山楂樹,季風(fēng)園藝場(chǎng),山楂樹苗圃

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　山楂的做法：

(一)山楂糖葫蘆。將挑選好洗凈的山核果去掉果核，用竹簽連成串后待熬糖。一般用2千克白糖加1千克水，把糖熬成糖稀 3公分山楂樹，再將成串山楂果沾上糖稀至發(fā)脆時(shí)為止。制糖葫蘆山楂，要求果大粒圓、皮色鮮紅；掛糖厚薄要均勻、金黃透明。

(二)山楂糖金糕。將剔除雜質(zhì)和壞果后的山楂洗凈 山楂樹苗圃，倒人鍋內(nèi)用水蒸煮到-成熟，待果開花時(shí)止，將其取出打漿進(jìn)篩，揀去果核和雜質(zhì)，再把山楂泥倒人盆內(nèi)，以山楂4千克、白糖5千克、明礬50克、水3千克、桂花精少許，加在一起攪拌，直到白糖完全溶化為止，冷卻即成。加工制成的山楂金糕 3-5公分山楂樹，凝固-，富有彈性，軟硬適宜，呈粉紅色 山楂樹，色澤均勻，酸甜適口。

（三）山楂果丹皮。將挑選洗凈山楂果蒸煮，打漿，過(guò)篩揀核，以50千克山楂果加25千克白糖和適量水，在鍋內(nèi)進(jìn)行攪拌，待成色、溶液均勻后，撈出倒在玻璃上制片，再進(jìn)行烘干，待其像皮條一樣卷好包裝，即成果丹皮。

山楂苗嫁接繁殖春、夏、秋均可進(jìn)行，用種子繁殖的實(shí)生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接為主。播種苗高至10厘米時(shí)間苗，移栽行株距為50--60厘米×10--15厘米。結(jié)合秋季耕翻施入有機(jī)肥，從開花至果實(shí)旺盛期可于葉面噴無(wú)機(jī)肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。

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