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據(jù)傳大約在清道光年間 東莞莞城火鍋價格,重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋?箲(zhàn)時期 東莞莞城火鍋品牌,重慶的火鍋餐飲有較大發(fā)展,大街小巷遍開火鍋店,在二三十年代,重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館,其后又出現(xiàn)了-的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎(chǔ)上,演變?yōu)楝F(xiàn)代的重慶火鍋。
總的看來,重慶火鍋與成都火鍋在彼此的碰撞和學(xué)習(xí)中 東莞莞城火鍋,不斷進步和發(fā)展并相互融匯著,并博收眾多兄弟菜系的特征和長處 火鍋,飛速成長著。誰也不知道100年之后的火鍋是什么樣子。但可以肯定的說,經(jīng)過下100年的演化和歷煉,應(yīng)該比-100倍,這不是奢望和不可即的理想,而是保守的推測。
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