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銀杏仁為-干果之一，常用于宴席或家庭接待賓客，如泰興的椒鹽白果（用微波爐帶殼烤炸尤佳）、糖臘白果，味道鮮美 27公分銀杏樹價格，柔韌滑膩、清香可口、別具風(fēng)味；如魯菜中的詩禮銀杏，四川青城山道家的白果燉雞、蜜制白果等等。

銀杏的烹調(diào)方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種，與副食品、干貨、主食相配，制成十三類400余道菜，無不體現(xiàn)銀杏-的風(fēng)味和特有的-。 　　

銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨；生食6-10粒為宜。

與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。（民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等）。

禁忌：銀杏種仁-是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)，生食或熟食過量會引起中毒。中毒因人而異，中毒-輕者表現(xiàn)為全身不適、嗜睡，中毒重者表現(xiàn)為-、抽筋、嘴唇青紫、-、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復(fù)，重者應(yīng)送醫(yī)院-。為安全食用銀杏仁，應(yīng)去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

帶殼炒炸類：椒鹽銀杏、爐炸銀杏

去殼甜食類：銀杏粥、銀杏湯圓、糖臘銀杏、糖絲銀杏、拔絲銀杏、桂花果、詩禮銀杏、羔燒銀杏、八寶飯

去殼咸食類：銀杏鴨煲、冬瓜銀杏盅

 

銀杏為落葉喬木，4月開花，10月成熟，種子為橙黃色的 核果狀。銀杏是現(xiàn)存種子植物中古老的孑遺植物。和它同綱的所有其他植物皆已-。號稱活化石，出身在幾億年前，現(xiàn)存活在世的銀杏-而分散，上百歲的老樹已不多見。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。

銀杏[1]樹[2]又名白果樹，生長較慢 27公分銀杏樹，壽命極長，自然條件下

銀杏

從栽種到結(jié)果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，古稱“白果”。銀杏樹具有欣賞，經(jīng)濟，-價值 27公分銀杏樹-價格，全身是“寶”。銀杏樹是第四紀(jì)冰川運動后-下來的古老的裸子植物 27公分銀杏樹苗，是上十分珍貴的樹種之一，因此被當(dāng)作植物界中的“活化石”，有觀賞價值。

 

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