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豆油
豆油的單不飽和脂肪酸相對較低,約為20%左右。
:豆油和橄欖油交替食用 哪里回收過期糧油食品,可有效補(bǔ)充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。用法:將炒菜鍋燒熱后倒入豆油,微微燒熱后烹調(diào)!∮昧浚好咳湛偭坎怀^25克。高脂血癥、肥胖、-等中老年朋友每日不超過20克。
菜籽油
人體對菜籽油的-吸收率較高,歐米伽3含量較高,但部分菜籽油中含有相對較高的芥
酸,影響其營養(yǎng)價值。
:盡量進(jìn)食低芥酸菜籽油(如加拿大菜籽油等)。
用法:將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油,并多燒一段時間,讓部分芥酸揮發(fā)掉。
用量:每日總量不超過25克。
日前,-心血管-洪昭光教授針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一些誤區(qū)提出了很多實用的建議。
⒈高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分,還會產(chǎn)生一些-化物和-物質(zhì)。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了 誰要過期糧油食品,不用等到油冒煙。
⒉不吃植物性食用油,或者不吃動物油
如果沒有油,就會造成體內(nèi)-的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏 過期糧油食品回收,影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
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