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芒果布丁材料:魚膠粉30克,白砂糖300克,熱水600克,冰300克 冰酒瓶,淡奶油300克,牛奶300克,芒果醬600克。做法:1、將鍋洗凈擦干,倒入芒果醬,加熱煮熟,關火。2、放入白砂糖、淡奶油和熱水,拌勻。3、倒入牛奶拌勻,上火一邊放入魚膠粉一邊攪拌 冰酒瓶批發(fā),充分化開后關火。4、趁未變冷凝結時,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室溫晾涼即成。好管家提示:布丁成否的關鍵在于魚膠粉的選擇,建議選用大超市購買的進口魚膠粉,雖然價格比國產(chǎn)的翻幾倍(80元左右/盒),但凝結效果好,關鍵是不會有雜味影響口感,而且,一盒足夠用上一年。
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