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紅酒從里到外、從拿起到喝到嘴里那一刻都有著自己-的-，所以能夠吸引著大批的-樂此不疲的學(xué)習(xí)它，掌握它。那么要掌握好品紅酒的這些技巧，也需要大家自己不斷的體會(huì)的。
信美紅酒是國內(nèi)-的線上酒類電商，總部位于廣東深圳 深圳紅酒批發(fā)，成立于2010年，以電子商務(wù)起步，目前發(fā)展成為國內(nèi)-的葡萄酒綜合o2o零售商。
制造桃紅酒主要有三種方法：葡萄皮接觸法，放血法，混-。
一、葡萄皮接觸法
當(dāng)桃紅酒作為主要產(chǎn)品時(shí)，通常使用葡萄皮接觸法。黑皮葡萄被破碎，讓葡萄皮短時(shí)間內(nèi)和葡萄汁接觸，通常是1到3天。然后將壓榨葡萄漿去除葡萄皮，而不是留下來在整個(gè)發(fā)酵周期與葡萄汁接觸（像釀造紅葡萄酒那樣）。葡萄皮包含很多色的單寧和其他化合物，因此使得桃紅酒的結(jié)構(gòu)更像白葡萄酒。葡萄皮與葡萄汁接觸的時(shí)間越長，終釀成的桃紅酒的顏色就越深。
二、放血法
桃紅葡萄酒可以使用一種稱作放血法（saignée 深圳進(jìn)口法國紅酒批發(fā)，來自法文的放血）的工藝，作為紅葡萄酒釀造過程的副產(chǎn)品生產(chǎn)。 如果釀酒師想增加紅葡萄酒中的單寧和顏色，會(huì)在早期放出果漿中的一些粉紅色的果汁。放血的結(jié)果是留在大罐里的紅葡萄酒加強(qiáng)了，這是因?yàn)楣麧{中的果汁減少了，參與浸皮過程（maceration）的果漿濃縮了。分離出來的粉紅色葡萄汁可以單獨(dú)發(fā)酵來生產(chǎn)桃紅葡萄酒。
三、混-
在的其他地方，混合，即簡單的將紅葡萄酒加入到白葡萄酒中增加顏色，是不常見的。這一方法在大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)是不鼓勵(lì)使用的，-是在法國 紅酒，混-在香檳地區(qū)以外的地區(qū)是法律所禁止的。即使是在香檳地區(qū)，一些-的酒廠也使用放血法，而不是混-。
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