藍(lán)潤水產(chǎn)|山東鲅魚|鲅魚

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鲅魚的食用方法

1.鲅魚富含脂肪，鮮肥適口，多用于家常食用，洗凈后即可烹制，宜紅燒。

2.鲅魚還適合烹制紅燜、清燉等菜肴；其肉還可制餡。

3.鲅魚含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象 鲅魚，陳變后還會(huì)產(chǎn)生魚油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。

4.鲅魚的脊背血管和內(nèi)臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學(xué)物質(zhì) 藍(lán)潤大鲅魚，如果在烹食前不處理干凈，容易引起-反應(yīng)。食用鲅魚也應(yīng)該選擇新鮮的 大鲅魚，鲅魚放置時(shí)間稍長，“組織胺”就會(huì)釋放出來，不易清理。

 

 

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鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)--、早衰、營養(yǎng)-、產(chǎn)后虛弱和-等癥會(huì)有一定輔助-。

 

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