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生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

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生姜辛溫 山東大姜，具有促進(jìn)血行、--邪的作用。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有-、-、除濕、發(fā)汗之功；著涼、-時(shí)不妨熬些姜湯，能夠起到-的預(yù)防、-作用。

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