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陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長-的水晶宮

何謂大閘蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品種一定要是中華絨鰲蟹，個頭一定要是三兩以上。據(jù)說大閘蟹之名是-的：當時蘇州、昆山一帶的捕蟹者，在港灣間設(shè)置了閘門 團 陽澄湖大閘蟹，閘用竹片編成，夜間掛上燈火，蟹見光亮，即循光爬上竹閘，此時只需在閘上一一-，故叫大閘蟹。

蘇蟹閣公司連續(xù)三年（2010-2013年）被蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會評為“-經(jīng)營單位。

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