扎啤、雪花扎啤、宏紅食品貿(mào)易

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a）啤酒因營養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的-次營養(yǎng)食品會議上，被為營養(yǎng)食品。

b）啤酒除含有酒精和-外，還含有多種-酸，-，糖類，無機鹽等成分。

c)1l原汁濃度為12bx°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人-需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于-每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，-末梢血管的供血狀況 雪花扎啤，防止-。

d）啤酒中含有多種-和17種人體日常所需的-酸，可成為菜和水果的代用品。

e）因人而宜，啤酒還具有一些-作用，啤酒中含有酒花素，有-，-等功效，還可以開胃-，促進-循環(huán)作用。

啤酒的種類也很多。按顏色分為有黃啤、褐啤、白啤和黑啤等 扎啤，市場上銷售的主要是黃啤，但黑啤味道為醇香。按糖化度在的濃度劃分，有12度和14度啤酒。按酒精含量劃分，糖化度在12度以上的，酒精含量在3.5％以上；在7～8度之間的，酒精含量在2％以下（適宜于-和幼兒少量飲用）。按啤酒的生熟劃分有生啤和熟啤之分。生啤又叫鮮啤酒或鮮啤，保留了活的酵母菌，味道鮮美，但不能久存，屬散裝者不能過夜；熟啤中的酵母菌在加溫中全被-，味道不及生啤鮮美，但不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定性較好 燕京扎啤，可較長期存放。按包裝類別劃分 百威扎啤，有瓶啤、扎啤、散裝和桶裝 等。瓶裝啤酒多為熟啤，保存期在4個月左右；扎啤在制作過程中加多了一道-加壓系統(tǒng)．泡沫比瓶啤更多，采用了瞬間高溫殺菌法，酵母活性菌較瓶啤為多，銷售形式為一打一束地整賣，多在酷暑季節(jié)的城鎮(zhèn)上采用，保質(zhì)期短。散裝啤酒多是生啤酒，未經(jīng)殺菌，也不包裝，不控溫，喝到口中的僅是無-泡沫的“苦水”，保質(zhì)期僅為-，且不能過夜。桶裝啤酒是在散裝生啤的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代滅菌過濾技術(shù)加以處理后，密封裝入不銹鋼酒桶中，銷售時-補充-，存放時間稍長，口味類似扎啤。

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