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生抽炒菜，老抽上色

“生抽和老抽主要是根據(jù)工藝來分。”生抽顏色比較淡 袋裝醬油，呈紅褐色 醬油，味道較咸，炒菜、做湯均可。老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2—3個月 醬油商，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品比生抽醬油濃郁，適合給食物上色，如紅燒。