武夷山紅茶|日月神茶業(yè)|武夷山紅---牌

  小種”一名，見(jiàn)于1717年崇安縣令陸廷燦的<續(xù)茶經(jīng)>：“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，……其-者名曰工夫茶，工夫之上又有小種，則以樹(shù)名為名，每株不過(guò)數(shù)兩�！�1751年，董天工撰的<武夷山志>中亦有小種之名：“茶之產(chǎn)不一，崇建延泉，隨地皆有 武夷山紅茶 品牌，分巖茶、洲茶 武夷山紅茶，附山為巖，沿溪為洲，巖為上品，洲次之，采摘烘焙，須得其宜 武夷山紅茶，然后香味兩絕，第巖茶反不甚細(xì)，有小種、花香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅……”。以上兩史料所提及之小種均不是指小種紅茶。1732年崇安縣令劉靖在<片刻余閑集>中寫(xiě)有“凡巖茶皆各巖采摘焙制，遠(yuǎn)近買(mǎi)客于九曲內(nèi)各寺廟購(gòu)覓，市中無(wú)售者。本省邵武，江西廣信等處所產(chǎn)之茶，黑色紅湯，土名江西烏，皆私售于星村各行�！边@里指的江西烏，雖集散于星村，亦難說(shuō)是紅茶，更難講是小種。小種紅茶出現(xiàn)的時(shí)期，難見(jiàn)史料。自五口通商之后 正宗武夷山紅茶，外商來(lái)華-茶葉，閩紅的坦洋、政和、白琳工夫應(yīng)運(yùn)而生，小種紅茶亦出現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候。當(dāng)?shù)赜羞@樣一段故事：清道光末年，因時(shí)局-不安，有一次一支-從崇安星村過(guò)境，占駐茶廠(chǎng)，進(jìn)廠(chǎng)的青茶，無(wú)法及時(shí)烘干，所存青茶因?yàn)榉e壓發(fā)酵，變成了黑色，并產(chǎn)生了特殊的氣味。廠(chǎng)主心急如焚，趕緊用鍋炒和松柴烘干，稍加篩分揀剔，便裝箱運(yùn)往福州，托洋行試銷(xiāo)。不料這種特殊香味的小種茶，竟引起外商的興趣，生意大好，獲利不少，贏得了許多人的喜愛(ài)。于是外商年年訂購(gòu)，從此小種紅茶-一時(shí)。