陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹吃法_武漢蘇蟹閣

是不是賣陽澄湖大閘蟹的企業(yè)就該以“陽澄湖大閘蟹”為名

有些消費(fèi)者可能會(huì)質(zhì)疑，賣陽澄湖大閘蟹的是不是就應(yīng)該以陽澄湖大閘蟹為品牌？但是試問一下 陽澄湖大閘蟹-，全國那么多人做大閘蟹生意的，他們沒有自己的一個(gè)“代號(hào)”，全都以“陽澄湖大閘蟹”六個(gè)字為名，消費(fèi)者如何去-不好 陽澄湖大閘蟹禮券，因?yàn)槎际恰瓣柍魏�大閘蟹”，而且這樣陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)也不會(huì)同意市面不分真假的商家都打著陽澄湖的旗號(hào)。

在品嘗陽澄湖大閘蟹時(shí)一些共同點(diǎn)要注意

在品嘗陽澄湖大閘蟹時(shí)都有一些共同的要點(diǎn) 陽澄湖大閘蟹的做法，這是需要注意的地方。陽澄湖大閘蟹的做法和吃法注意事項(xiàng)總結(jié)如下： 　　

 1．大閘蟹一定要在鮮活的時(shí)候烹調(diào)了吃，“-不能吃死了的大閘蟹！”陽澄湖當(dāng)?shù)厝艘约皫缀跛�有的文章都這么說，因?yàn)樗赖舻拇箝l蟹會(huì)分泌一種-容易讓人中毒。至于死大閘蟹的毒性有多高，吃一只死蟹是否會(huì)出現(xiàn)-后果，禮氏物語人員自己沒有親身體驗(yàn)過，這事還是悠著點(diǎn)吧，盡量別自找麻煩。 　　

  2．蒸大閘蟹的時(shí)候，首先把螃蟹沖洗干凈，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子里，以免蟹黃流出造成浪費(fèi)。蒸鍋上氣后大約15分鐘即可蒸熟，如果你不放心，延長幾分鐘也無妨。 　　

  3．螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹-的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹為橢圓型）、螃蟹的-（解開蟹殼 陽澄湖大閘蟹，內(nèi)部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個(gè)小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。據(jù)說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會(huì)鬧肚子。不過現(xiàn)在都是人工養(yǎng)殖的大閘蟹，想要找那么極寒的東西似乎都不容易了。