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1. 怎樣辨別面粉的
面粉應(yīng)該使我們生活中常到的主食了 過期面粉,無論是南方還是北方,我們幾乎每天都離不開面粉做的食物,那么我們在家中做飯所用的面粉該如何辨別器的好壞呢?下面介紹幾種方法。
-、 辨氣味。-的面粉氣味正常,稍帶香甜味;凡有異味的,都是不好的面粉。
第二、 手捻搓。用手捻搓面粉后,如有綿軟的手感那么說明面粉的-;如果感覺過跟光滑,則肯定不會-。
面粉生霉一般從靠近袋皮接觸空氣的地方先開始。在實踐中 過期面粉回收利用,常-察到堆邊外面生有霉菌 過期面粉回收廠家,而內(nèi)部尚無霉變,這是由于外溫侵襲和面粉外層接觸氧氣較多 出售過期面粉,霉菌易于滋生繁殖。產(chǎn)生霉菌危害后,袋邊隨著結(jié)塊,這種面袋需要轉(zhuǎn)袋處理。
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