9.1 企業(yè)基本情況 202
10.9.2 2014年企業(yè)償債能力分析 203
10.9.3 2014年企業(yè)盈利能力分析 204
10.9.4 2014年企業(yè)成本費用分析 204
10.10 西安米旗食品有限公司 205
10.10.1 企業(yè)基本情況 205
10.10.2 企業(yè)償債能力分析 206
10.10.3 企業(yè)盈利能力分析 206
10.10.4 企業(yè)成本費用分析 207
第十一章 2015-2020年 糕點及面包行業(yè)投資及營銷分析 208
11.1 糕點及面包行業(yè)投資環(huán)境分析及建議 208
11.1.1 行業(yè)投資環(huán)境分析 208
一、需求拉動 208
二、政策保障 208
三、消費保持增長 208
11.1.2 糕點及面包投資風(fēng)險分析 210
一、原材料供應(yīng)風(fēng)險 210
二、行業(yè)風(fēng)險 210
三、競爭風(fēng)險 211
四、市場需求結(jié)構(gòu)風(fēng)險 211
五、退出障礙高 212
11.1.3 糕點及面包投資策略分析 212
一、市場投資區(qū)域選擇 212
二 消費群體選擇 213
三、宜中小規(guī)模或品牌連鎖經(jīng)營 214
11.2 糕點及面包行業(yè)營銷策略分析及建議 215
11.2.1 糕點及面包行業(yè)銷售模式分析 215
11.2.2 糕點及面包行業(yè)營銷策略分析 216
11.2.3 企業(yè)營銷策略發(fā)展及建議 220
11.2.3.1 產(chǎn)品策略 220
11.2.3.2 市場推廣策略 222
11.3 糕點及面包行業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議 223
11.3.1 行業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題 223
11.3.2 行業(yè)企業(yè)應(yīng)對策略 225
第十二章 2015-2020年 糕點及面包行業(yè)發(fā)展預(yù)測 226
12.1 烘烤食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 226
12.1.1 焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢 226
12.1.2 烘焙食品產(chǎn)品趨勢 227
12.1.3 “-”時期烘焙食品工業(yè)發(fā)展展望 232
12.1.4 行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 236
12.2 未來糕點及面包行業(yè)發(fā)展趨勢分析 237
12.2.1 糕點消費結(jié)構(gòu)及發(fā)展趨勢 237
12.2.2 特色面包的市場前景被-。 239
12.2.3 中式糕點的市場發(fā)展趨勢分析 240
12.3 2015-2020年 糕點及面包行業(yè)運行狀況預(yù)測 242
12.3.1 2015-2020年 烘焙食品(baked goods)市場預(yù)測 242
12.3.2 2015-2020年 糕點及面包制造行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測 243
12.3.3 2015-2020年 糕點及面包制造行業(yè)銷售收入預(yù)測 244
12.3.4 2015-2020年 糕點及面包制造行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測 245
附：報告說明 247
圖表目錄:
圖表 1 1998-2006年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 17
圖表 2 2006年糕點及面包行業(yè)在工業(yè)企業(yè)中的- 17
圖表 3 2002-2006年糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值和gdp增長率比較 17
圖表 4 各式面包的特點 21
圖表 5 2003-2014年gdp增長趨勢圖 24
圖表 6 2003-2014年居民消費價格漲跌幅度 24
圖表 7 2014年居民消費價格比上年漲跌幅度 25
圖表 8 2003-2014年-儲備情況 25
圖表 9 2003-2014年稅收收入及其增長情況 26
圖表 10 2003-2014年糧食產(chǎn)量及其增長情況 26
圖表 11 2003-2014年工業(yè)增加值及其增長情況 27
圖表 12 2014年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度 28
圖表 13 2014年1-11月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 29
圖表 14 2003-2014年固定資產(chǎn)投資及其增長情況 30
圖表 15 2014年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度 30
圖表 16 2014年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 31
圖表 17 2003-2014年社會消費品零售總額及其增長情況 32
圖表 18 2003-2014年貨物進出口總額及其增長情況 32
圖表 19 2014年貨物進出口總額及其增長速度 33
圖表 20 2014年對主要和地區(qū)貨物進出口總額及其增長速度 33
圖表 21 2014年分行業(yè)外商直接投資及其增長速度 34
圖表 22 2014年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 35
圖表 23 2014年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 35
圖表 24 2003-2014年電話用戶數(shù) 36
圖表 25 2014年全部金融機構(gòu)本-存-款及其增長速度 37
圖表 26 2003-2014年城鄉(xiāng)居民-儲蓄存款余額及其增長情況 37
圖表 27 2003-2014年各類教育招生人數(shù) 39
圖表 28 2014年-口數(shù)及其構(gòu)成 40
圖表 29 2003-2014年農(nóng)村居民人均純收入及其增長情況 40
圖表 30 2003-2014年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長情況 41
圖表 31 2003-2014年能源消費總量及其增長情況 43
圖表 32 2014年h主要-指標 44
圖表 33 2007-2014年hcpi趨勢圖 46
圖表 34 部分研究機構(gòu)對2014年主要-指標的增長預(yù)測 51
圖表 35 2006年糕點及面包行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 59
圖表 36 2006年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 60
圖表 37 2006年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 61
圖表 38 2006年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 61
圖表 39 2006年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 62
圖表 40 2006年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤總額- 62
圖表 41 2014年糕點及面包行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 63
圖表 42 2014年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 64
圖表 43 2014年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 64
圖表 44 2014年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 65
圖表 45 2014年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 65
圖表 46 2014年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤總額- 65
圖表 47 2014年h糕點及面包行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 66
圖表 48 2014年h糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 68
圖表 49 2014年h糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 68
圖表 50 2014年h糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 68
圖表 51 2014年h糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 69
圖表 52 2014年糕點及面包行業(yè)前5省區(qū)利潤總額- 69
圖表 53 2014年糕點及面包行業(yè)成本費用比例圖 69
圖表 54 2003-2014年糕點及面包行業(yè)成本費用結(jié)構(gòu)變化情況 70
圖表 55 2004-2006年糕點企業(yè)生產(chǎn)集中度 70
圖表 56 2005-2014年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等出口統(tǒng)計 71
圖表 57 2005-2014年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅；糯米紙等進口統(tǒng)計 71
圖表 58 2006年主要烘焙食品進口統(tǒng)計 71
圖表 59 2006年主要烘焙食品出口統(tǒng)計 71
圖表 60 2014年q1-q3主要烘焙食品進口統(tǒng)計 72
圖表 61 2014年q1-q3主要烘焙食品出口統(tǒng)計 72
圖表 62 2002-2014年烘焙食品市場規(guī)模（value） 75
圖表 63 2002-2014年烘焙食品市場銷售金額增長趨勢圖 75
圖表 64 2002-2014年烘焙食品市場規(guī)模（volume） 76
圖表 65 2002-2014年烘焙食品市場銷售數(shù)量增長趨勢圖 76
圖表 66 2002-2014年蛋糕市場規(guī)模增長趨勢圖（volume） 76
圖表 67 2002-2014年蛋糕市場規(guī)模增長趨勢圖（value） 77
圖表 68 2002-2014年糕點/點心市場規(guī)模增長趨勢圖（volume） 77
圖表 69 2002-2014年糕點/點心市場規(guī)模增長趨勢圖（value） 77
圖表 70 2014年烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 79
圖表 71 2014年烘焙食品行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 80
圖表 72 2014年烘焙食品行業(yè)前5省區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值- 80
圖表 73 2014年烘焙食品行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)- 81
圖表 74 2014年烘焙食品行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模- 81
圖表 75 2014年烘焙食品行業(yè)前5省區(qū)利潤- 81
圖表 76 2002-2014年面包市場零售規(guī)模及增長率（volume） 85
圖表 77 2002-2014年面包市場零售規(guī)模及增長率（value） 85
圖表 78 2008-2014年糕點及面包企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 90
圖表 79 2008-2014年糕點及面包企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 90
圖表 80 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 91
圖表 81 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包企業(yè)數(shù)量所占份額 91
圖表 82 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 91
圖表 83 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包企業(yè)數(shù)量所占份額 92
圖表 84 2008-2014年糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計 92
圖表 85 2008-2014年糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員增長趨勢圖 92
圖表 86 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計 93
圖表 87 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員比例 93
圖表 88 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計 94
圖表 89 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)從業(yè)人員比例 94
圖表 90 2008-2014年糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計 95
圖表 91 2008-2014年糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值增長趨勢圖 95
圖表 92 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計 96
圖表 93 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比例 96
圖表 94 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計 96
圖表 95 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比例 97
圖表 96 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較 97
圖表 97 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分布情況 98
圖表 98 2014年糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值前5省區(qū)-情況 98
圖表 99 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分布情況 98
圖表 100 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分布情況 99
圖表 101 2006年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)值-前20業(yè) 100
圖表 102 2008-2014年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 101
圖表 103 2008-2014年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖 101
圖表 104 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 102
圖表 105 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品比例 102
圖表 106 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 102
圖表 107 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品比例 103
圖表 108 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品比較 103
圖表 109 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品分布情況 104
圖表 110 2014年糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品前5省區(qū)-情況 104
圖表 111 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品分布情況 104
圖表 112 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)產(chǎn)成品分布情況 105
圖表 113 2002-2014年h糕點產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 106
圖表 114 2002-2014年h糕點產(chǎn)品產(chǎn)量增長趨勢圖 106
圖表 115 2014年糕點產(chǎn)品月度產(chǎn)量統(tǒng)計 107
圖表 116 2004-2014年糕點產(chǎn)品月度產(chǎn)量趨勢圖 107
圖表 117 2014年各區(qū)域糕點產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 107
圖表 118 2014年各省區(qū)糕點產(chǎn)品產(chǎn)量情況 108
圖表 119 2014年h各省區(qū)糕點產(chǎn)品產(chǎn)量情況 109
圖表 120 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 110
圖表 121 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 110
圖表 122 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包銷售收入比例 111
圖表 123 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 111
圖表 124 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包銷售收入比例 111
圖表 125 2005-2014年糕點及面包企業(yè)銷售集中度 112
圖表 126 2014年糕點及面包行業(yè)-經(jīng)濟指標 112
圖表 127 2014年糕點及面包行業(yè)-經(jīng)濟指標 112
圖表 128 2014年糕點及面包行業(yè)銷售收入前5省區(qū)銷售集中度 113
圖表 129 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)銷售收入分布情況 113
圖表 130 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)銷售收入分布情況 114
圖表 131 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售稅金統(tǒng)計 115
圖表 132 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售稅金增長趨勢圖 116
圖表 133 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售稅金統(tǒng)計 116
圖表 134 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售稅金比例 116
圖表 135 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售稅金統(tǒng)計 117
圖表 136 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售稅金比例 117
圖表 137 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 118
圖表 138 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售成本增長趨勢圖 118
圖表 139 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 119
圖表 140 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售成本比例 119
圖表 141 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 119
圖表 142 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售成本比例 120
圖表 143 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 120
圖表 144 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售費用增長趨勢圖 121
圖表 145 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 121
圖表 146 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)銷售費用比例 121
圖表 147 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 122
圖表 148 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)銷售費用比例 122
圖表 149 2008-2014年糕點及面包行業(yè)管理費用統(tǒng)計 122
圖表 150 2008-2014年糕點及面包行業(yè)管理費用增長趨勢圖 123
圖表 151 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)管理費用統(tǒng)計 123
圖表 152 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)管理費用比例 124
圖表 153 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)管理費用統(tǒng)計 124
圖表 154 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)管理費用比例 124
圖表 155 2008-2014年糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 125
圖表 156 2008-2014年糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用增長趨勢圖 125
圖表 157 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 126
圖表 158 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用比例 126
圖表 159 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 126
圖表 160 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)財務(wù)費用比例 127
圖表 161 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計統(tǒng)計 128
圖表 162 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計統(tǒng)計 128
圖表 163 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計比例 129
圖表 164 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計統(tǒng)計 129
圖表 165 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計比例 129
圖表 166 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)比較 130
圖表 167 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計分布情況 130
圖表 168 2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計前5省區(qū)-情況 130
圖表 169 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計分布情況 131
圖表 170 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計分布情況 132
圖表 171 2006年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)-前20業(yè) 132
圖表 172 2008-2014年糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 134
圖表 173 2008-2014年糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)增長趨勢圖 134
圖表 174 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 135
圖表 175 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)比例 135
圖表 176 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 136
圖表 177 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)比例 136
圖表 178 2008-2014年糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計 136
圖表 179 2008-2014年糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款增長趨勢圖 137
圖表 180 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計 137
圖表 181 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款比例 138
圖表 182 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計 138
圖表 183 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款比例 138
圖表 184 2001-2014年糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)統(tǒng)計 139
圖表 185 2001-2014年糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)增長趨勢圖 139
圖表 186 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)統(tǒng)計 140
圖表 187 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)比例 140
圖表 188 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)統(tǒng)計 140
圖表 189 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)比例 141
圖表 190 2008-2014年糕點及面包行業(yè)負債合計統(tǒng)計 141
圖表 191 2008-2014年糕點及面包行業(yè)負債合計增長趨勢圖 142
圖表 192 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)負債合計統(tǒng)計 142
圖表 193 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)負債合計比例 142
圖表 194 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)負債合計統(tǒng)計 143
圖表 195 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)負債合計比例 143
圖表 196 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)負債合計比較 144
圖表 197 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)負債合計分布情況 144
圖表 198 2014年糕點及面包行業(yè)負債合計前5省區(qū)-情況 144
圖表 199 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)負債合計分布情況 145
圖表 200 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)負債合計分布情況 145
圖表 201 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債率 147
圖表 202 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債率 147
圖表 203 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債率 147
圖表 204 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債率分布情況 147
圖表 205 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)負債率分布情況 148
圖表 206 2008-2014年糕點及面包行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 149
圖表 207 2001-2014年糕點及面包行業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 150
圖表 208 2008-2014年糕點及面包行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率 150
圖表 209 2008-2014年糕點及面包行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù) 151
圖表 210 2008-2014年糕點及面包行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 152
圖表 211 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 152
圖表 212 2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)利潤總額比例 153
圖表 213 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 153
圖表 214 2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)利潤總額比例 153
圖表 215 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)利潤總額比較 154
圖表 216 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)利潤總額分布情況 154
圖表 217 2014年糕點及面包行業(yè)利潤總額前5省區(qū)-情況 154
圖表 218 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)利潤總額分布情況 155
圖表 219 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)利潤總額分布情況 156
圖表 220 2008-2014年糕點及面包行業(yè)成本費用利潤率 157
圖表 221 2003-2014年不同企業(yè)規(guī)模糕點及面包行業(yè)成本費用利潤率 157
圖表 222 2003-2014年不同企業(yè)性質(zhì)糕點及面包行業(yè)成本費用利潤率 157
圖表 223 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)成本費用利潤率分布情況 158
圖表 224 2014年各省區(qū)糕點及面包行業(yè)成本費用利潤率分布情況 158
圖表 225 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售毛利率 160
圖表 226 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售利潤率 160
圖表 227 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資金利潤率 160
圖表 228 糕點及面包行業(yè)生命周期的判斷 161
圖表 229 2008-2014年糕點及面包行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 162
圖表 230 2008-2014年糕點及面包行業(yè)利潤總額增長趨勢圖 162
圖表 231 2008-2014年糕點及面包行業(yè)資產(chǎn)總計增長趨勢圖 163
圖表 232 2014年糕點及面包行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比例圖 164
圖表 233 2014年糕點及面包行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比例圖 165
圖表 234 2006-2014年糕點及面包行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售所占份額 165
圖表 235 2006-2014年糕點及面包行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)銷售所占份額 165
圖表 236 2014年烘焙食品行業(yè)細分行業(yè)產(chǎn)值所占份額比較 166
圖表 237 2014年烘焙食品行業(yè)細分行業(yè)償債能力比較 166
圖表 238 2014年烘焙食品行業(yè)細分行業(yè)盈利能力比較 166
圖表 239 2003-2014年糕點企業(yè)占有率(volume,%) 170
圖表 240 2003-2014年部份烘焙食品品牌占有率(value,%) 170
圖表 241 2010年糕點企業(yè)產(chǎn)量-業(yè)- 171
圖表 242 2011年糕點企業(yè)產(chǎn)量前15業(yè)- 171
圖表 243 2012年糕點企業(yè)產(chǎn)量前15業(yè)- 171
圖表 244 2014年糕點企業(yè)產(chǎn)量前15業(yè)- 172
圖表 245 2014年各大區(qū)糕點及面包企業(yè)分布比較 173
圖表 246 2014年各大區(qū)糕點及面包企業(yè)分布情況 173
圖表 247 2014年糕點及面包企業(yè)前5省區(qū)-情況 173
圖表 248 2012年各省區(qū)糕點及面包企業(yè)分布情況 174
圖表 249 2014年各省區(qū)糕點及面包企業(yè)分布情況 174
圖表 250 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)銷售收入比較 175
圖表 251 2014年各大區(qū)糕點及面包行業(yè)銷售收入分布情況 176

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