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啤酒的種類(lèi)也很多。按顏色分為有黃啤、褐啤、白啤和黑啤等，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的主要是黃啤，但黑啤味道為醇香。按糖化度在的濃度劃分，有12度和14度啤酒。按酒精含量劃分，糖化度在12度以上的，酒精含量在3.5％以上；在7～8度之間的，酒精含量在2％以下（適宜于-和幼兒少量飲用）。按啤酒的生熟劃分有生啤和熟啤之分。生啤又叫鮮啤酒或鮮啤 力加扎啤，保留了活的酵母菌，味道鮮美，但不能久存，屬散裝者不能過(guò)夜；熟啤中的酵母菌在加溫中全被-，味道不及生啤鮮美，但不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定性較好，可較長(zhǎng)期存放。按包裝類(lèi)別劃分，有瓶啤、扎啤、散裝和桶裝 等。瓶裝啤酒多為熟啤，保存期在4個(gè)月左右；扎啤在制作過(guò)程中加多了一道-加壓系統(tǒng)．泡沫比瓶啤更多，采用了瞬間高溫殺菌法，酵母活性菌較瓶啤為多，銷(xiāo)售形式為一打一束地整賣(mài)，多在酷暑季節(jié)的城鎮(zhèn)上采用，保質(zhì)期短。散裝啤酒多是生啤酒，未經(jīng)殺菌，也不包裝，不控溫，喝到口中的僅是無(wú)-泡沫的“苦水” 燕京扎啤，保質(zhì)期僅為-，且不能過(guò)夜。桶裝啤酒是在散裝生啤的基礎(chǔ)上 扎啤，采用現(xiàn)代滅菌過(guò)濾技術(shù)加以處理后，密封裝入不銹鋼酒桶中，銷(xiāo)售時(shí)-補(bǔ)充-，存放時(shí)間稍長(zhǎng)，口味類(lèi)似扎啤。

1、啤酒飲入過(guò)量，酒精-量增加，會(huì)加重-的負(fù)擔(dān)并直接損害-組織。

2、大量飲酒-風(fēng)險(xiǎn)高。這主要是因?yàn)槠【浦械膩?含量比其他飲料高。

3、多喝啤酒可引發(fā)-。因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐�中，不但含有鈣和草酸 青島扎啤，而且含有大量的鳥(niǎo)嘌吟核苷酸，它們都能使人體中的尿酸量增加一倍多，促使結(jié)石的發(fā)生。

4、-中喝入的啤酒過(guò)多時(shí)，其中的酒精可直接損害口腔與食道黏膜。

5、經(jīng)常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被稱(chēng)作“牛心”或“啤酒心”。因?yàn)槠【浦须m然酒精含量不是太高，但如長(zhǎng)期大量地喝，-也會(huì)受到酒精的持續(xù)損害，使心肌組織中脂肪細(xì)胞功能減弱，從而引起-過(guò)速。五、如何正確飲用啤酒？ 1、飲用啤酒時(shí)應(yīng)注重適時(shí)、適量、適度，一般以每次1至2杯為宜。

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