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芽苗菜是利用一些蔬菜等作物的種子 苗機(jī),在適宜的條件下讓種子發(fā)芽生長,培養(yǎng)成可食用的芽或小苗 山東豆芽機(jī)80個筐,是近幾年來新興的蔬菜種類。由于芽苗菜富含營養(yǎng),具有鮮嫩、-、保健、無污染的特點,越來越受到人們的-,市場銷售量越來越大,種類越來越多,對于調(diào)節(jié)蔬菜的淡季市場供應(yīng)起到了重要的作用。
近幾年來,芽苗菜生產(chǎn)有從粗向細(xì)、從低檔向-、從單一品種向多品種方向發(fā)展趨勢。當(dāng)前芽苗菜市場上銷售比較多的是青豆苗和豌豆苗,屬于中低檔種類。而一些-的香椿芽、蘿卜芽、養(yǎng)麥芽等發(fā)展也比較快。品種上 臺灣特色芽苗機(jī),近幾年從日本、荷蘭等國引進(jìn)白芥芽、苜蓿芽、獨(dú)行菜芽、胡麻芽、紫蘇芽、蓼芽、鷹嘴豆芽、蘆筍芽和菊苣芽等,品種不斷豐富。
在栽培上,從原始的小規(guī)模向-工廠化方向發(fā)展;從人工控溫、控濕、噴水向自動化方向發(fā)展。
目前,慶華芽苗機(jī)采用電腦控制的自動化全光溫室進(jìn)行芽苗菜的生產(chǎn),使芽苗菜的生產(chǎn)周期-縮短,品質(zhì)-提高。由于農(nóng)村城市化和農(nóng)村進(jìn)城務(wù)工人員的增多,目前芽苗菜生產(chǎn)已呈由農(nóng)村向郊區(qū)和城市發(fā)展的趨勢。
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