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谷氨酸屬非必需-酸,谷氨酸鈉屬鮮味劑,有-的調(diào)味作用,而且有增香作用。多用于食品調(diào)味,已添加于飼料。用于飼料添加劑每年約200~300t。在飼料中作為調(diào)味劑以-飼料的適口性。對豬、雞促進(jìn)采食效果明顯,對產(chǎn)蛋雞和發(fā)育盛期的雛雞作用尤為明顯。豬飼料中添加0.1%能明顯地提高食欲,加快生長。在人工乳中效果-,一般添加量為0.2%。在加有-及其他藥物的飼糧中可添加0.5%,對-因添加-或其他藥物而損害的適口性很有效 飼料原料報(bào)價(jià),可促進(jìn)采食。l-谷氨酸鈉是直接用發(fā)酵法生產(chǎn),一般純品為含c5h8nnao4.h2o99%以上的無色和白色柱狀結(jié)晶 飼料,發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸鈉的殘?jiān),?jīng)一定處理可代替谷氨酸鈉作為飼料調(diào)味劑。
飼料中添加的賴氨酸有兩種 豬飼料-,即l-賴氨酸和dl-賴氨酸。因動物只能利用l-賴氨酸,故主要為l-賴氨酸產(chǎn)品,dl-賴氨酸產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明l -賴氨酸含量-值。作為商品的飼用級賴氨酸通常是純度為98.5%以上的l-賴氨酸-鹽,相當(dāng)于含賴氨酸(有效成分)78.8%以上,為白色一淡黃色顆粒狀粉末 豬飼料網(wǎng),稍有異味,易溶于水。90%以上的l-賴氨酸是以糖蜜為原料發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品。此外, 日本、美國、德國等國已利用化學(xué)合成的2--ω-己內(nèi)-作原料,通過微生物酶消旋和水解生產(chǎn)l-賴氨酸。
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