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3.酒精飲料
? 酒精飲料(alcoholic drinks)是指含有0.5%~75.5%酒精的任何適宜飲用的飲料。與此相對的是無酒精飲料(non?alcoholic drinks),俗稱軟飲料(soft drinks)。
(二)酒的分類
1.按制造方法分
(1)釀造酒。
(2)蒸餾酒。
(3)配制酒。
(1)釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下 功夫茶茶具禮盒裝,-性較弱 紅茶具 禮盒裝,如葡萄酒、啤酒、黃酒等。
(2)蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒,是指以水果、谷物等為原料-行發(fā)酵,然后將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高,一般均在20度以上 陶瓷茶具禮盒裝,-性較強,如白蘭地、威士忌、的各種白酒等。
(3)配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后,經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等
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