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長相思(sauvignon blanc)源產(chǎn)于波爾多 深圳法國紅酒代理,實(shí)際上,它與品麗珠是赤霞珠的“雙親”。
它是如今的新銳之星,夾著一股清爽的空氣,在全球快速流行,尤其是炎熱的夏天,喝一口清酸解渴的長相思令人舌齒生津,無比愜意。長相思-的特點(diǎn)是清新活力的酸度以及清爽的植物性香氣,常帶有雨后的青草 紅酒,蘆薈以及和黑醋芽苞等香氣。黑醋栗芽苞這種辛辣濃郁的植物性香氣也常常被品酒師形容成貓尿味。貓尿味是長相思的典型特征之一 深圳紅酒批發(fā),有經(jīng)驗(yàn)的品酒師往往可以借助這種味道猜中這瓶酒就是長相思所釀造的。
長相思喜歡涼爽的氣候,釀造時(shí)大多不使用橡木桶,以保持清爽活力的口感。有代表性的產(chǎn)地是法國盧瓦河的桑塞爾(sancerre)、布衣-富美(pouilly
fume)以及新西蘭的馬爾伯勒(marlborough)。大部分的長相思都適合在年輕時(shí)飲用,并不適合陳年。但也有少數(shù)地區(qū)也會(huì)用橡木增加酒體。在美國,用過橡木的長相思通常會(huì)標(biāo)示fume blanc,F(xiàn)在長相思是很多波爾多調(diào)配酒的主要成分;同時(shí)也被用來釀造大量物美-的單一品種葡萄酒。
此外,長相思在新西蘭的表現(xiàn)佳 法國葡萄酒批發(fā),現(xiàn)在已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐奶厣贩N。
朗格多克地區(qū)流行的單品種地區(qū)餐酒主要以-的葡萄品種為主,例如赤霞珠、美樂、霞多麗、長相思等,大量出口到各地;另一方面,本地的傳統(tǒng)葡萄酒則多使用地中海葡萄品種混合釀造,紅葡萄以佳利釀(carignan)、神索(cinsault)、歌海娜(grenache)、慕維得爾(mourvedre)、西哈(syrah)為主,白葡萄以白歌海娜(grenache blanc)、白克萊爾特(clairette blanc)、-葡萄(muscat)、匹格普勒(picpoul blanc)較為常見。
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