2014年調(diào)味品市場發(fā)展趨勢分析及投資風(fēng)險展望報告

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報告編號：95904
關(guān) 鍵 字：調(diào)味品
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報告目錄
-部分 市場現(xiàn)狀 1
-章 調(diào)味品市場現(xiàn)狀分析 2
1.1 市場現(xiàn)狀 2
1.1.1 市場規(guī)模 2
1.1.2 行業(yè)成長性 3
1.1.3 企業(yè)情況 3
1.1.4 行業(yè)優(yōu)勢 7
1.1.5 市場發(fā)展 7
1.2 2013-2014年調(diào)味品行業(yè)運行 9
1.2.1 2013-2014調(diào)味品產(chǎn)值規(guī)模變化/趨勢分析 9
1.2.2 2013-2014調(diào)味品資產(chǎn)規(guī)模變化/趨勢分析 9
1.2.3 2013-2014調(diào)味品行業(yè)銷售規(guī)模變化/趨勢分析 11
1.2.4 2013-2014調(diào)味品業(yè)成本變化/趨勢分析 13
1.2.5 2013-2014調(diào)味品利潤變化/趨勢分析 14
1.2.6 2013-2014調(diào)味品業(yè)企業(yè)規(guī)模變化/趨勢分析 15
1.3 2013-2014年調(diào)味品工業(yè)結(jié)構(gòu)及變化趨勢 16
1.3.1 2013-2014大型企業(yè)發(fā)展分析 16
1.3.2 2013-2014中型企業(yè)發(fā)展分析 18
1.3.3 2013-2014小型企業(yè)發(fā)展分析 19
1.4 2013-2014年調(diào)味品工業(yè)不同所有制性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟運行及趨勢分析 21
1.4.1 2013-2014國有企業(yè)發(fā)展分析 21
1.4.2 2013-2014集體企業(yè)發(fā)展分析 22
1.4.3 2013-2014股份合作企業(yè)發(fā)展分析 24
1.4.4 2013-2014-企業(yè)發(fā)展分析 26
第二部分 市場細分 28
第二章 醬油市場分析 29
2.1 醬油市場分析 29
2.1.1 醬油市場現(xiàn)狀 29
2.1.2 醬油產(chǎn)銷情況 30
2.1.3 醬油區(qū)域市場 32
2.1.4 醬油對外貿(mào)易 36
2.1.5 醬油市場競爭 37
2.1.6 存在問題分析 46
2.2 廣式醬油市場分析 46
2.2.1市場規(guī)模 46
2.2.2 知- 46
2.2.3 -風(fēng)味 47
2.2.4 優(yōu)勢分析 47
2.3 醬油國際市場 47
2.3.1各地區(qū)市場分析 47
2.3.2 -分析 48
2.4 醬油優(yōu)勢品牌 50
2.4.1海天醬油——佛山市海天調(diào)味品有限公司 50
2.4.1.1基本情況 50
2.4.1.2經(jīng)營狀況/品牌分析 51
2.4.2 加加醬油——加加醬業(yè)（長沙）有限公司 52
2.4.2.1基本情況 52
2.4.2.2 經(jīng)營狀況/品牌分析 53
2.4.3 李錦記醬油——李錦記（新會）食品有限公司 53
2.4.3.1 基本情況 53
2.4.3.2 經(jīng)營狀況/品牌分析 54
第三章 食醋市場分析 57
3.1 食醋市場分析 57
3.1.1 市場規(guī)模 57
3.1.2 產(chǎn)地分析 57
3.2 食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 57
3.2.1 地域性- 57
3.2.2 市場競爭 58
3.2.3 技術(shù)科研 59
3.2.4 品牌打造 60
3.2.5 行業(yè)規(guī)模 60
3.3 食醋對外貿(mào)易 61
3.3.1 2014年醋進出口情況分析 61
3.3.2 2014年醋進出口情況分析 62
3.4 優(yōu)勢品牌 64
3.4.1 恒順醋業(yè) 64
3.4.1.1 基本情況 64
3.4.1.2 員工構(gòu)成 64
3.4.1.3 財務(wù)狀況 65
3.4.1.4 經(jīng)營狀況 66
3.4.2 山西水塔老陳醋公司 67
3.4.2.1 基本情況 67
3.4.2.2 產(chǎn)地保護 69
第四章 味精市場 71
4.1 味精市場分析 71
4.1.1 味精市場 71
4.1.2 味精銷售情況 72
4.1.3 味精區(qū)域市場 73
4.2 2014年味精出口分析 84
4.2.1 2014年味精進出口總體情況 84
4.2.2 2014年味精出口關(guān)區(qū)、收發(fā)貨地分析 85
4.2.3 2014年味精出口產(chǎn)銷國及貿(mào)易方式分析 87
4.2.4 2014年味精進口關(guān)區(qū)、收發(fā)貨地分析 88
4.2.5 2014年味精進口產(chǎn)銷國及貿(mào)易方式分析 89
4.3 2014年味精進口分析 90
4.3.1 2014年味精進出口情況 90
4.3.2 2014年味精出口產(chǎn)銷國及貿(mào)易方式關(guān)分析 91
4.3.3 2014年味精出口關(guān)區(qū)、收發(fā)貨地區(qū)分析 92
4.3.4 2014年味精進口產(chǎn)銷國及貿(mào)易方式分析 93
4.3.5 2014年味精進口關(guān)區(qū)、收發(fā)貨地區(qū)分析 95
4.4 行業(yè)動態(tài) 96
4.4.1 味精行業(yè)新標(biāo)準 96
4.4.2 新法生產(chǎn)"工業(yè)味精"項目 97
4.4.3 上海市味精專項-抽查 97
4.5 技術(shù)趨勢 98
4.5.1 技術(shù)進展 98
4.5.2 技術(shù)差距 99
4.5.3 發(fā)展方向 100
4.6 優(yōu)勢品牌——河南省蓮花味精集團有限公司 101
4.6.1 基本情況 101
4.6.2主要產(chǎn)品 102
4.6.3 財務(wù)狀況 102
4.6.4 經(jīng)營狀況 104
第五章 雞精市場分析 106
5.1 市場規(guī)模 106
5.2 區(qū)域市場 106
5.3 雞精行業(yè)swot分析 107
5.3.1 競爭-分析 107
5.3.2 優(yōu)勢劣勢與威脅機會分析 108
5.4 雞精消費者分析 113
5.4.1 購買偏好 114
5.4.2 廣告認知途徑 114
5.4.3 ***認同分析 115
5.5 優(yōu)勢品牌/企業(yè) 115
5.5.1 豪吉雞精——豪吉集團 115
5.5.2 太太樂雞精——上海太太樂調(diào)味食品有限公司 116
第六章 番茄醬市場分析 117
6.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 117
6.2 市場需求 118
6.3 對外貿(mào)易 118
6.3.1 番茄醬出口 118
6.3.2 新疆番茄醬出口 124
6.4 加工企業(yè) 126
6.5 原料供應(yīng) 127
6.6 國際市場 127
6.7 競爭優(yōu)勢 127
6.8 面臨挑戰(zhàn) 128
第七章 胡椒市場分析 130
7.1 胡椒市場市場現(xiàn)狀分析 130
7.1.1 市場現(xiàn)狀 130
7.1.2 市場- 130
7.1.3 市場需求 130
7.2 全球胡椒市場分析 131
7.2.1 全球胡椒市場分析 131
7.2.2 越南胡椒市場分析 131
7.3 胡椒市場分析 132
7.3.1 胡椒國際競爭力 132
7.3.2 胡椒行業(yè)進口 135
7.3.3 海南胡椒情況分析 135
7.3.4 海南胡椒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的新變化 136
第八章 醬菜和醬類市場分析 138
8.1 國外調(diào)味醬市場分析 138
8.2 醬菜市場狀況 140
8.3 醬菜包裝市場分析 140
8.4 辣椒醬市場分析 141
8.5 魚子醬市場分析 142
第九章 調(diào)味品區(qū)域市場分析 145
9.1 上海調(diào)味品市場 145
9.1.1 上海調(diào)味品行業(yè)發(fā)展 145
9.1.2 上海味精市場競爭 145
9.1.3 上海調(diào)味品行業(yè)發(fā)展方向 147
9.2 鄭州調(diào)味品市場 148
9.2.1 鄭州調(diào)味品市場發(fā)展 148
9.2.2 鄭州調(diào)味品市場競爭態(tài)勢 149
9.2.3 鄭州調(diào)味品渠道分布及特征 150
9.3 武漢調(diào)味品市場 152
9.3.1 武漢調(diào)味品市場發(fā)展 152
9.3.2 武漢市場的競爭格局 153
9.3.3 武漢調(diào)味品市場消費者分析 153
9.3.4 武漢調(diào)味品市場渠道及推廣特點 155
9.3.5 武漢市場的發(fā)展機遇與前景 156
9.4 北京調(diào)味品市場 157
9.5 廣東調(diào)味品市場 158
9.6 沈陽調(diào)味品市場 160
第十章 調(diào)味品包裝市場 161
10.1調(diào)味品包裝現(xiàn)狀分析 161
10.2 未來調(diào)味品包裝的發(fā)展趨勢分析 166
第三部分 市場營銷 171
第十一章 調(diào)味品消費市場 172
11.1 調(diào)味品消費市場分析 172
11.2 調(diào)味品品牌對消費市場影響分析 174
11.3 調(diào)味品廣告***對消費市場影響分析 175
11.4 調(diào)味品定價對消費市場影響分析 176
第十二章 調(diào)味品消費者分析 178
12.1 居民調(diào)味品消費狀況 178
12.1.1 2014年-均食品費用支出及變化分析 178
12.1.2 居民飲食結(jié)構(gòu) 180
12.1.3 居民食品需求發(fā)展趨勢 181
12.2 消費者行為分析 182
12.2.1 消費者細分 182
12.2.2 城市消費者渠道選擇 183
12.2.3 消費者購買調(diào)味品心理 185
12.2.4 調(diào)味品選擇偏好度分析 189
12.2.5 重點調(diào)味品消費市場調(diào)查 190
12.3 2014年9月調(diào)味品消費者市場調(diào)查分析 193
12.4 醬油消費者市場調(diào)查分析 198
第十三章 調(diào)味品營銷分析 212
13.1 調(diào)味品品牌營銷分析 212
13.2 渠道售點定位分析—上海太太樂渠道研究 216
13.2.1 餐飲渠道的售點細分和定位 216
13.2.2 零售渠道的售點細分和定位 219
13.3 醬醋行業(yè)營銷渠道分析 221
13.3.1 醬醋釀造行業(yè)營銷渠道概述 221
13.3.2 醬醋釀造行業(yè)營銷渠道的現(xiàn)狀及問題分析 226
13.3.3 醬醋釀造行業(yè)營銷渠道存在問題及對策 227
13.4 營銷案例分析 230
13.4.1 山西老陳醋——營銷的缺失 230
13.4.2 成功案例——加加醬油等小企業(yè) 232
13.5 調(diào)味品區(qū)域市場營銷分析 237
第四部分 市場競爭 242
第十四章 調(diào)味品市場競爭狀況 243
14.1 調(diào)味品行業(yè)競爭分析 243
14.1.1 調(diào)味品企業(yè)- 243
14.1.2 不同類別調(diào)味品-企業(yè)- 243
14.2 調(diào)味品市場競爭格局 246
14.2.1 我國調(diào)味品市場新格局 246
14.2.2 我國調(diào)味品市場競爭策略 247
14.2.3 我國調(diào)味品市場競爭趨向 249
14.3 調(diào)味品企業(yè)如何應(yīng)對洋企業(yè)的- 250
14.4 雞粉市場競爭 253
第十五章 調(diào)味品業(yè)面臨的危機及解決對策 255
15.1 調(diào)味品企業(yè)面臨的危機及出路分析 255
15.1.1 調(diào)味品企業(yè)存在的問題 255
15.1.2 調(diào)味品企業(yè)的出路 255
15.1.3 中小調(diào)味品企業(yè)如何沖出重圍 256
15.2 海天醬油危機后的解決對策 260
第五部分 行業(yè)環(huán)境 264
第十六章 調(diào)味品市場政策環(huán)境 265
16.1 調(diào)味品行業(yè)相關(guān)政策環(huán)境分析 265
16.1.1 食品產(chǎn)業(yè)政策 265
16.1.2 調(diào)味品行業(yè)新標(biāo)準 266
16.1.3 進口食品管理相關(guān)政策 268
16.2 “蘇丹紅”事件對我國調(diào)味品行業(yè)的影響 269
16.2.1 “蘇丹紅”事件的發(fā)生對我國調(diào)味品市場發(fā)展提出的幾個問題 269
16.2.2 “蘇丹紅”事件給我國調(diào)味品行業(yè)帶來的機會 270
16.2.3“蘇丹紅”事件后各主要調(diào)味品市場分析 270
16.3 wto對調(diào)味品市場的影響 272
16.3.1 入世后調(diào)味品行業(yè)如何做好貿(mào)易及對待貿(mào)易中的- 272
16.3.2 入世后我國調(diào)味品行業(yè)利弊分析 273
16.3.3 入世后我國調(diào)味品行業(yè)采取的應(yīng)對措施 275
16.3.4 加入wto后“洋”調(diào)味品企業(yè)的進攻策略 276
第十七章 調(diào)味品加工業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 278
17.1 醬油制曲過程探究 278
17.2 原味純雞粉在雞精（粉）中的應(yīng)用 279
17.3 固態(tài)發(fā)酵食醋工藝剖析 283
17.4 “酶解”在調(diào)味料生產(chǎn)中的運用 286
第六部分 投資與趨勢 288
第十八章 調(diào)味品行業(yè)投資狀況分析 289
18.1 跨國公司在投資調(diào)味品特點分析 289
18.2 調(diào)味品行業(yè)重點投資方向- 290
18.2.1 雞精市場 290
18.2.2 含鐵醬油市場 291
第十九章 調(diào)味品市場趨勢預(yù)測 293
19.1 調(diào)味品市場趨勢和機會分析 293
19.1.1產(chǎn)品品種趨勢 293
19.1.2 調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)趨勢 294
19.1.3新產(chǎn)品研究趨勢 294
19.2 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 295
19.2.1 行業(yè)并購重組趨勢 295
19.2.2 品類經(jīng)營趨勢 296
19.2.3 品項-趨勢 297
19.2.4 產(chǎn)品研發(fā)趨勢 297
19.2.5 渠道運營趨勢 297
19.2.6 區(qū)域品牌趨勢 298
19.2.7企業(yè)整合趨勢 298
19.3 復(fù)合型調(diào)味品發(fā)展趨勢 299
19.4 調(diào)味品包裝發(fā)展趨勢 301
19.5 調(diào)味品營銷趨勢 306
19.6 調(diào)味品市場發(fā)展預(yù)測 307
19.6.1 2014-2020年我國餐飲業(yè)銷售額預(yù)測 307
19.6.2 2014-2020年我國調(diào)味品行業(yè)銷售額趨勢 308
19.6.3 2014-2020年番茄醬市場預(yù)測 309
16.6.4 2014-2020年我國食糖行業(yè)的發(fā)展趨勢預(yù)測 310
19.6.5 2014-2020年我國雞精、雞粉行業(yè)趨勢預(yù)測 310
圖表目錄
圖表 2014年調(diào)味品行業(yè)-等級評價結(jié)果 3
圖表 調(diào)味品企業(yè)銷售- 4
圖表 醬油企業(yè)產(chǎn)量- 5
圖表 調(diào)味品企業(yè)出口- 6
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 9
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 9
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計 9
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計 10
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 10
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 10
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 10
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 10
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計 11
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計 11
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)負債統(tǒng)計 11
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)負債統(tǒng)計 11
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 12
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 12
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)主營業(yè)務(wù)成本統(tǒng)計 12
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)主營業(yè)務(wù)成本統(tǒng)計 12
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)營業(yè)費用統(tǒng)計 12
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)營業(yè)費用統(tǒng)計 13
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)累計產(chǎn)品銷售稅金及附加統(tǒng)計 13
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)累計產(chǎn)品銷售稅金及附加統(tǒng)計 13
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費用統(tǒng)計 13
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費用統(tǒng)計 14
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 14
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 14
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 14
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 15
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù)、虧損總額統(tǒng)計 15
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù)、虧損總額統(tǒng)計 15
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造從業(yè)人員平均人數(shù)、企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 15
圖表 2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造從業(yè)人員平均人數(shù)、企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 16
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)大型企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 16
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)大型企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 16
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)大型企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 17
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)大型企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 17
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)中型企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 18
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)中型企業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 18
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)中型企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 18
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)中型企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 19
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)小型企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 19
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)小型企業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 19
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)小型企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 20
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)小型企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 20
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)國有企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 21
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)國有企業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 21
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)國有企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 21
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)國有企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 22
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)集體企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 22
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)集體企業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 23
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)集體企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 23
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)集體企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 24
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)股份合作企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 24
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)股份合作企業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 24
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)股份合作企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 25
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)股份合作企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 25
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)-企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 26
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)-企業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 26
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)-企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 26
圖表 2013-2014年1-9月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)-企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 27
圖表 2014年1-9月醬油-產(chǎn)量合計 31
圖表 2014年1-5月醬油-產(chǎn)量合計 31
圖表 2014年1-9月北京市醬油產(chǎn)量合計 33
圖表 2014年1-5月北京市醬油產(chǎn)量合計 33
圖表 2014年1-9月上海市醬油產(chǎn)量合計 34
圖表 2014年1-5月上海市醬油產(chǎn)量合計 34
圖表 2014年1-9月四川省醬油產(chǎn)量合計 34
圖表 2014年1-5月四川省醬油產(chǎn)量合計 35
圖表 2014年1-9月廣東省醬油產(chǎn)量合計 35
圖表 2014年1-5月廣東省醬油產(chǎn)量合計 36
圖表 2014年醬油-- 37
圖表 2014年醬油競爭力企業(yè)- 37
圖表 北京、上海及市場三大-城市醬油的-品牌 45
圖表 亞洲主要主要-和地區(qū)醬油的產(chǎn)量 單位：萬噸 47
圖表 中-地出口西方的醬油百分比 48
圖表 加加集團（長沙）有限公司基本情況 52
圖表 加加集團實現(xiàn)產(chǎn)銷總額、上交稅金情況 53
圖表 李錦記集團-情況 56
圖表 2014年醋及用-制得的醋代用品進出口統(tǒng)計 61
圖表 2014年醋及用-制得的醋代用品進/出口量線形圖 62
圖表 2014年醋及用-制得的醋代用品進/出口美元線形圖 62
圖表 2014年醋及用-制得的醋代用品進出口統(tǒng)計 62
圖表 2014年醋及用-制得的醋代用品進/出口量線形圖 63
圖表 2014年醋及用-制得的醋代用品進/出口美元線形圖 63
圖表 2014年恒順醋業(yè)集團經(jīng)營范圍 64
圖表 2014年恒順醋業(yè)集團員工構(gòu)成 64
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)成本統(tǒng)計 65
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)稅金及附加統(tǒng)計 65
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)管理費用統(tǒng)計 65
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 66
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)營業(yè)利潤統(tǒng)計 66
圖表 2009恒順醋業(yè)營業(yè)外收入統(tǒng)計 66
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)營業(yè)外支出統(tǒng)計 66
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)投資收益情況 66
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 66
圖表 2009年恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 66
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)利潤總額統(tǒng)計 67
圖表 2013-2014年1-9月恒順醋業(yè)凈利潤統(tǒng)計 67
圖表 2014年1-9月味精產(chǎn)量-合計 72
圖表 味精企業(yè)銷售-名 72
圖表 2014年度調(diào)味品、發(fā)酵品（醋、醬油、味精）-市場競爭力品牌 73
圖表 2014年1-9月天津味精產(chǎn)量合計 73
圖表 2014年1-9月河北味精產(chǎn)量合計 74
圖表 2014年1-9月內(nèi)蒙古味精產(chǎn)量合計 74
圖表 2014年1-9月味遼寧精產(chǎn)量合計 75
圖表 2014年1-9月黑龍江味精產(chǎn)量合計 75
圖表 2014年1-9月上海味精產(chǎn)量合計 76
圖表 2014年1-9月江蘇味精產(chǎn)量合計 76
圖表 2014年1-9月浙江味精產(chǎn)量合計 77
圖表 2014年1-9月福建味精產(chǎn)量合計 77
圖表 2014年1-9月江西味精產(chǎn)量合計 78
圖表 2014年1-9月山東味精產(chǎn)量合計 78
圖表 2014年1-9月河南味精產(chǎn)量合計 79
圖表 2014年1-9月湖北味精產(chǎn)量合計 79
圖表 2014年1-9月湖南味精產(chǎn)量合計 80
圖表 2014年1-9月廣東味精產(chǎn)量合計 81
圖表 2014年1-9月廣西味精產(chǎn)量合計 81
圖表 2014年1-9月重慶味精產(chǎn)量合計 82
圖表 2014年1-9月四川味精產(chǎn)量合計 82
圖表 2014年1-9月陜西味精產(chǎn)量合計 83
圖表 2014年1-9月寧夏味精產(chǎn)量合計 83
圖表 2014年1-9月新疆味精產(chǎn)量合計 84
圖表 2014年1-9月味精(谷氨酸鈉)進出口統(tǒng)計 84
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口統(tǒng)計 85
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口關(guān)區(qū)統(tǒng)計 86
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口收發(fā)貨地區(qū)統(tǒng)計 86
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口產(chǎn)銷國統(tǒng)計 87
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口貿(mào)易方式統(tǒng)計 87
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)進口統(tǒng)計 88
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉) 進口關(guān)區(qū)統(tǒng)計 88
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉) 進口收發(fā)貨地區(qū)統(tǒng)計 89
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉) 進口產(chǎn)銷國統(tǒng)計 89
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉) 進口貿(mào)易方式統(tǒng)計 90
圖表 2014年1-5月味精(谷氨酸鈉)進出口統(tǒng)計 90
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口統(tǒng)計 91
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口產(chǎn)銷國統(tǒng)計 91
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口貿(mào)易方式統(tǒng)計 92
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口關(guān)區(qū)統(tǒng)計 93
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)出口收發(fā)貨地區(qū)統(tǒng)計 93
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)進口統(tǒng)計 94
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)進口產(chǎn)銷國統(tǒng)計 94
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)進口貿(mào)易方式統(tǒng)計 95
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)進口關(guān)區(qū)統(tǒng)計 95
圖表 2014年9月味精(谷氨酸鈉)進口收發(fā)貨地區(qū)統(tǒng)計 96
圖表 2014年蓮花味精集團經(jīng)營范圍 102
圖表 2014蓮花味精集團主營業(yè)務(wù)成本統(tǒng)計 102
圖表 2014蓮花味精集團主營業(yè)務(wù)稅金及附加統(tǒng)計 103
圖表 2014蓮花味精集團營業(yè)費用統(tǒng)計 103
圖表 2014蓮花味精集團管理費用統(tǒng)計 103
圖表 2014蓮花味精集團財務(wù)費用統(tǒng)計 103
圖表 2014蓮花味精集團營業(yè)利潤統(tǒng)計 103
圖表 2014蓮花味精集團營業(yè)外收入統(tǒng)計 103
圖表 2014蓮花味精集團營業(yè)外支出統(tǒng)計 104
圖表 2014蓮花味精集團投資收益情況 104
圖表 2014蓮花味精集團主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 104
圖表 2014年蓮花味精集團分地區(qū)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 104
圖表 2014蓮花味精集團主營業(yè)務(wù)構(gòu)成分析 104
圖表 2014蓮花味精集團利潤總額統(tǒng)計 104
圖表 2014蓮花味精集團凈利潤統(tǒng)計 105
圖表 川內(nèi)市場雞精的品牌市場點有率分析 106
圖表 調(diào)味品協(xié)會評選的雞精- 112
圖表 目標(biāo)消費群體購買雞精動因分析 113
圖表 餐飲場所購買決策分析 113
圖表 2014年我國番茄醬出口市場統(tǒng)計 119
圖表 2008-2014年番茄醬出口統(tǒng)計 119
圖表 2008-2014年番茄醬出口統(tǒng)計 119
圖表 2014年4月份我國番茄醬出口分國別統(tǒng)計 120
圖表 2014年4月份我國番茄醬進口分國別統(tǒng)計 120
圖表 我國胡椒總產(chǎn)量-- 130
圖表 胡椒人均年消費量 130
圖表 相關(guān)-胡椒單產(chǎn)對比（單位：百克/公頃） 133
圖表 相關(guān)-胡椒收獲面積對比（單位：公頃） 133
圖表 相關(guān)-胡椒產(chǎn)量對比（單位：噸） 134
圖表 武漢市場各渠道調(diào)味品銷售- 156
圖表 消費者認為-的調(diào)味品品牌所占百分比 174
圖表 消費者購買調(diào)味品價位分析 176
圖表 單個家庭每月購買調(diào)味品的花費 177
圖表 2014年全部金融機構(gòu)本-存-款及其增長速度 178
圖表 2006-2014年城鄉(xiāng)居民-儲蓄存款余額及其增長速度 178
圖表 2006-2014年農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度 178
圖表 2006-2014年城鎮(zhèn)居民人均-及其增長速度 179
圖表 城鎮(zhèn)居-要食品消費量 單位：公斤 180
圖表 消費者購買食品選擇的途徑 183
圖表 消費者購買食品選擇的場所 184
圖表 消費者購買食品細心比例 186
圖表 消費者在廚房吃調(diào)味品占的比例 187
圖表 消費者認為吃調(diào)味品的各類好處百分比 187
圖表 消費者在購買調(diào)味品時關(guān)注的因素 189
圖表 消費者喜歡吃的調(diào)味品類別占比情況 190
圖表 味-牌上海市場占有率- 190
圖表 雞-牌上海市場占有率- 191
圖表 食醋品牌上海市場占有率- 191
圖表 醬油品牌上海市場占有率- 192
圖表 調(diào)味醬品牌上海市場占有率- 193
圖表 2014年消費者-的調(diào)味品品牌 194
圖表 2014年調(diào)味品消費者經(jīng)常用調(diào)味品的比例 195
圖表 2014年調(diào)味品消費者遇到問題的頻率 195
圖表 2014年消費者遇到食品安全問題解決方式 196
圖表 2014年消費者遇到食品安全問題不能得到滿意解決選擇-的單位 197
圖表 2014年消費者對調(diào)味品行業(yè)整體滿意度 198
圖表 消費者吃的多的醬油品牌 199
圖表 消費者吃海天醬油的主要原因 199
圖表 消費者吃金獅醬油的主要原因 200
圖表 消費者吃李錦記醬油的主要原因 200
圖表 消費者吃老抽醬油多于生抽 201
圖表 消費者吃老抽、生抽的男女性比率 202
圖表 分不清老抽、生抽的消費者年齡對比 203
圖表 消費者認為好的醬油產(chǎn)品應(yīng)具備的-條件 204
圖表 消費者希望在醬油里加入鐵這種微量元素的比例 205
圖表 消費者希望在醬油里加入鐵元素的男女性比率 205
圖表 不希望在醬油里加入鐵元素的消費者年齡對比 206
圖表 消費者認為醬油產(chǎn)品還需要做哪方面場細分 207
圖表 消費者醬油產(chǎn)品的容量多少毫升一瓶合適 208
圖表 消費者對醬油產(chǎn)品的價格- 209
圖表 消費者認為現(xiàn)有醬油產(chǎn)品的主要不足 210
圖表 上海太太樂調(diào)味品有限公司餐飲漁產(chǎn)售點細分和定位 218
圖表 餐飲客戶調(diào)味品進貨一覽表 218
圖表 上海太太樂調(diào)味呂有限公司產(chǎn)品相對應(yīng)餐飲渠道售點細分和定位 219
圖表 產(chǎn)品在零售渠道運用 220
圖表 調(diào)味品行業(yè)-分布 243
圖表 2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)企業(yè)-（按銷售收入） 243
圖表 醬油-企業(yè)- 244
圖表 食醋-企業(yè)- 244
圖表 雞精-企業(yè)- 244
圖表 腐乳-企業(yè)- 245
圖表 復(fù)合調(diào)味料-企業(yè)- 245
圖表 2013年我國餐飲業(yè)銷售預(yù)測 308
圖表 2013年我國調(diào)味品行業(yè)銷售額增長趨勢圖 308
圖表 2013年我國普通食糖與功能性食糖銷量增長趨勢圖 310
圖表 2013年我國雞精、雞粉行業(yè)銷量統(tǒng)計及預(yù)測 310
圖表 2013年我國雞精、雞粉產(chǎn)品市場需求量統(tǒng)計 311

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