寧夏黃瓜批發(fā)、黃瓜批發(fā)市場、莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷基地

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 甜椒栽培對環(huán)境條件的要求

 1、溫度：甜椒的特征是喜溫暖、喜肥，但怕寒冷、怕高溫、怕曬、怕干旱又怕澇。適宜生長的溫度為22－30℃，在幼苗時(shí)生長適溫為30℃，開花結(jié)果階段適于溫度白天21－26℃，夜間16－20℃，植株長大后，抗低溫能力較強(qiáng)，所以可以戀秋生長。適宜種子發(fā)芽的溫度是28－30℃。

 2、水分：甜椒既不耐澇也不耐旱，因此對土壤水分、空氣濕度要求比較嚴(yán)格，在開花期和未封壟前的干旱季節(jié)，保持一定的濕度對降低地溫、保持根系、促進(jìn)生長、減輕-病和因干旱而發(fā)生的落花落果大有好處，而在雨季，及時(shí)排水，也可以減輕甜椒病害的發(fā)生。

 3、光照：屬短日照植物，對日照要求不嚴(yán)格，強(qiáng)光直射易發(fā)生日灼病，適宜的光照強(qiáng)度為3－4萬米燭光，我縣夏季光照強(qiáng)度5－8萬米燭光，所以生產(chǎn)上彩與平方米間作，從而減弱光照強(qiáng)度，降低地溫，利于甜椒生長。

 4、肥料：喜肥，生長過程中要求充足的氮、磷、鉀肥料。

 辣椒脆片

　�。ㄒ唬┕に嚵鞒淘�料選擇及處理***護(hù)色、硬化***浸漬***瀝干***油炸***脫油***冷卻***包裝***成品

　�。ǘ�）技術(shù)要點(diǎn)

　　1、原料選擇：選用八至九成熟無腐爛、蟲害、個(gè)大、肉質(zhì)肥厚、胎座小的新鮮青椒為原料。

　　2、原料處理：將青椒充分洗滌，然后縱切兩半，挖去內(nèi)部的瓤、籽，用清水沖洗、瀝干 黃瓜批發(fā)價(jià)格表，再切成長3厘米、寬1.5厘米―2厘米左右的長方形的椒片。

　　3、護(hù)色、硬化處理：將椒片放入0.5的ca（oh）2溶液中浸泡2小時(shí)，進(jìn)行硬化和護(hù)色處理。

　　4、浸漬：將切好的椒片放入糖液中浸糖，糖液采用25%的白糖、3%的食鹽及少量的味精和香料混合而成，時(shí)間3小時(shí)―4小時(shí)。

　　5、瀝干：用水把附在椒片表面的糖液沖去，瀝干。

　　6、油炸：炒勺內(nèi)放生油，燒至七八成熟，將椒片放入進(jìn)行炸制，炸制時(shí)應(yīng)注意火候，并且需不斷翻動(dòng)。待椒片表面的泡沫全部消失 黃瓜批發(fā)，撈出。如有真空油炸機(jī)，那么在真空條件下油炸和脫油 黃瓜批發(fā)，則成品-。油炸真空度0.09mpa，溫度85℃以下 黃瓜批發(fā)市場，油炸時(shí)間5分鐘。

　　7、脫油：將椒片表面的油控干，也可用離心機(jī)除去多余的油分。

　　8、冷卻：將脫油后的椒片冷卻至40℃左右。

　　9、包裝：按片形大小、飽滿程度及色澤分選，合格者可采用真空包裝。

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