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堅果可以補腦-。腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此,對于大腦的發(fā)育來說,需要的-營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的-蛋白質和十幾種重要的-酸,這些-酸-構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的-b1、b2、b6,-e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對-腦部營養(yǎng)很有益處,-適合孕婦和兒童食用。
花生
飲食禁忌:由于春節(jié)選購的花生,一般-經過炒熟處理的、已經包裝起來的花生 休閑食品品牌,內熱上火者不宜食用 購休閑食品,因花生性燥 休閑食品,能使口腔炎、-、-、-等-重。
正確選購:色澤分布均勻-,顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻,肥厚而有光澤,無雜質,嗅其氣味,品-的花生具有花生特有的氣味。
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