北京紅薯、紅薯、杜陳紅薯

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我國傳統(tǒng)的紅薯一直是“紅、黃、白”一統(tǒng)天下，存在出粉率低、價格低廉、功能單一。特色紅薯與這些傳統(tǒng)紅薯相比，-，在特征、功能上都不同于普通紅薯的新品種，它依用途可分為高產(chǎn)高淀粉型用薯、-保健型用薯和蔬果鮮食型用薯。

同一地區(qū)不同區(qū)域人們對它的稱呼也不盡相同 紅薯-，比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當?shù)厝擞至晳T把它叫作“芋頭” 出售紅薯，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。-種起源于美洲的熱帶地區(qū) 紅薯，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新-帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。在明朝萬歷十年（1582年），從當時的西班牙-呂宋（今菲律賓）引進，由東莞人陳益從安南首先引入廣東。

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