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紅薯在霜降來臨之前就需要從地里挖出來。挖時盡量不要損壞它的表皮。存放在事先挖好的地窖里。地窖周圍土質(zhì)以黃土-,-大概3-5米。把紅薯在地窖里擺放整齊,-撒上一些保鮮劑。地窖口用草堆蓋上。一、春季溫度回升后,在無風(fēng)晴暖天氣中午,氣溫超過12℃時,短時間給薯窖通風(fēng)換氣,可減少窖內(nèi)雜菌濃度,防止窖內(nèi)濕度過大 山東地瓜批發(fā),引起薯塊表皮損傷處發(fā)霉,影響商品外觀。二、窖內(nèi)溫度經(jīng)常保持11-13℃,相對濕度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時,適當(dāng)打開通風(fēng)口放溫。但應(yīng)注意春季溫度往往不很穩(wěn)定,有些年份到4月份還會出現(xiàn)下雪低溫天氣。-是對保溫性能差的薯窖千萬不可-,一旦發(fā)現(xiàn)窖溫下降,立即蓋嚴(yán)通風(fēng)口進(jìn)行保溫,-時利用加溫設(shè)施適當(dāng)加溫。
愈傷處理。具體做法是:采收后立即在溫度為30~35℃、濕度為90%~95%的條件下,處理4~6天,失水率2%~6%,這樣可使紅薯被破壞的表面保護(hù)結(jié)構(gòu)得以恢復(fù)。愈傷應(yīng)在貯藏室或窖內(nèi)進(jìn)行,愈傷一旦完成即應(yīng)改為正常貯藏的溫、濕度條件,以后不再搬動,防止造成新的創(chuàng)傷。
加強管理。紅薯貯藏期間要加強管理。入貯初期,若庫溫高,濕度大,易使薯塊發(fā)芽或染病。所以應(yīng)開機通風(fēng),降溫排濕。貯藏中期,外溫很低,紅薯易遭受冷害 德州地瓜價格,此期應(yīng)適當(dāng)保溫(保持12℃以上溫度),避免受低溫危害。如果使用窖藏紅薯,應(yīng)注意貯藏后期,外部天氣回暖,氣溫逐漸回升,紅薯呼吸作用增強,此時,窖內(nèi)應(yīng)加強通風(fēng) 地瓜價格,防止因呼吸釋放的-累積造成“悶窖”爛薯。
注意方法。紅薯入窖容量不可超過2/3,留出空間,以利通風(fēng)排濕 地瓜,防止“悶窖”。貯期溫度以10℃~14℃為宜,加強通風(fēng)排濕,相對濕度控制在80%左右,防凍、防悶、防爛。貯藏中如發(fā)現(xiàn)病薯應(yīng)立即揀出,防止蔓延。
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