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碳-鈉(nahco?)(sodium bicarbonate) 山東碳-鈉廠家,白色細(xì)小晶體 山東小蘇打,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水 山東濱海小蘇打,270℃時(shí)完全分解。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳-鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。
小蘇打用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿。
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