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¥來(lái)電咨詢(xún)
2014-10-29
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中文名:
甘油
外文名:
glycerin
別名:
-
分子式:
c3h8o3
相對(duì)分子:
92.09
化學(xué)品類(lèi)別:
醇
管制類(lèi)型:
不管制
儲(chǔ)存:
密封陰涼干燥保存
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1. 是一種什么樣的物質(zhì)?是碳水化合物的替身?或是一種特殊的脂肪?
2. 是否確實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)成分?
3. 當(dāng)攝入大量含有甘油的食品時(shí),是否需要減少其他碳水化合物或脂肪的攝入?
甘油是一種味甜、無(wú)色的糖漿狀液體。食品中加入甘油,通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì) 斯文甘油供應(yīng)商,使食品爽滑可口。
甘油是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí),其中的甘油三酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解 斯文甘油價(jià)格,形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此 斯文甘油,甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。
一旦甘油和脂肪酸經(jīng)過(guò)化學(xué)分解,甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看一下化學(xué)書(shū)你會(huì)發(fā)現(xiàn),甘油不同于碳水化合物,就如同棒球手不同于足球運(yùn)動(dòng)員一樣。雖然甘油也可以像其他碳水化合物一樣提供熱量(每克甘油完全代謝后產(chǎn)生4.32千卡熱量),但它們有著不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)。
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