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原料：茄子、芝麻醬、蘋果醋、鹽、香油
炎熱的夏季，小孩容易出現(xiàn)食欲不振的情況，這道麻汁拌茄子吃起來香麻可口，清涼開胃，適合小孩食用。要注意的是做這道菜要選擇嫩一點的茄子，并且要去掉茄子皮，這樣才-吃。下面素食網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹這道麻汁拌茄子的做法技巧。
麻汁拌茄子的做法教程：
1、備好原料，將茄子清洗干凈 香油，茄子去皮，切成小菱形塊。
2、芝麻醬里加入鹽、蘋果醋、香油調(diào)成濃度適宜的麻汁(如太稠可加一點涼開水)。
3、把切好的茄子上蒸鍋蒸熟。
4、蒸好的茄子自然晾涼，倒去多余的水，加入調(diào)好的麻汁拌勻即可。
麻汁拌茄子的美味小竅門：
1、茄子要選擇嫩一些的，并且要去掉皮。
2、芝麻醬一定要新鮮，-，-去-的大型超市購買。
3、茄子蒸的不要太爛，否則粘糊糊的影響口感，-熟透即可。
4、麻汁感覺太稠時，可加一點點涼開水調(diào)勻。
5、醋也可選擇釀造的米醋、五糧醋。
以上就是麻汁拌茄子的做法技巧了，家里有小孩的朋友們可以學學這道菜，-在炎熱的夏天也有好胃口。
用瀉藥，會給-帶來危害。不妨多吃一些香油，能-地輔助--。
中醫(yī)科學院老年病中心劉征堂副主任說，芝麻香油對老年人是-的調(diào)味品。隨著年齡增長，老人-功能減退，不宜食用油炸等不易-的食物，應(yīng)該多吃湯湯水水比較稀的食物，做飯的時候加些香油作為調(diào)味品，濃郁的香油味 香油怎么制作，對-功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的-吸收率也較高，可達98%。
除潤腸通便外 香油是什么油，香油還有很多好處，如保護血管。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用 香油應(yīng)該怎么吃，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。香油中含豐富的-e，具有促進細胞分裂和-衰老的功能。
另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以-，尤其可以-除老年斑。久用香油還可保護牙齦和口腔。香油中油脂含量豐富，熱量多，所以老人還應(yīng)根據(jù)自己的身體調(diào)整食用量。健康老人每日的香油食用量應(yīng)控制在5毫升以內(nèi)�；加�-、-病、-、血脂異常的老人則不宜多食。
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