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冷藏車清潔與消毒
對于貨車應進行清潔與消毒。清潔的環(huán)境可以防止食品被-、化學品或異味所污染。裝貨前應掃去地板上的碎片、碎屑等雜物,然后用水沖洗或-打掃。地板上的排水孔及地槽應保持清潔 冷藏車,以防被碎屑阻塞。
要求實施特定的清掃程序 冷藏車銷售,以防止肉類產(chǎn)品由于直接或間接接觸貨車表面而受到污染。另外,如果先前曾裝載過化學廢料或城市垃圾,則可能需要根據(jù)相關(guān)法律對于貨車進行清潔。一些油性較強的食品如奶油、人造黃油、肉類等很容易被-的氣味所污染。除此之外,新鮮水果也很容易吸收氣味。因此,在裝載上述食品之前,如先前曾運輸過魚類、甘藍或其它氣味較強的產(chǎn)品,則需要進行-的清潔與通風。將數(shù)罐新開啟的咖啡粉放置在車廂內(nèi)8小時以-有助于消除異味。也可以將咖啡粉撒在車箱內(nèi)地板上,然后在裝貨前清掃干凈。對于卡車運輸者來說,如果預計不久后將運輸新鮮肉類或其它容易吸收氣味的食品,則應盡量避免運輸可能會留下-氣味的產(chǎn)品。
公路運輸份額繼續(xù)上升
目前我國冷藏保溫車輛有5萬多輛,而且這其中只有一小部分是配備了制冷設備、能夠達到一定規(guī)模和噸位的冷藏車輛。在美國,平均每500人就有一輛冷藏車。我國臺灣是1000人一輛,而我國-人均冷藏車數(shù)量遠低于這一水平。我國冷藏保溫汽車占貨運汽車的比例僅為0.3%左右,美國為1%,德國等發(fā)達均為2%-3%。
隨著我們經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展 冷藏車,人民生活水平得到很大提高,消費觀念向多樣化、快速化的方向發(fā)展,冷藏運輸需求-增加。
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