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添加于飼料中的甜味劑可用各種動(dòng)物愛(ài)吃的甜味物質(zhì)或 其代用品。常用的有糖蜜、糖精等,主要應(yīng)用于幼畜人工乳、補(bǔ)乳料、開(kāi)食料 飼料,雛雞飲水或飼料,青年奶牛飼料中、以增進(jìn)采食。 酸味劑已開(kāi)發(fā)應(yīng)用于動(dòng)物飼料,主要是一些有機(jī)酸。一般允許作為食品添加劑的物質(zhì)均可選用。在飼料中研究應(yīng)用較多的是檸檬酸、-、延胡索酸、乳 酸等。據(jù)- 豬飼料,酸性飼料不僅很受幼畜和雞的歡迎,而且還有提高幼畜-機(jī)能,調(diào)節(jié)-道內(nèi)微生物,有利于動(dòng)物健康等作用。
鋅是許-屬酶類和激素(如-)的組成成分,已知有80多種酶的活性與鋅有關(guān)。鋅通過(guò)酶和激素參與蛋白質(zhì)、碳水化全物和脂類代謝,參與脫氧核糖-和核糖-的合成,還與毛的生長(zhǎng),皮膚的健康,創(chuàng)傷的愈合,繁殖機(jī)能,骨骼發(fā)育,味覺(jué)和食欲等有關(guān),有些研究發(fā)現(xiàn)鋅參與-及視網(wǎng)膜內(nèi)-a還原酶的組成,對(duì)維持血漿-a的水平有一定作用,還參與維持機(jī)體的正常免疫機(jī)能。動(dòng)物缺鋅表現(xiàn)為食欲下降,生長(zhǎng)減慢,產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋下降 豬飼料價(jià)格,飼料利用率低,-者生長(zhǎng)發(fā)育停止,被毛粗亂、脫落,皮膚角化不全 飼料添加劑,皮膚燥裂,創(chuàng)傷不易愈合,-、-甚至死亡。種畜缺鋅繁殖力下降,產(chǎn)生死胎,胎兒畸形,種禽則表現(xiàn)為孵化率低、死胚增加等。
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