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臺烤香料即香辛料是諸城市銳鋒食品有限公司生產(chǎn)食品添加劑之一.
香辛料的范圍有狹義和廣義兩種,前者是指:能夠給食物賦予香、辛、麻、辣、苦、甜典型氣味的食用香料植物flavor 。簡稱為辛香料spices 。多產(chǎn)于溫帶地區(qū),常稱為烹調(diào)香草culinary herb 簡稱為香草herb 。后者則是指:一類被稱為香料、香原料的 臺烤香料,具有揮發(fā)性 廠家批發(fā)臺烤香料,并能用于配制香精的芳香物質(zhì)。按其來源可分為:天然香料和人造香料。
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臺烤香料的特點(diǎn):風(fēng)味-,使用方便,加工穩(wěn)定性好,可充分溶解于冰水中,無顆粒 臺烤香料說明,無雜質(zhì).
使用方法:按0.15%--0.2%添加量比例用于臺灣腸等肉質(zhì)品調(diào)味.可使用于注射, 滾揉,斬拌,攪拌等各種工藝條件.
使用范圍:臺灣烤腸及臺灣烤腸味類產(chǎn)品.
地址:山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)
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