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制冷機(jī)組主要是由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器和控制系統(tǒng)等組成的。其各自的作用是:
1、制冷壓縮機(jī)的作用從蒸發(fā)器中吸取制冷劑蒸汽,以-蒸發(fā)器內(nèi)一定的蒸發(fā)壓力。提高壓力將低壓低溫的制冷劑蒸汽壓縮成為高溫高壓的過(guò)熱蒸汽,創(chuàng)造在較高溫度下冷凝的條件。輸送并推動(dòng)制冷劑在系統(tǒng)內(nèi)流動(dòng),完成制冷循環(huán)。
2、冷凝器的作用是帶走制冷劑放出的熱量。
3、膨脹閥的作用是節(jié)流降壓。
4、蒸發(fā)器是一種熱交換器,其主要作用是使低壓、低溫制冷劑液體在沸騰過(guò)程中吸收被冷卻介質(zhì)的熱量,從而達(dá)到制冷的目的
冷庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn),容易使產(chǎn)品失水皺縮 果蔬冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝,進(jìn)一步影響貯藏品質(zhì)。為了保持產(chǎn)品的新鮮狀態(tài).避免失水萎蔫。大部分園藝產(chǎn)品貯藏保持相對(duì)濕度在80%-90%以上為宜.但實(shí)際情況是有時(shí)太低,有時(shí)太高。結(jié)霜是造成濕度降低的主要原因,由于蒸發(fā)器經(jīng)常不斷地凝結(jié)冰霜.又不斷地將冰霜融化沖走(即沖霜).致使庫(kù)內(nèi)誕度常低于貯藏產(chǎn)品對(duì)濕度的要求。要解決這個(gè)問(wèn)題.在設(shè)計(jì)時(shí)就要有較大的蒸發(fā)器面積.使蒸發(fā)面的濕度和庫(kù)溫的差別縮小(不超過(guò)2-31°c),從而減少結(jié)霜量。在冷庫(kù)中增加濕度也有多種方法,簡(jiǎn)便的是在庫(kù)房地面或產(chǎn)品上直接噴水.但由于溢度低,蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。在0°c庫(kù)中還會(huì)因地面結(jié)冰有礙操作 冷庫(kù)造價(jià),并且產(chǎn)品上積留有水,利于微生物活動(dòng)。用蒸汽或熱水加濕的方法,會(huì)增加庫(kù)內(nèi)的熱負(fù)荷。在庫(kù)內(nèi)容易凝結(jié)成水珠,增加腐爛的發(fā)生,現(xiàn)在應(yīng)用得也很少。目前,在庫(kù)內(nèi)保持濕度的有效方法是塑料薄膜包裝,較好的加濕辦法是在庫(kù)內(nèi)噴霧.霧粒越小越好 蘋(píng)果香蕉冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝,噴出后很快就汽化 冷庫(kù),不會(huì)形成水滴而沾濕產(chǎn)品。
有的園藝產(chǎn)品貯藏不需要-的濕度,如洋蔥、大蒜,高濕度容易促進(jìn)發(fā)芽和引起腐爛。濕度高主要是外界熱空氣大量侵人庫(kù)內(nèi)或加濕不均勻所致。應(yīng)注意庫(kù)房的密閉性,可應(yīng)用各種吸iv劑或除濕機(jī)。
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