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3.按商業(yè)經(jīng)營分類
? 酒通常采用商業(yè)經(jīng)營的分類方法,將酒分為下列五類:
?(1)白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
? (2)黃酒。黃酒是生產的傳統(tǒng)酒類,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等為原料的釀造酒,因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香 13頭功夫茶具,味感諧和,越陳越香,營養(yǎng)豐富。
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