金華燃?xì)鉁�鍋|可傾式燃?xì)鉁�鍋|廚房設(shè)備

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可傾式電熱湯鍋的結(jié)構(gòu)與原理

（一）結(jié)構(gòu)組成

本設(shè)備由不銹鋼機(jī)架、鍋體、加熱系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)、限位保護(hù)系統(tǒng)、傾鍋系統(tǒng)及耐熱保溫層隔熱裝置等組成。

（二）工作原理

本設(shè)備通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量 可傾式燃?xì)鉁�鍋，�?duì)鍋體內(nèi)物料進(jìn)行加熱，具有對(duì)物料進(jìn)行加熱加工和保溫功能，溫度和加熱時(shí)間可設(shè)置，加工完成后由傾鍋裝置控制出料，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動(dòng)裝置組成，當(dāng)搖動(dòng)手柄時(shí)，傳動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動(dòng) 燃?xì)鉁�鍋，從而�?shí)現(xiàn)鍋體的翻轉(zhuǎn)和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。

可傾式電熱湯鍋結(jié)構(gòu)

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06cr19ni10不銹鋼，按gb150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。

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