生豬和蛋肉雞行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢預測報告2014-2019年

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出版日期：2014年9月
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報告目錄






-部分 2014年畜牧業(yè)外部環(huán)境 1
1.1 宏觀經(jīng)濟形勢及影響 1
1.1.1 CPI同比增長超過5% 1
1.1.2 城鄉(xiāng)居民收入增加 1
1.1.3 肉、蛋消費支出分別占食品消費支出的19.0%和2.0% 2
1.2 畜禽產品國際貿易 3
1.2.1 畜禽產品貿易額同比增加近35% 3
1.2.2 畜禽產品貿易逆差繼續(xù)擴大 3
1.3 飼料產量、價格變化及影響 3
1.3.1 配合飼料產量增加，豬、蛋禽和肉禽飼料產量增加超過3% 3
1.3.2 玉米價格上漲近15% 6
1.4 畜牧業(yè)發(fā)展政策及影響 7
1.4.1 十二五畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃: -提出對畜牧業(yè)金融支持 7
1.4.2 繼續(xù)推進畜禽規(guī)�；瘶藴驶�養(yǎng)殖 7
1.4.3降低動物及動物產品檢疫收費標準 7
1.4.4 擬禁止活畜禽的跨省流通 7
第二部分 肉類供給與消費分析 8
2.1 2014年肉類供給 8
2.1.1 肉類產量構成 8
2.1.2 肉類產量小幅增加 8
2.1.3 肉制品產量增加 10
2.1.4 肉制品產量構成 11
2.1.5 肉制品出口量增加超過10% 11
2.2 2014年肉類消費 12
2.2.1 肉類消費量下降 12
2.2.2 肉類消費結構 13

第三部分 生豬及豬肉市場分析及預測 15
3.1 2014年生豬生產分析 15
3.1.1 生豬養(yǎng)殖鼓勵、扶持和補貼政策 15
3.1.2 生豬生產區(qū)域分布 15
3.1.3 生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例不斷提高 16
3.1.4 飼料、屠宰企業(yè)延伸產業(yè)鏈建設生豬養(yǎng)殖基地 17
3.1.5 生豬存欄量增加近4.5% 17
3.1.6 能繁母豬存欄量增加超過3% 18
3.1.7 生豬出欄量下降4%左右 20
3.1.8 種豬引種量大幅增加 20
3.2 2014年生豬養(yǎng)殖市場分析 22
3.2.1 生豬價格同比上漲45%左右 22
3.2.2 仔豬價格同比上漲65% 22
3.2.3 種豬價格穩(wěn)定小幅上漲 23
3.2.4 生豬養(yǎng)殖效益在200元/頭以上，6-10月在500.0元/頭以上 24
3.3 2013生豬屠宰市場分析 25
3.3.1減少屠宰點數(shù)量，-生豬屠宰規(guī)模 25
3.3.2規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰量下降超過5% 25
3.3.3 豬肉產量下降 26
3.3.4 企業(yè)或向下游延伸產業(yè)鏈，或在全國布局屠宰基地 26
3.3.5白條肉出廠價格上漲近45% 26
3.3.6生豬屠宰毛利潤先下降后提高 27
3.4 2014年-肉批發(fā)和零售市場分析 28
3.4.1 豬肉批發(fā)價格上漲，利潤基本穩(wěn)定 28
3.4.2 豬肉零售價格上漲，利潤提高 29
3.5 2014年-肉、豬雜碎及豬肉進出口分析 30
3.5.1 鮮冷凍豬肉進口量和價均上漲1倍 30
3.5.2 豬雜碎進口量增加25%左右 31
3.5.3 活大豬出口量下降7%，價格上漲45% 32
3.5.4 鮮冷凍豬肉出口量減少超過25%，價格上漲超過30% 33
3.5.5 其他方法制作和保藏的豬肉制品出口量增加近3% 34
3.5.6 其他方法制作和保藏的豬肉制品進口量增加 36
3.6 2014年-肉消費分析 37
3.6.1 城鎮(zhèn)居民家庭豬肉消費量下降 37
3.6.2 農村居民家庭豬肉消費量下降，且降幅高于城鎮(zhèn)居民 38
3.7 2014年生豬市場預測 38
3.7.1 生豬出欄量小幅增加 38
3.7.2 生豬價格在成本價上下波動 38
3.7.3豬肉進口將減少 39
3.8 豬肉供需平衡分析及預測 39

第四部分 肉雞和禽肉市場分析及預測 40
4.1 2014年肉雞生產分析 40
4.1.1 肉雞出欄量小幅下增加 40
4.1.2 肉雞養(yǎng)殖區(qū)域分布 40
4.1.3 肉雞規(guī)�；�養(yǎng)殖比重提高 41
4.1.4 肉雞合同養(yǎng)殖快速發(fā)展，一體化程度較高 42
4.2 2014年白羽肉雞養(yǎng)殖市場分析 43
4.2.1 肉毛雞價格較高 43
4.2.2 苗雞價格同比上漲70%，-價格超過5.0元/羽 43
4.2.3 -肉雞養(yǎng)殖效益達到5.0元/只 44
4.3 2014年雞肉批發(fā)和零售市場分析 45
4.3.1 雞肉批發(fā)價格上漲，批發(fā)利潤基本穩(wěn)定 45
4.3.2 雞肉零售價格上漲，零售利潤提高 46
4.4 2014年肉雞市場預測 47
4.4.1 肉雞出欄量增加 47
4.4.2 肉雞價格波動上漲 47
4.4.3 雞肉進口量將基本穩(wěn)定 47
4.5 2014年雞肉及禽肉進出口分析 47
4.5.1 禽肉進口量減少22.5% 47
4.5.2 禽肉出口量小幅增加 49
4.5.3 其他方法制作和保藏的雞肉制品出口量增加 51
4.5.4其他方法制作和保藏的禽肉制品進口減少 52
4.6 2014年禽肉供給分析 53
4.6.1 禽肉產量基本穩(wěn)定 53
4.6.2 禽肉產量構成 53
4.7 2014年禽肉消費分析 54
4.7.1 城鎮(zhèn)居民禽肉消費分析 54
4.7.2農村居民禽肉消費分析 55
4.8禽肉供需平衡分析及預測 55

第五部分 蛋雞和禽蛋市場分析及預測 56
5.1 2013蛋雞生產分析 56
5.1.1 蛋雞養(yǎng)殖繼續(xù)南移、湖北和四川蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展迅速 56
5.1.2 蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比例繼續(xù)提高 57
5.1.3 祖代蛋種雞存欄量減少 58
5.1.4 祖代蛋種雞引種分析 58
5.1.5 國產自主培育祖代蛋種雞分析 59
5.1.6 父母代蛋種雞存欄量增加 60
5.1.7 蛋雞存欄量增加 60
5.1.8 品牌雞蛋成為大型企業(yè)的重點發(fā)展方向 61
5.2 2014年蛋雞養(yǎng)殖市場分析 61
5.2.1 父母代雛雞價格上漲 61
5.2.2 蛋雛雞價格上漲 62
5.2.3 雞蛋價格同比上漲15% 63
5.2.4 蛋雞淘汰雞處于較-格水平 63
5.2.5 全年蛋雞養(yǎng)殖處于盈利狀態(tài) 64
5.3 2014年雞蛋批發(fā)和零售市場分析 65
5.3.1 雞蛋批發(fā)價格利潤均提高 65
5.3.2 雞蛋零售價格上漲，利潤下降 66
5.4 2014年蛋雞市場預測 67
5.4.1 雞蛋價格下降 67
5.4.2 蛋雞存欄量在高水平下降 67
5.5 2014年禽蛋供給分析 67
5.5.1 禽蛋產量小幅增加 67
5.5.2 禽蛋產量構成
5.6 2014年禽蛋消費分析 68
5.6.1 城鎮(zhèn)居民禽蛋消費分析 68
5.6.2 農村居民禽蛋消費分析 69
5.7 2014年雞蛋及蛋品進出口分析 69
5.7.1 雞蛋出口量減價漲 69
5.7.2 再制蛋制品出口分析 71
5.7.3 深加工蛋制品出口分析 73
5.7.4 深加工蛋制品進口分析 74
5.8 禽蛋供需平衡分析及預測 75
圖表目錄
圖1.1, 2008-2013全國CPI同比增幅 1
圖1.2, 2000-2013城鎮(zhèn)和農村居民收入 2
圖1.3, 2013年城鎮(zhèn)家庭食品消費支出構成 2
圖1.4, 2006-2014年畜禽產品月度進出口額 3
圖1.5, 2001-2014年工業(yè)飼料產量 4
圖1.6, 2014年與2003年工業(yè)飼料構成比較 4
圖1.7, 2001-2014年生豬飼料產品結構 5
圖1.8, 2001-2014年蛋禽飼料產品結構 5
圖1.9, 2001-2014年肉禽飼料產品結構 6
圖1.10, 2009-2014年玉米、豆粕價格 6
圖2.1, 肉類產量結構 8
圖2.2, 2000-2014年肉類產量 9
圖2.3, 2000-2014年牛肉產量 9
圖2.4, 2000-2014年羊肉產量 10
圖2.5, 2004-2014年肉制品產量 10
圖2.6, 2014年肉制品構成 11
圖2.7, 2009-2014年肉制品出口量 12
圖2.8, 2014年肉制品分類別進出口 12
圖2.9, 1990-2014年城鎮(zhèn)、農村家庭人均肉類消費量 13
圖2.10, 2000年與2014年肉類消費結構比較 14
圖3.1, 2013生豬出欄分省出欄量 15
圖3.2, 2000年和2014年生豬分區(qū)域出欄比較 16
圖3.3, 2014年生豬養(yǎng)殖規(guī)模結構 16
圖3.4, 1998-2014年生豬養(yǎng)殖規(guī)模結構 17
圖3.5, 2000-2014年生豬存欄量 18
圖3.6, 2009-2014年生豬月度存欄量 18
圖3.7, 2000-2014年能繁母豬存欄量 19
圖3.8, 2009-2014年能繁母豬月度存欄量 19
圖3.9, 2000-2013生豬出欄量 20
圖3.10, 2000-2014年種豬進口量 21
圖3.11, 2000-2014年種豬分國別進口量 21
圖3.12, 2009-2014年全國、河南、廣東生豬平均價格 22
圖3.13, 2009-2014年全國、河南、廣東仔豬平均價格 23
圖3.14, 2009-2014年種豬價格 23
圖-, 2009-2014年四川省能繁母豬平均價格 24
圖3.16, 2009-2014年生豬養(yǎng)殖效益 24
圖3.17, 2009-2014年規(guī)模以上企業(yè)月度生豬屠宰量 25
圖3.18, 2000-2014年-肉產量 26
圖3.19, 2009-2014年規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價格 27
圖3.20, 2009-2014年規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰效益 27
圖3.21, 2009-2014年豬肉批發(fā)價格 28
圖3.22, 2009-2014年豬肉批發(fā)利潤 28
圖3.23, 2009-2014年豬肉零售價格 29
圖3.24, 2009-2014年豬肉零售利潤 29
圖3.25, 2000-2014年鮮冷凍豬肉進口量 30
圖3.26, 2014年鮮冷凍豬肉分國別和分省進口 30
圖3.27, 2000-2014年鮮冷凍豬肉分國別進口量 31
圖3.28, 2009-2014年-雜碎進口量 31
圖3.29, 2014年-雜碎分國別進口量 32
圖3.30, 2000-2014年活大豬出口量和出口價格 32
圖3.31, 2014年活豬分國別/地區(qū)和分省出口量 33
圖3.32, 2000-2014年鮮冷凍豬肉出口量 33
圖3.33, 2000-2014年鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量 34
圖3.34, 2014年鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)和分省出口量 34
圖3.35, 2009-2014年-肉制品出口量 35
圖3.36, 2014年-肉制品分類別出口 35
圖3.37, 2014年-肉制品分國別出口 36
圖3.38, 2009-2014年-肉制品進口量 36
圖3.39, 2014年-肉制品分類別和國別進口 37
圖3.40, 1995-2014年城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉年消費量 37
圖3.41, 1995-2014年農村居民家庭人均豬肉消費量 38
圖4.1, 2001-2014年肉雞年出欄量 40
圖4.2, 2014年禽肉產量分省分布 41
圖4.3, 2000年和2014年禽肉產量分地區(qū)分布比較 41
圖4.4, 2014年肉雞規(guī)模養(yǎng)殖結構 42
圖4.5, 1998-2014年肉雞規(guī)模養(yǎng)殖程度 42
圖4.6, 2009-2014年主產區(qū)、山東、河南肉毛雞平均價格 43
圖4.7, 2009-2014年主產區(qū)、山東、河南肉苗雞平均價格 44
圖4.8, 2009-2014年主產區(qū)肉雞養(yǎng)殖效益 44
圖4.9, 2009-2014年白條雞批發(fā)價格 45
圖4.10, 2009-2014年白條雞批發(fā)利潤 45
圖4.11, 2009-2014年雞肉零售價格 46
圖4.12, 2009-2014年白條雞零售利潤 46
圖4.13, 2000-2014年禽肉進口量和價格 47
圖4.14, 2014年禽肉分類別進口量 48
圖4.15, 2014年禽肉分國別和分省進口量 48
圖4.16, 2000-2014年禽肉分國別進口量 49
圖4.17, 2000-2014年禽肉出口量和價格 49
圖4.18, 2014年禽肉分類別出口量 50
圖4.19, 2000-2014年禽肉分國別出口量 50
圖4.20, 2014年禽肉分國別和分省出口量 51
圖4.21, 2009-2014年雞肉制品出口量 51
圖4.22, 2014年雞肉制品分國別和分類別出口量 52
圖4.23, 2001-2014年雞肉制品進口量 52
圖4.24, 2014年雞肉制品分國別和分類別進口量 53
圖4.25, 2000-2014年禽肉產量 53
圖4.26, 2013年禽肉產量結構 54
圖4.27, 1995-2014年城鎮(zhèn)民家庭人均禽肉消費量 54
圖4.28, 1995-2014年農村居民家庭人均禽肉消費量 55
圖5.1, 2014年禽蛋產量分省分布 56
圖5.2, 2000年和2014年雞蛋產量區(qū)域結構比較 56
圖5.3, 2014年蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結構 57
圖5.4, 1998-2014年蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖程度 57
圖5.5, 2009-2014年祖代蛋種雞存欄量 58
圖5.6, 2005-2014年祖代蛋種雞引種數(shù)量 58
圖5.7, 2014年祖代蛋種雞分企業(yè)和進口 59
圖5.8, 2014年祖代蛋種雞分品種和蛋殼顏色進口 59
圖5.9, 2009-2014年監(jiān)測企業(yè)的父母代蛋種雞存欄量 60
圖5.10, 1998-2014年蛋雞存欄量 61
圖5.11, 2009-2014年監(jiān)測企業(yè)父母代蛋種雞平均銷售價格 62
圖5.12, 2009-2014年全國蛋雛雞平均銷售價格 62
圖5.13, 2009-2014年全國、河北、上海雞蛋平均價格 63
圖5.14, 2009-2014年全國、河北、江蘇蛋雞淘汰雞平均價格 64
圖5.15, 2009-2014年全國、河北、上海100只產蛋雞1天的養(yǎng)殖效益 64
圖5.16, 2009-2014年雞蛋批發(fā)價格 65
圖5.17, 2009-2014年雞蛋批發(fā)利潤 65
圖5.18, 2009-2014年雞蛋零售價格 66
圖5.19, 2009-2014年雞蛋零售利潤 66
圖5.20, 2000-2014年禽蛋產量 67
圖5.21, 2013年禽蛋結構 68
圖5.22, 1990-2014年城鎮(zhèn)居民家庭人均禽蛋消費量 68
圖5.23, 1995-2014年農村居民家庭人均禽蛋消費量 69
圖5.24, 2014年帶殼禽蛋分類別出口 70
圖5.25, 2000-2014年鮮雞蛋出口量和價格 70
圖5.26, 2000-2014年鮮雞蛋分國別出口量 71
圖5.27, 2014年鮮雞蛋分國別和分省出口 71
圖5.28, 2000-2014年皮蛋出口量 72
圖5.29, 2000-2014年咸蛋出口量 72
圖5.30, 2014年咸蛋和皮蛋分國別出口量 73
圖5.31, 2000-2014年深加工蛋制品出口量 73
圖5.32, 2000-2014年深加工蛋制品分國別出口 74
圖5.33, 2014年深加工蛋制品分國別和分省出口 74
圖5.34, 2009-2014年深加工蛋制品進口量 75
圖5.35, 2014年深加工蛋制品分國別和分省進口 75

表目錄
表1，2014年對標準化-場畜禽飼養(yǎng)量的要求 76
表2, 2006-2014年分省肉類產量 76
表3, 2006-2014年分省牛肉產量 77
表4, 2006-2014年分省羊肉產量 78
表5, 肉類供需平衡表 79
表6, 2009-2014年肉制品分類別出口 79
表7, 2009-2014年肉制品分類別進口 79
表8, 2014年建成、新建或達成戰(zhàn)略合作協(xié)議的生豬養(yǎng)殖項目 80
表9, 2013年-位企業(yè)集團的生豬年出欄量 80
表10, 2006-2014年分省生豬存欄量 81
表11, 2009-2014年生豬月度存欄量 81
表12, 2006-2014年分省生豬出欄量 82
表13, 2006-2014年分省能繁母豬存欄量 83
表14, 2009-2014年能繁母豬月度存欄量 84
表15, 2006-2014年種豬分國別進口量 84
表16, 2009-2014年全國生豬平均月度價格 84
表17, 2009-2014年全國仔豬平均月度價格 85
表18, 2009-2014年規(guī)模以上企業(yè)月度屠宰量 85
表19, 2014年部分建成、新建或達成戰(zhàn)略合作協(xié)議的生豬屠宰項目 86
表20, 2013年-位企業(yè)集團的生豬年屠宰量 86
表21, 2006-2014年分省豬肉產量 87
表22, 2006-2014年鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)進口量 88
表23, 2009-2014年鮮冷凍豬肉月度進口量 88
表24, 2009-2014年鮮冷凍豬肉分省進口量 89
表25, 2009-2014年凍豬肝分國別/地區(qū)進口量 89
表26, 2009-2014年其他豬雜碎分國別進口量 90
表27, 2006-2014年活豬分國別/地區(qū)出口量 90
表28, 2009-2014年活豬分省出口量 90
表29, 2009-2014年活豬月度出口量 91
表30, 2006-2014年鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量 91
表31, 2009-2014年鮮冷凍豬肉分省出口量 92
表32, 2009-2014年鮮冷凍豬肉月度出口量 92
表33, 2009-2014年-肉制品分類別出口 93
表34, 2006-2014年-肉罐頭分國別出口 93
表35, 2009-2014年-肉制品分類別進口 94
表36, 2006-2014年-肉罐頭分國別進口 94
表37, 生豬存欄量預測表 94
表38, 生豬出欄量預測表 95
表39, 豬肉供需平衡表 95
表40, 2014年建成、新建或達成戰(zhàn)略合作協(xié)議的肉雞養(yǎng)殖、屠宰項目 96
表41, -位企業(yè)集團的肉雞養(yǎng)殖量和屠宰量 96
表42, 2009-2014年主產區(qū)肉苗雞平均月度價格 97
表43, 2009-2014年主產區(qū)肉毛雞平均月度價格 97
表44, 2009-2014年禽肉月度進口量 98
表45, 2009-2014年家禽肉分類別進口量 98
表46, 2006-2014年禽肉分國別進口量 98
表47, 2009-2014年禽肉分省進口量 99
表48, 2009-2014年禽肉月度出口量 99
表49, 2009-2014年禽肉分類別出口量 100
表50, 2006-2014年禽肉分國別出口量 100
表51, 2009-2014年禽肉分省出口量 101
表52, 2009-2014年雞肉制品分類別出口 101
表53, 2009-2014年雞肉制品分國別出口 102
表54, 2009-2014年雞肉制品分類別進口 102
表55, 2006-2014年雞肉制品分國別進口 103
表56, 2006-2014年分省禽肉產量 103
表57, 禽肉供需平衡表 104
表58, 2009-2014年主要企業(yè)蛋種雞引種數(shù)量及品種 105
表59, 2013年-位企業(yè)集團的蛋雞養(yǎng)殖量 105
表60, 2009-2014年全國雞蛋平均月度價格 106
表61, 2009-2014年主產區(qū)蛋雞淘汰雞平均月度價格 106
表62, 2009-2014年帶殼禽蛋分國別出口 106
表63, 2006-2014年雞蛋分國別出口 107
表64, 2009-2014年雞蛋分省出口 107
表65, 2009-2014年咸蛋分國別出口 107
表66, 2009-2014年皮蛋分國別出口 108
表67, 2009-2014年深加工蛋制品分國別進口 108
表68, 2006-2014年深加工蛋制品分國別出口 109
表69, 2009-2014年深加工蛋制品分省出口 109
表70, 2006-2014年分省禽蛋產量 110
表71, 禽蛋供需平衡表 111


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